Recipes Կորեայի խոհանոց: Ընտրանքներ

Ով է մեզանում չի անցել կորեական խանութները որից եկավ անհավատալի բուրմունք համեմունքների, խառնել թարմ բանջարեղենով. Կորեացի գազար, Chuka ու սուր քիչ Սմբուկ որ հաջողվել է բռնել, որ հավանել մեզ, որ մենք կարող ենք հազիվ դիմակայել գայթակղությանը ուտելու այդ delicacies. Recipes Կորեայի խոհանոցով այնքան բազմազան են, որ նույնիսկ առավել պահանջկոտ կհայտնաբերեք սիրած ուտեստ. Լայն ներկապնակ տարբեր sauces, որպեսզի նույնիսկ պարզ է արքայական բրինձ գարնիր, էլ չենք խոսում բաժանել.

Կորեերեն, որի բաղադրատոմսեր տարբերվում առատությունը համեմունքների եւ անսպասելի համադրություն տարբեր ապրանքների, միշտ էլ գրավել նրանց ուշադրությունը արտասահմանյան այցելուներին: Oriental վերաբերվում դարձել մասը դիետայի եվրոպացիների եւ խառնել տեղական սնունդ. Մենք ուրախ ենք լաք բանջարեղենային աղցաններ եւ մսային ուտեստներ եւ քաղցրավենիք բոլոր լեգենդների: Ստանալ առնվազն suksilkvu - այս նրբությունը բաղկացած մրգերից, Մշակված ընկույզներ եւ մեղր: Կամ մեկ այլ քաղցր կերակրատեսակ - kadyuri. Այս խրթխրթան տորթեր կաղապարով օդային բրնձի կակաչ հեղուկ մեղր:

Զարդարի անհնար է պատկերացնել առանց մի շարք sauces, որոնք հարուստ են բաղադրատոմսերը համար Կորեական սնունդ. Նրանք հաճախ աներեւակայելի պարզ եւ բաղկացած է ամենատարածված բաղադրիչների, որոնք միշտ էլ կա ամեն տանը: Գրեթե ցանկացած ուտեստ չի կարելի պատկերացնել առանց ավանդական այրմանը կամ սոյայի սոուսով.

Մեկ այլ առանձնահատկությունն է, որը պետք է կորեական սննդի բաղադրատոմսեր: թարմ բանջարեղեն, ինչպես փոքր, ինչպես նաեւ հնարավոր են ենթարկվում տաքացնել բուժում, որը թույլ է տալիս պահպանել վիտամիններ.

Ընդհանուր առմամբ, կորեացիները շատ հնարամիտ նկատմամբ նախապատրաստման սննդի, եւ դա զարմանալի չէ, հետո բոլոր ավելի ուտեստներ սեղանի վրա, ապա նայիր կտա, որ հարուստ ընտանիքը եւ համարվում է ցանկալի ստանալու այցելուներին:

Բայց մենք չենք ունենա երկար է տանջել, խաղում է ախորժակը, եւ ավելի լավ է գրել այստեղ են մի քանի բաղադրատոմսեր համար կորեական ուտեստների հետ լուսանկարում, որը դուք կարող եք պատրաստվել տանը, առանց դժվարության: Մնացածը հավաստիացրել, դուք ստանում եք համեղ է, քան մի մասնագիտացված ռեստորան.

Kimchi

- 2-3 խոշոր գազար.

- 1 պատառաքաղներ չինական կաղամբ,

- կես սխտոր ղեկավար.

- կարմիր պղպեղ զանգը.

- տաք chilli պղպեղ:

Coarsely ծնոտ կաղամբ diced Bell պղպեղ եւ գազար քերել հատուկ grater համար բանջարեղենի Կորեերեն. Ավելացնել աղ եւ տրորել ձեր ձեռքերը տալ բանջարեղեն հյութ: Սխտոր, squeezing միջոցով մամուլում, չիլի պղպեղ կտրել բարակ օղակներով, դնում է կենտրոնում կաղամբով. Վերէն լցնել եռացող յուղով: Այն պետք է լինի մի քիչ է, բավարար է մոտ 20-30 մլ. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ խնձորօղի, ակտիվանալ կրկին ու հեռանալ ճնշման տակ գիշերում.

Սմբուկ Կորեերեն

- 4 սմբուկ առանց սերմերի.

- մի զույգ զանգը պղպեղ;

- խոշոր գազար;

- 1 մեծ սոխ.

- կես սխտոր ղեկավար.

- կարմիր եւ սեւ պղպեղ;

- սամիթ եւ մաղադանոս:

- 1 թեյի գդալ աղացած համեմ (ավելի լավ է վերցնել հենց հիմք).

- խնձորի խնձորօղի քացախ է համտեսել.

- քնջութ սերմեր,

- սոյայի սոուս,

- Մեղր;

- բուսական յուղ.

Սմբուկ կտրել բարակ սալերի, որոնցից յուրաքանչյուրն աղ եւ հեռանալ մի ժամով, մինչեւ նրանք սպառել դառնություն. Սեղմում են եւ տապակել մի քիչ նավթ: Գազար, սոխ, պղպեղ RUB շերտերով. Ավելացնել մեղր, քնջութ սերմեր, սոյայի սոուս, համեմունք, քացախ, Նյութի մանր թակած կանաչի. Խառնել սմբուկ: Դնում է սառնարանի մի օր, եւ վայելեք անգերազանցելի համ: