Ծաղկակաղամբ Tempura եւ այլ ուտեստներ այս օգտակար բանջարեղենի

Ծաղկակաղամբ ունի մեղմ եւ շատ նուրբ համ: Այս փաստը ստիպում է այս բուսական շատ սիրված արտադրանքը դիետայի նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց առողջությունը եւ ձգտում է պահպանել բնական գեղեցկությունը: Այն փաստը, որ ծաղկակաղամբ է, ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ շատ օգտակար:

Նախ, ծաղկակաղամբ ավելի վիտամին C, քան մենք սովոր ենք կաղամբով. Երկրորդ, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետք տարրեր, այդ թվում, երկաթ: Եւ երրորդ, ծաղկակաղամբ ցածր ջերմաստիճան, եւ հետեւաբար հեշտությամբ կլանված է մեր մարմնում.

Բացի այդ, այս բուսական կարող է եփել տարբեր ճաշատեսակներ. Եւ կան բավականին պարզ բաղադրատոմսեր համար ճաշ պատրաստելու ծաղկակաղամբ. Օրինակ, նույնիսկ պարզապես եփած ծաղկակաղամբ կաղամբ drizzled հետ կարագի - ը արդեն ավարտվել է եւ նուրբ է համտեսել ուտեստ.

Դա շատ հեշտ է պատրաստել եւ շատ համեղ ուտեստ ծաղկակաղամբ է խփել: Մենք պետք է պատառաքաղ ծաղկակաղամբ է միջին չափի. Ընտրելով այս բանջարեղենի է խանութում, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել իր տեսքը. Եթե թարմ կաղամբ, դրա ծաղկում են սպիտակ եւ բավարար առաձգականություն: Իսկ արտաքին տերեւները - պայծառ եւ խիտ: Դա ավելի լավ է ընտրել պատառաքաղներ, որոնք ծաղկաբույլերում սերտորեն սեղմված միմյանց դեմ: Եթե մակերեւույթը կաղամբով գնալ նկատելիորեն մուգ դեղին բծերը, եւ թողնում նրան withered, այն առանձնանում «հնացած» vegetable: Այս կաղամբ ավելի լավ է ոչ թե վերցնել, ոչ թե պետք է հիասթափված է համով եփած ուտեստների.

Սակայն վերադառնանք մեր բաղադրատոմսով. Է պատրաստում «գունավոր կաղամբ խփել», մենք պետք է լրացուցիչ բուսական յուղ, երկու ձու, մի քիչ ալյուր եւ համեմունքներ.

Կաղամբ մաքրվել արտաքին տերեւների եւ վերլուծել այն florets. Ապա չնկատել նրանց աղած եռացող ջրի մեջ եւ եփել, հետո եռում է յոթ րոպե. Է պահպանել գույնը կաղամբով, որ ջուրը պետք է ավելացնել թեյի գդալ քացախ, եւ նույն քանակությամբ շաքարավազ: Եփած կաղամբ հենվում քամոց եւ showering սառը ջրով: Մենք տալ մի քիչ զով, իսկ իրենք զբաղվում են նախապատրաստվում է խփել:

Ծեծել ձու հետ, աղ եւ ամոքանքներ. Ապա լցնել նրանց մի քիչ ալյուր է ձեռք բերել հեղուկ խփել. Խփել էր փափուկ, այն կարող է ավելացնել ճաշի գդալ թթվասեր: Հիմա դրել կրակը մեջ թավա հետ բարձր կողմերից, լցնել այն կես նավթի ծավալի:

Յուրաքանչյուր inflorescence կաղամբ Արնանման է խփել եւ տեղը տաք յուղի. Fry կաղամբ երկու կողմերում, քանի դեռ այն ծածկված է ոսկե ընդերքը. Պատրաստի կտոր տարածվել է մի Կտորի է հեռացնել ավելորդ յուղը, ապա ծառայել.

Ծաղկակաղամբ է խփել, կարող է կիրառվել տաք տեսքով: Այս դեպքում, դա հնարավոր է առաջարկել թարմ թթվասեր կամ տոմատի սոուս: Երկրպագուները կարող են sprinkled հետ grated պանրի տապակած ծաղկաբույլերում: Բացի այդ, ծաղկակաղամբ է խփել համեղ եւ սառը, այնպես, որ այն կարող է առաջարկել որպես խորտիկ կամ վերցնել խնջույք.

Ծաղկակաղամբ կարող է պատրաստել եւ շատ այլ նախուտեստներ. Օրինակ, այն կարող է օգտագործվել որպես բաղադրիչ բանջարեղենային աղցաններ, նախնական արգանակ. Այս տիպի կաղամբով է կատարյալ Ապուրներ: Օրինակ, քանի որ դա հնարավոր է եփել մի համեղ ապուր, կամ պարզապես ավելացնել florets ցանկացած բուսական ապուր.

Իսկ երկրորդը, դուք կարող եք պատրաստել համեղ meatballs եւ ծաղկակաղամբ. Այդ նպատակով խաշած գունավոր Caputo պետք է կտրել, ապա ավելացնել այն ձվի, մի քիչ ալյուր եւ համեմունքներ. From արդյունքում զանգվածային ձեւավորման փոքր patties եւ տապակել նրանց նավթի. Պարզ եւ համեղ!

Հավասարապես հեշտ է կատարել casserole, որի հիմնական բաղադրիչը կազմում է ծաղկակաղամբ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, նույնիսկ սկսնակ կկարողանան եփել. Խաշած ծաղկակաղամբ մանրացված մի blender, ապա դրան ավելացված երկու դեղնուց, աղ, համեմունքներ, եւ երեքից չորս ճաշի գդալ ալյուր. Հետո ավելացնելով հարած մեջ ամուր փրփուր սպիտակուցներ եւ շատ նրբորեն խառնել զանգվածը: Դնում կաղամբ մի greased ձեւով եւ ուղարկել այն է preheated մինչեւ հարյուր ութսուն աստիճանով ջեռոցում: Ծառայել է պատրաստի casserole հետ թթվասերի.

Ծաղկակաղամբ, որը կատարելապես զուգորդվում այլ բանջարեղեն եւ սունկ, ուստի այն կարող է օգտագործվել է «բարդ» ուտեստների, ինչպիսիք են stews կամ casseroles.

Շատ համեղ casserole է ձեռք բերել ծաղկակաղամբ եւ սնկով պանրով: Եռալ florets, ինչպես միշտ: Եւ սունկ կտրել մեջ շերտ եւ տապակել կարագի, մինչեւ որ նրանք flushed. Հիմա մի թխում ուտեստ, ձեթ lubricates այն, իսկ ներքեւի պատի սրսկել պաքսիմատ եւ տարածել ծաղկակաղամբ խառնել տապակած սնկով. Գագաթին շատ խիտ ցանել քերած պանիր եւ թխել ուտեստ է ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ծաղկակաղամբ ծառայել սնկով, մասնատվեց: Համար դա շատ լավ է պիտանի սերուցք սոուս սխտորով: