Նապաստակ, շոգեխաշած թթվասեր: Բացահայտել խոհարարական գաղտնիքները

Hare - մեկը առավել coveted trophies ամեն որսորդ. Այն գործընթացը հետեւել եւ կրակել այն բավականին տարածված է մեր լայնություններում վայրի կենդանիների բերում է մեծ հաճույք. Սպառելով հոբբի պետք է լինի լավ է ուտել: Այս նպատակների համար, լավագույն առողջ լեռնային Նապաստակ. Համեմատ, նրանց ազգականների ապրում է ցածրադիր, ճահճային տարածքների, այն առանձնանում է ճաշակի. Այն է նաեւ, որ միսը Նապաստակ ավելի լավ է, քան Նապաստակ. Մարդկային սպառման, ցանկալի է նկարահանել մի երիտասարդ կենդանուն: Լավագույն ուտեստ է, որ կարող է պատրաստել որսից հետո մի նապաստակի, շոգեխաշած թթվասեր: Մենք պետք է բացահայտել բոլոր գաղտնիքները cooking, ինչպես նաեւ նկարագրել մի քանի այլընտրանքային բաղադրատոմսեր.

առաջին քայլերը

Այս ուտեստ, նման նապաստակի, շոգեխաշած է կրեմ, ոչ այնքան հեշտ է պատրաստել. Առաջին, դուք պետք է նախապատրաստել միսը ճիշտ. Նապաստակ պետք է մնա մաշկի համար առնվազն երեք օր: Միայն այն բանից հետո, այս անգամ պետք է լինի իր gut. Հեռացնել կեղեւը մի Նապաստակ կարիք առնվազն երկու օր առաջ cooking մասին: Օրվա ընթացքում, դուք պետք է ներծծում միսը ջրի, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ քացախ. Եւ մինչեւ տաք Նապաստակ պետք է լվանալ եւ ամբողջությամբ մաքուր.

Recipe թիվ 1: Հեշտ

Նապաստակ, շոգեխաշած թթվասեր կարելի է պատրաստել համեմատաբար պարզապես. Բաղադրատոմսը եւ պարունակում ոչինչ ավելորդ, միայն հիմնական արտադրանքը. Այնպես որ, մենք պետք է:

• մեկ Նապաստակ միս.
• սոխ (ոչ ավելի, քան երեք ղեկավարները),
• ապակի (200-250 գ), թթվասեր,
• մի քիչ բուսական յուղի.
• կանաչի,
• աղ.

Նախքան սկսեք եփել, դուք պետք է նախապատրաստել դիակ է կենդանու. Դա ավելի լավ է թողնել միսը մի քանի ժամ է ջուր (1 լիտր) հետ քացախ (1 բաժակ): Դրանից հետո, Նապաստակ է կտրել մեջ մանր կտորներով, դնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ: Ապա շաղ տալ հետ թակած սոխ օղակների եւ թակած դեղաբույսերի. Ավելացնել cooking նավթ եւ տեղադրել համաժողովրդական է ջեռոցում: Թխել պետք է լինի, քանի դեռ միս, որը ծածկված է թեթեւ ոսկե դարչնագույն. Այժմ Bunny պատրաստ է մարել: Միս պետք է անցում դեպի խոր զամբյուղի մեջ. Թթվասեր խառնել հյութ, որը մնացել է համաժողովրդական հետո frying. Դուք պետք է լցնել մսի սոուսով կստանա: Նապաստակ, շոգեխաշած թթվասեր ավելի ցածր ջերմության, պատրաստ կլինի կես ժամից. Bon appetit!

Նապաստակ, շոգեխաշած է սերուցքով սոուսով հետ սխտորով - բաղադրատոմսը

Այժմ համարում է երկրորդ տարբերակը պայմանավորվածությունները: Սխտոր - կատարյալ համեմունք միս եւ տալիս այն կծու համը եւ sharpness. Ցուցակը անհրաժեշտ բաղադրիչների:

• նապաստակ (քաշը մոտ 2 կգ),
• մեկ խոշոր գազար.
• նույն գումարը սոխ.
• 3 սխտոր մեխակ,
• պինտա յուղոտ կրեմ.
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստվում միս նման այն պետք է soaked: Ապա նապաստակը կտոր պետք է քերել սխտոր, սրսկել հետ, համեմունքների (պղպեղ ավելի լավ է ընտրել) եւ թողնել եւս մեկ ժամ: Այնուհետեւ դուք պետք է թույլ տապակել միսը մի տաք Skillet. Զուգահեռ, այլ pot տապակել թակած սոխ եւ գազար: Այժմ մենք պետք է խոր զամբյուղ. Անհրաժեշտ է պառկեցի միսը գագաթին այն - բանջարեղեն. Բոլոր ապրանքները պետք է watered հետ, թթվասեր, մի փոքր diluted ջրով: Մեկ ժամ անց, այն պատրաստ կլինի Նապաստակ, շոգեխաշած է սերուցքային սոուսով սխտորով: Բաղադրատոմսը ներառում երկար ժամեր նախապատրաստման. Ի վերջո, այն է, թե որքան դա տեղի է միսը էր քնքուշ:

Հյութալի շոգեխաշած Նապաստակ սերուցքով սոուսով - բաղադրատոմսը

Քայլեր նկարագրել մեկ հնարավոր տարբերակի պատրաստումը: Շատերը բողոքում dryness եւ կարծրություն միս այդ կենդանիների. Եթե Ձեր նպատակն է համեղ եւ փափուկ նապաստակ, շոգեխաշած է կրեմ, բաղադրատոմսը պետք է դիվերսիֆիկացնել որեւէ ճարպային սննդի, ինչպիսիք են lard.

Սկսել, միս կտոր պետք է lard բեկոն. Դուք պետք է մոտ 100 գրամ յուղ. Միս, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել պղպեղ, աղ, ավելացնել թթվասեր (1 բաժակ): Այժմ մենք պետք է ծանոթ ճանապարհ է եփել միս է ջեռոցում մինչեւ փափուկ.

Այժմ մենք սկսում է մարել Նապաստակ. Որպեսզի դա անել, մի խոր ուտեստ դնում միսը, polem իր արգանակ (մոտ 2 բաժակ), ավելացնել թթվասեր (1 բաժակ) եւ դրեց համաժողովրդական ցածր ջերմության, որտեղից եւ հեռանալ մինչեւ եփած.

Բայց դա դեռ ամենը չէ: Մի թավայի պետք Կարագը հալեցնել (50 գ), ավելացնել 2 tbsp դրանում: լ: ալյուր, խառնել լավ. Այնուհետեւ ավելացնել արգանակ, որուն մէջ tushilos միս, եւ եփել արդյունքում զանգվածային մի քանի րոպե: Այս սոուս ավելացնել թավայի հետ նապաստակի կտորների, կրկին դնում ուտեստների վրա վառարանով եւ անջատեք վառարանով, երբ հեղուկը բերել է բարկանալ.

Այժմ դուք կարող եք զարդարել մի կերակրատեսակ ճակնդեղի կամ լոբու ու ծառայել:

երջանկություն Gourmet

Եթե դուք ցանկանում եք ավելացնել համը մի ուտեստ, ինչպես մի նապաստակ, շոգեխաշած թթվասերով բաղադրատոմսը, այն խորհուրդ է տրվում մի փոքր խմբագրել: Համեղ միս ստացվում հետ համատեղ որեւէ քաղցրությունը: Դրանք կարող են լինել միրգ կամ հատապտուղներ. Շատերը ոգեւորված համադրությամբ ճագարաբուծության մսի եւ քաղցր սալորաչիր:

Որպեսզի պատրաստվենք այդպիսի պուդինգ, դուք պետք է:

• Նապաստակ.
• 4 սխտոր մեխակ,
• փոքր - ինչ ավելի է, քան կես բաժակ չիր.
• պինտա յուղոտ կրեմ.
• 2 խոշոր սոխ;
• մեծ գազար;
• համեմունքներ (ավելի լավ է ուշադրություն դարձնել Պրովանս դեղաբույսեր, խնկունի, պղպեղ),
• աղ.

Նախ, որ միսը պետք marinate նախկինում rubbed հետ սխտոր եւ դեղաբույսերի, եւ ավելացնելով մի քիչ ձեթ. Սալորաչիր պետք լցնել եռացող ջրի մեջ, այնպես, որ այն ուռել: Մի խոր անոթ շոգեխաշել թեթեւակի shredded բանջարեղեն, ապա ավելացնել նրանց, եւ չորացրած պտուղ. Այժմ եկավ շրջադարձ է Նապաստակ թախծել է cauldron. Նախ մի փոքր տապակել մանրակրկիտ միայն միսը, իսկ այնուհետեւ ավելացնել թավայի հետ բանջարեղենի եւ սալորաչիր:

Նապաստակ պետք եփ գալ մեկ ժամ, որից հետո watering դա diluted ջրով սերուցքով: ՅԱՄ!

Այլընտրանք բաղադրատոմսը

Սալորաչիր - ոչ միայն քաղցրությունը, զուգորդվում միս. Դուք կարող եք եփել մի նապաստակ շոգեխաշել է թթվասերով հետ խնձոր. Ոչ, մասնավորապես խոհարարական գաղտնիք է, ոչ թե այստեղ. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած բաղադրատոմսը նկարագրված է վերը, եւ բարելավել իր խնձոր քաղցր սորտերի. Այն պետք է միայն հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ ներքեւի մասը pot դուք պետք է տեղադրել նախ մանրացված պտուղը, եւ միայն դրանից հետո միսը եւ այլ բաղադրիչների.