ԴՈՆԱԹՍ հետ, կաթի, cooking տարբերակները. Recipe ԴՈՆԱԹՍ վրա աղաջրում

Donuts - ուտեստ ծանոթ է յուրաքանչյուր պարզ բնակչի մանկուց. Դա բավական uncomplicated խմորի ռուսական ազգային խոհանոցից: Պատրաստել է frying մի անցնող, հաճախ այն պարունակում է տարբեր fillings. The խմոր համար ԴՈՆԱԹՍ կարող է օգտագործվել որպես խմորիչ եւ առանց խմորիչի: Ահա մի քանի պարզ configurations դրանց պատրաստման.

Դասական ԴՈՆԱԹՍ հետ կաթ

Սա, թերեւս ամենադյուրին ճանապարհը է եփել ԴՈՆԱԹՍ. Առաջին, մենք պետք է վերլուծել կես կիլոգրամ ցորենի ալյուրի (առաջին դասարան է հարմար): Ապա, դա անհրաժեշտ է լցնել կես եւ Կոնֆետներ չոր խմորիչ (եթե որեւէ մեկը նախընտրում է օգտագործել սեղմված խմորիչ, նրանք պետք է լինեն 16 գրամ), 5 գրամ աղ, 60 գրամ շաքար, մեկ ձու, եւ ապա 7 րոպե հունցած խմորը: Բացի այդ 1 5 բաժակ կաթ: Հետո այս անգամ, դուք պետք է ավելացնել 60 գրամ մարգարին, որոնք կարող են փոխարինվել 3 ճաշի գդալ նուրբ բուսական յուղերի, եւ շարունակել գործընթացը եւս 10 րոպե: Վերջնական խմոր պետք է թողնել մոտենալ մասին մի քանի ժամվա ընթացքում (այն պետք է աճի ծավալի 2-3 անգամ): Դրանից հետո, որ դուք պետք է հունցել խմոր կրկին ու հեռանալ բարձրացնել ծավալով:

Երբ խմոր վերջապես պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել է աշխատել նրա հետ: Այն ուղղում է սեղանի վրա, օգտագործելով molds փորագրված թվեր. Այս պահին դուք կարող եք տեղադրել մի ջերմ թավա հետ բուսական յուղի. Որպեսզի ստանալ մի համեղ եւ քնքուշ Muffins հետ կաթի, մի թավա պետք է լինի շատ նավթ:

Պատրաստի գործիչներ դրել է տաք նավթի եւ տապակել երկու կողմերից մինչեւ եփած վիճակում: Վերջում Խոհարարություն dumplings ներծծում է մի շոր է հեռացնել ավելորդ ճարպ եւ շաղ տալ հետ փոշի շաքարի.

ԴՈՆԱԹՍ հետ կաթի եւ բալի միջուկով

Պատրաստման համար այս տեսակի օգտագործվում է նաեւ ԴՈՆԱԹՍ դասական խմորիչ խմոր, որի պատրաստումը տեխնոլոգիան նկարագրված է վերը:

Լրացնելու համար կարող է օգտագործվել որպես սառեցված եւ թարմ հատապտուղներ: Այնպես որ, նրանք թույլ հյութ, նրանք պետք է ավելացնել շաքարավազ (մեկ 0.5 կգ կեռաս - 300 գր շաքարավազ): Է լցնում չի ծակվել ընթացքում ձեւավորման Դոնաթների, դա անհրաժեշտ է պղտորվել. Դուք կարող եք օգտագործել 40 գրամ օսլա (բայց դա պետք է ավելացվի միայն այն բանից հետո վերջնական լուծարման շաքարի):

Pot հետ, կեռաս պետք է դրվի վառարանով են միջին ջերմության եւ նրբորեն եփել մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ստանում հետեւողականությունը դոնդող:

Հետո սառեցման, որ լցնում պետք է սկսել ձեւավորման ԴՈՆԱԹՍ. Որպեսզի դա անել, գլորում դուրս խմոր փոքր մահճակալ եւ բեռնաթափել դրանք, ապա տապակել երկու կողմերից մեծ քանակությամբ տաք բուսական յուղի.

Այնպես որ, մենք կունենանք շատ համեղ dumplings հետ կաթ, տապակած կապնվել cherry միջուկով:

Անգլերեն crumpets

Նախապատրաստման համար է բուն ձեւով ԴՈՆԱԹՍ պետք է diluted 3/4 բաժակ (150 մլ), տաք կաթ զույգը ճաշի գդալ խմորիչ, ապա ավելացնել նույն մեկ ձվի եւ 60 գրամ հալված կարագ. Դրան ավելացրել էր 1,5 ժամ: Լ. աղ, 40 գրամ շաքար հետ հինգ թերի բաժակ ալյուր: Բոլոր բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է հունցել էլաստիկ խմոր, որ չի մնում եզրեր ճաշատեսակներ: Դուք պետք է թողնել այն, քանի դեռ այն ժամանակ, երբ դա չի ավելանալու է 2 անգամ:

From խմոր անհրաժեշտ է առաջացնում շրջանաձեւ շերտերը եւ դրեց նրանց մի թավայի, sprinkled հետ semolina, եւ սպասել, մինչեւ բարձրացման: Դրանից հետո, այն դառնում է կրակի, եւ Կարկանդակներ թխում:

Անգլերեն տարբերակը պատրաստման տարբերվում է դասական մեկը, որը, ի վերջո, արտադրված ԴՈՆԱԹՍ հետ կաթ, տապակած մի անցնող, առանց յուղի:

ԴՈՆԱԹՍ աղել

ԴՈՆԱԹՍ հետ կաթի փորձել ամեն ինչ, բայց, եթե դուք եփել դրանք աղաջրում, - սա շատ անսովոր.

Նրանց համար, դուք պետք է կես բաժակ որեւէ ծով, այն ավելացրել է կես թեյի գդալ աղ, կես բաժակ շաքարավազ, 1 գդալ զտված արեւածաղկի ձեթ եւ մեկ ձու: Այս բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել. Առանձին-առանձին խառը 1.5 բաժակ sifted ալյուր 1 tbsp. լ: փխրեցուցիչ: Դրանից հետո, բոլոր բաղադրիչները, որոնք միացել են միասին եւ հունցած խմորը: Դրանից հետո այն պետք է թողնել մոտենալ 10-15 րոպե:

Վերջնական խմոր է ուղղում մեջ բարակ ուղղանկյուն շերտերի, որոնք պետք է sprinkled հետ կակաչ սերմերը. Հետագա շերտերն են կտրել մեջ շերտերով, որոնք անհատապես պտտվում է պարույրի. Նրանք են, ապա պետք է stacked վրա մի թերթիկ նախկինում oiled ustelenny մագաղաթի եւ թխել մի տաք ջեռոցում ձեւավորելու ընդերքը (մոտ 25 րոպե) ջերմաստիճանի 170 աստիճանով:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, crumpets է պատրաստել ծով չի սիրում ԴՈՆԱԹՍ հետ կաթի, բայց նրանք ոչ պակաս համեղ. Այս օրիգինալ բաղադրատոմսը հաստատ արժե մի փորձեք.