Գինու կեռաս

Ամեն խոշոր խանութ այսօր, դուք կարող եք գտնել ցանկացած գինի: քաղցր, կիսաանապակ եւ հարստացրել գինիների, սպիտակ, կարմիր, Word տեսակի. Սակայն, չնայած այս հարստությունը ընտրության, որոշ մարդիկ նախընտրում են տնական գինի:

Այն պատրաստված է տարբեր տեսակի հումքի, այս հոդվածում ես կքննարկենք, թե ինչպես անել, գինի կեռաս.

Եթե դուք ուզում եք ստանալ արժանապատիվ արտադրանքը, չեն մոռանում, մի կարեւոր կանոն է, որ պատրաստման գինու համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն լավագույն եւ բարձրորակ պտուղ. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է փրկել է հումքի, իսկ գինի կեռաս հրճվում ձեզ հետ իր բուրմունք եւ դառը համով:

Քանի որ ես բազմիցս ստիպված է համոզվեք, - յուրաքանչյուր հյուրընկալող գինի է մեկ եւ նույն սահմանված բաղադրիչների չէ, որ նույնն է, ինչպես նաեւ ուրիշներին: Տարբերություններ ձեւակերպման, ընտրություն հումքի, sourdough եւ այլ անչափահասի առաջին հայացքից, փոքր բաներ մեծապես փոխել համ գինի է արտադրանքի. Այնպես որ, ես կասեմ ձեզ, թե ինչպես, իմ կարծիքով, բոլոր դուք պետք է անել, եւ հետեւել այդ հուշումները, կամ ընտրել այլ ուղիներ, որոշել, թե ինքներդ.

Այնպես որ, եկեք սկսել cooking գինու բալ նախապատրաստման հումքի եւ թթխմորի: The ըմպելիք որեւէ պտուղների այդ գործողությունների նույնական են: Cherry կարող է լինել ստանդարտ, կորի, լավ է, բայց համոզվեք, որ այն պետք է լինի առողջ, հասունացած է եւ ոչ թե փտած: Անհրաժեշտ է ուշադիր տեսակավորել միջոցով հումքից, եւ հեռացնել բոլոր անպետք պտուղ.

Եթե Cherry պատրաստ է, այն պետք է peredavit: Եթե կա մի հատուկ գինու մամուլի մեծ է, եթե չի ներկայացել, դուք կարող եք օգտագործել juicer, կամ նույնիսկ հրում ձեր ոտքերը երաժշտության, ինչպես «The Taming է կամակոր կին» ֆիլմի. Հյութ կարող է օգտագործվել իր նպատակային, պահպանման համար, իսկ մնացած բալի քաշը (միջուկ) հարմար է օգտագործման համար, որպես հումքի, գինի, բալ, մենք պատրաստել, պարզապես օգտագործելով pulp:

Խմորով մի քիչ ավելի բարդ է, որ լավագույն մեկն է, որն օգտագործվում է արդյունաբերության. Այս մերանը, որը աճել է գինու խմորիչ լաբորատորիայում, բայց պետք է ստանալ այն բարդ է. Այնպես որ, փորձում են կատարել որակյալ հեղինակ համար գինու կեռաս տանը:

Մասնակցեք դրա պատրաստումը պետք է լինի մոտ երկու շաբաթ առաջ այն օրը, որ դուք պետք է սահմանել ինքներդ մրգի արդյունահանման. Ես սովորաբար օգտագործում է թթխմորի ազնվամորի: Անհրաժեշտ է հավաքել հատապտուղներ մաքուր եւ առանց լվացքի (ոչ թե լվանում հեռու բակտերիաների ից), դնում է օգտագործել. Դա է պատճառը, որ ես չեմ խորհուրդ են տալիս հավաքել ազնվամորի անձրեւից հետո: Նաեւ լավ հում նյութ է խմորում խաղող կլինի, բայց դա չի աճում ամենուր: Եթե դուք գնել այն, փորձում են վերցնել մերը, այլ ոչ թե ներմուծվել, լցոնած մի շարք քիմիայի դեպի eyeballs.

Այժմ այդ գործընթացը, վերցնել ընդարձակ բանկա եւ լցնել մեջ մի բաժակ ջուր, կես բաժակ շաքարի քնել եւ մի քանի բաժակ մանրացված հատապտուղներ. Ակտիվանալ հեղուկ է պատշաճ կերպով, կապել շիշ բացման շղարշ է մի քանի շերտերի եւ բացահայտել այն մի մութ տեղ: Չորս օր անց, դա անհրաժեշտ է ակտիվանալ, եւ լարում բովանդակությունը կարող միջոցով cheesecloth. The հյութ է, որ դուք սպառել է - է թթխմոր.

Գինի բալ թողնում 200-300 գրամ թթխմորի համար յուրաքանչյուր տասը լիտր: Ես կատարել հեղինակ է մեկ տարի, եւ եթե հետո առաջին խմբաքանակի պլանի դնելու երկրորդ, փոխարեն թթխմորի օգտագործելով նստվածք է առաջին խմբաքանակի. Այս դեպքում, յուրաքանչյուր տասը լիտր գինի է պահանջվում հարյուր գրամ տորթ.

Հիմա, որ մենք ունենք երկու ռեսուրսները եւ խմորէն, որ մենք սկսել հիմնական գործընթացը: Գինին կեռաս կարող է կատարվել desyatilitrovyh բանկերում, ոմանք փորձում են օգտագործել պլաստիկ տարաներ, բայց խորհուրդ չէի տա այն գինի. Բանկը 5 լիտր pulp հետո մնացած արդյունահանման, լրացրեք այն երկու լիտր ջուր, եւ ամուսնալուծությունների այս ամենը օշարակ պատրաստված են մեկ ու կես կգ շաքարավազ լուծարվել է երեք լիտր ջուր: Պարանոցի բանկերի կլինի մինչեւ կապելու շղարշ եւ տալ 4 օր քայլել շոգին, ի վերջում չորրորդ օրը, բոլոր slurry settles է ներքեւից, որ այժմ անհրաժեշտ է դնում ջրի slide եւ բանկերը չեն կարող դիպչել նրանց 4-5 շաբաթ:

Հետո այս ժամանակահատվածում, պետք է ուշադիր ցամաքեցնել են հյութ, ճզմում pulp եւ լարում հյութ, որն արդեն սեղմված դուրս գալ դրանից, ապա երկուսն էլ հյութ խառնուրդ միասին եւ լցված կրկին հետ շշալցված ջրի կողպեքի տեղադրված: Հետո 5 շաբաթ, կարող է լինել պատրաստ է լցնել գինի բանկա մի շիշ.

Այժմ, երբ դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես կարելի է անել, գինի կեռաս, այն մնում է մաղթում ձեզ հաջողություն է այս պահին պարզ չէ, բայց պատիվ է: