Ինչպես եփել foie gras տանը.

Դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է եփել նախաճաշ. Ինչ անել սենդվիչներ. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել foie gras տանը: Լուսանկարներ են ներկայացվել է հոդվածում, այնպես որ դուք պետք է մի գաղափար, թե ինչ է նայում նման է ուտեստ.

նկարագրություն

Խելք որը սիրում է շատ մարդկանց: Իհարկե, այն չէ, հինգ րոպե, բայց դա բացառապես նուրբ եւ համեղ: Պաշտետ կարող են պահվել է սառնարան մինչեւ հինգ օր: Հետեւաբար, այն հաճախ արվում է ցանկացած տոներին. Շատ հարմար է տարածել խելք է բոքոն, եւ ստանալ համեղ սենդվիչ:

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրել ճիշտ լյարդը, իսկ հետո զբաղվել է cooking մասին: Բաղադրատոմսեր եւ խորհուրդներ, որոնք տրված են ստորեւ կօգնի Ձեզ պատշաճ հատկացնել ժամանակ եւ իսկապես անսովոր խելք.

Մի մոռացեք, որ խոհանոցը - դա մի վայր է, որտեղ դուք կարող եք եւ պետք է փորձարկել:

Foie gras տանը: բաղադրատոմսը

Խելք կարող է լինել եւ բարձր կալորիականությամբ եւ diet. Ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկություններից եւ կարիքներին: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ կան երկու տարբերակ, pâtés: Մեկն ավելի հարմար է տոնական սեղանին, իսկ երկրորդը `ամենօրյա նախաճաշի.

Հաջորդ հոդվածը նայում, թե ինչպես պետք է պատրաստել foie gras տանը երկու ձեւերով. Եւ դուք կարող եք ընտրել որեւէ մեկը, որը ճիշտ է ձեր ընտանիքի համար:

բաղադրիչները

Քանի որ պարզ է դարձել, որ հիմնական արտադրանքը մի բադ լյարդի. Մի ընտանիքի չորս մարդկանց պետք է վերցնել 1 կգ. Նախքան Դուք լվանում այն, հեռացնել ավելցուկային ճարպ ու մաղձը, որը պետք է կտրել շատ ուշադիր.

Եթե դա ստանում է լյարդի, ապա համն է ուտեստ մեծապես վատթարանալ: Ապա ոչինչ չի կարող շտկվել:

Բացի այդ, լյարդի, դուք պետք է ավելի շատ 1 լիտր կաթ, շաքարավազ (50 գ), աղ, պղպեղ խառնուրդ (milled), մշկընկույզ, եւ 150 մլ չոր սպիտակ գինի, ավելացնել մի քիչ թթու. Բանջարեղեն պետք է 2 խոշոր սոխ եւ մեծ գազար:

պատրաստվում սննդի

Առաջին բադ լյարդի պետք է լավ լվանալ, կտրել մեջ կամայական կտորների ու տեղը մի կաթսա. Ապա այստեղ այն է լցնել կաթը եւ հեռացնել գիշերը սառնարանի. որեւէ ավելցուկային դառնությունը պիտի անցնի այս կարգով:

Ի առավոտյան չեն շտապում հետ աշխատելու է լյարդի. Առաջին պատրաստել zazharku: Կտրել են անչափահասների մեջ կես օղակների, saute մինչեւ թափանցիկ եւ ավելացնել դարն ապրած ու փտած գազար. Բանջարեղեն չեն մոռանում ակտիվանալ.

Մինչդեռ, հեռացնել լյարդի կաթից, չորացնել այն. Ապա դնում համաժողովրդական է սոխ եւ գազար: Լյարդի ստիպում է շատ հյութ, կափարիչը եւ եփել այն, հուզիչ երբեմն. Աղ եւ պղպեղ է ճաշակի. Դուք կարող եք նույնիսկ մի պտղունց մշկընկույզ, որը շեշտադրում է համն ու ինքնատիպությունը ուտեստների. Նաեւ շաղ է շաքարի ժպտալու:

Ապա ավելացնել գինի եւ բացել կափարիչը խտացնել. Երկարակյաց շոգեխաշած 10-15 րոպե, ոչ ավելի: Եթե դուք չափազանցել այն համաժողովրդական, ապա դա կդառնա դժվար է եւ կորցնում է իր ինքնատիպ համ.

Երբ դուք պետք է ամեն ինչ պատրաստել, դա հնարավոր է անել foie gras: Տանը, ուտելիք պատրաստելու բավականին պարզ է: Իհարկե, դուք պետք է ծախսել ժամանակ, բայց դա արժե այն.

Վերջնական փուլը

Երբ լյարդի եւ բանջարեղեն կրակ, ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչ կարող է ավարտել ուտեստ. Որպեսզի դա անել, շատ կրկնակի հեգնանքով սրճաղաց վրա: Երբեմն լյարդի դեռ դառնալ կոշտ. Ապա դա ավելի լավ է, լինի անվտանգ եւ շրջադարձ միջոցով Մսաղացներ երեք անգամ:

Ապա զանգվածային տեղափոխումը մի տանկի եւ սպանել է իր blender. Է Խելք չեն ստանում չոր, ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ խաշած տաք ջուր: Զանգվածային Perebeyte blender, մինչեւ միատարր:

Այժմ դուք պետք է դիմել foie gras տանը: Բաղադրատոմսը պարզ է, եւ որեւէ մեկը չի կարող կարգավորել այն: Անցնող է տեղափոխել այն մի փոքր կոնտեյներ, կափարիչը եւ խանութ սառնարան. Երբ hardens, դուք կարող եք արատ է սենդվիչների.

Այս մածուկ է կատարյալ համար տոնական սեղանին. Երբ ծառայում զարդարել այն բուսականություն, որը կընդգծի թարմություն սնունդ.

լրացուցիչ բաղադրիչները

Ի լրումն գինի, դուք կարող եք ավելացնել նաեւ այլ ուտելիքներ, որ blends կատարելապես հետ լյարդի. Այս կրեմ, հաստ սերուցք, եւ նույնիսկ fermented թխած կաթ: Յուրաքանչյուր ապրանք ավելացնում է ուտեստ յուրահատուկ համը:

Ըստ տապակած բադ լյարդի թակած դեղաբույսերի կարող է ավելացվել, օրինակ, cilantro, մաղադանոս կամ ռեհան: Ցանկացած խոտաբույսեր տալ ուտեստ յուրահատուկ եւ նուրբ համը: Նույնը կարելի է ասել սխտոր: Այն կարիք չունի շատ. Ընդամենը մեկ, առավելագույնը երկու ատամները. Նա ընդգծում է ոչ միայն բուրմունք, այլեւ համտեսել:

Շատ տղամարդիկ սիրում յուղ խելք. Այն համարվում է ավելի հաճելի: Հետեւաբար, դուք կարող եք ավելացնել հավի ճարպ փոխարեն բուսական յուղ: Երբ դա կլինի հալեցնում, ապա տարածվել է լյարդի եւ տապակել դեղատոմսի:

Պատրաստել է լյարդային արգանակ: Քանի որ դա ցանկալի է ավելացնել կպցնել փոխարեն ջուր. Ապա մածուկ հագեցած հոտը եւ ճաշակի. The ապուր կարող են ավելացնել մի քիչ կանաչ եւ սիրած համեմունքներ.

Սիրում ուտելիք հետ սուր դառնությամբ: Ապա դուք կարող եք օգտագործել աղացած կոճապղպեղ. Նա տալիս է գրանցվեք մի քիչ համեմունք եւ դառնությամբ: Բայց տաք պղպեղ հետ սերմերի կլինի ավելացնել հրատապությունը: Նրա ժառանգաբար ավելի լավ է սերտել մի Մսաղացներ, ապա ավելացնել տապակած լյարդի.

Երկրորդ մարմնավորման Խոհարարություն հավի լյարդով

Այս մեթոդը շատ ավելի հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում, որպեսզի ձեռք բերել լրացուցիչ կալորիաներ. Սա է բաղադրատոմսը պարզ ուտեստ, եւ պարզվում է, ոչ պակաս համեղ. Է պատրաստել, վերցնել 1 կգ լյարդի դառնություն նրբորեն հեռացնել, կտրել, եւ ներծծում է կաթի համար գիշերը: Ամեն ինչ արվում էր, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով:

Հաջորդ առավոտ, կտրել լյարդի ու տեղը մի կաթսա ջրով: Կա նաեւ տեղադրել է մի ամբողջ սոխ եւ գազար. Երբ արգանակ գալիս է եռալ, դնում աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Բարկանալ բանջարեղեն եւ լյարդի մինչեւ եփած.

Այնուհետեւ հանել արտադրանքը արգանակի դատարկ կոնտեյներ. Գազար եւ սոխ կտրել է դանակով. Ապա Blender բանջարեղեն եւ լյարդի ընդհատել է ցածր արագությամբ: Ավելացնել մի քիչ արգանակ: Ապա միացնել բարձր արագությամբ եւ փաթաթել մինչեւ միասնական զանգվածի. Եթե լյարդի է չոր, ավելացնել ավելի արգանակ. Ավելացնել հեղուկ ձեր սեփական.

Դուք պետք է լինի շատ համեղ foie gras տանը: Բաղադրատոմսը այս տարբերակի է նաեւ պարզ է եւ հեշտ է հաղթահարել դրա հետ ամեն մի տնային տնտեսուհի:

Իհարկե, դուք կարող եք ավելացնել եւ ձեր սիրած համեմունքներ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Հետո, որ ուտեստ կարող է կոչվել Հեղինակային իրավունքի եւ եզակի:

Tips ընտրելու է լյարդի

Ինչպես ցանկացած ապրանքի, լյարդի պետք է կարողանա ընտրել ճիշտ, որ ուտեստ գերազանցել է Ձեր սպասումները: Առաջին բանը, որ պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ձեւավորում է ցուցափեղկի: Եթե այն մաքուր է եւ լավ է նշանակվել, սա, գումարած վաճառողը. Նայում է ոչ միայն գինը tag, այլեւ ծրագրի իրականացման ժամանակահատվածում: , Եթե ամսաթվերը չեն կրում, - այն ռիսկն է, գնորդի համար:

Նայում դառնություն ducts. Երբեմն նրանք շատ կեղտոտ, որը ցույց է տալիս, Otomi որ բադիկ հին էր: Համապատասխանաբար, լյարդի կոկիկ բավականին բարդ է: Ավելի շատ այն կլինի grilling եւ stewing համար երկար ժամանակ.

Ուշադրություն դարձնել այն գույնի է լյարդի. Եթե այն ունի մի դեղին, կանաչ, նարնջագույն hues, իսկ թռչուն էր հիվանդ է կամ կերակրում արհեստական հավելումների, որոնք օգնում են ավելի արագ աճել,.

Կպչուն լյարդի նշանակում է, որ արտադրանքը բացակայում է. Դա ավելի լավ է, ոչ թե գնել, քանի որ ոչ թե ինչ լավ է, որ այն չի. Եթե դուք ուշադրություն է դարձրել բոլոր վերը նշված խորհուրդներ, ապա դուք ստիպված չեք լինի խնդիրներ լյարդի ընտրության.

եզրափակում

Մենք պետք է երկու ուղիները, թե ինչպես պետք է եփել foie gras, թե ինչ այլ բաղադրիչները քայլերի տանը կարող են ավելացնել ուտեստ պարզվեց կծու, բուրավետ եւ օրիգինալ:

Եթե դուք եփել լավ տրամադրությամբ, խելք դուք ստանում է մի շատ համեղ: Փորձ եւ հաճույք է ձեր խոհարարական հմտությունները ոչ միայն տնային տնտեսությունները, այլեւ հյուրերին: