Հավի cutlets կաղամբով: պարզ եւ համեղ!

Խոհարարական աշխարհում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար բոլոր տեսակի burgers, մսի գնդիկներ, կոլոլակ, քյաբաբ եւ այլ ուտեստներ հիման վրա միս. Եւ ոչ միայն միս: Բայց հավի կոտլետներ հետ կաղամբով կունենա գրավեն իրենց պատշաճ տեղը Ամենօրյա ու տոնական ընտրացանկում: Զուտ մի հավի գնում են բավականին չոր, բայց հետ համատեղ կաղամբով (որպես տարբերակ - գույնի, կամ Պեկինում) ձեռք բերված կաղամբ համեղ, նուրբ. Եւ համ բաղադրամաս գրեթե չի զգացվում, նա միայն լրացուցիչ հարստությունը: Եւ մեկ այլ գումարած: Հավի cutlets հետ կաղամբով շատ հեշտ է պատրաստել եւ տնտեսական: երկու հիմնական բաղադրիչները է հավասար չափով, իսկ արդյունքը մի ուտեստ շատ. Դե ինչ, եկեք փորձենք է եփել.

բաղադրիչները

Մենք պետք է `ա ֆունտ հավի ֆիլեով, եւ նույն կաղամբ, շոգի լամպ, սխտոր, պղպեղ խառնուրդի հետ, աղ, կոտրիչ կամ հաց ալյուրի (է գլորում), բուսական յուղ համար frying.

Խոհարարություն պարզ

1. Կտրել chicken մեջ կտորների ավելի մեծ, նախընտրական rinsing նաեւ հոսող ջրի տակ: Եթե գնում սառեցված ապրանքը, ապա այն պետք է լինի նախընտրական defrost, բնականաբար, (բայց ոչ տաք ջրի կամ միկրոալիքային վառարանում) - դա կլինի համեղ.
2. Կաղամբ լվանում ու կտրել մեջ մեծ շերտերով: Թող իմ ծիածանը կլինի կտրել է Cube.
3. Հաջորդը, եկեք լցոնում: Fileshku խոնարհվում ու ստիպված միջոցով Մսաղացներ (անցքեր վանդակներից ընտրել ավելի մեծ):
4. Կաղամբ նաեւ ոլորել, բայց մի այլ հզորությամբ, միայնակ: Եթե տերեւները ստացել չափազանց հյութալի, հետո վերամշակման մի Մսաղացներ արդյունքում զանգված, պետք է մի փոքր հաղթահարել, այնպես, որ վերջնական արտադրանքը մենք չենք ընկնում, բացի համաժողովրդական, երբ frying. Մենք կապել աղացած միս.
5. Ավելացնել խառնուրդ պղպեղ եւ աղ (ըստ ճաշակի), Նյութի մանր թակած սխտոր, մի քիչ PROVENCAL խոտաբույսեր կարող է օգտագործվել Հավի cutlets հետ կաղամբով կդառնա բուրավետ եւ անուշաբույր: Ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ հունցել: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք ավելացնել ավելի ալյուր լցոնում ձու, բայց նրանք պետք է կատարել ապրանքը ավելի կոշտ. Ընդհանուր առմամբ, պետք է որոշի, թե իրենց համար: Մենք պետք է կառավարել այստեղ առանց նրանց:
6. Մոխրագույն, լավ է թավա հետ բուսական յուղի, այնպես, որ այն գրեթե եռում.
7. Միեւնույն ժամանակ, ձեւավորել patties (ավելի հեշտ ու հարմար է պարզապես դա անել, soaked սառը ջրի հետ իր ձեռքում): Paniruem preform (նրանք պետք է դիմել փուլ, եւ փոքր չափերի) ալյուրի:
8. Տապակել նրանց ավելի ցածր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն (5-7 րոպե մեկ կողմը): Բերել է պատրաստ (եզրափակիչ ուտեստ կարող է ծածկված մի խուփ, եւ մի քիչ put out):
9. Մեկ այլ մանրամասն: կաղամբ կարող է լինել նախընտրական խաշած, բայց այստեղ մենք օգտագործել նավթի, քանի որ այն ունի մեծ տեսականի վիտամիններով, որոնք էական են մարդու մարմնի. Եւ տերեւները, հատկապես աղացած, եւ այնքան կատարելապես բոված, հիմնական բանը, - տապակել դանդաղ անհաջող կրակի. Դե, մենք ձեզ հետ չի շտապում.
10. Այստեղ եւ պատրաստ ենք մեր համեղ հավի կոտլետներ հետ կաղամբով! Բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, չեք բարդ, եւ բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած տեղական խանութի կամ շուկայում: Է սեղանի իրերի կարող են ներկայացվել ինչպես կարտոֆիլի պյուրեով, հնդկացորեն, բուսական աղցան.

Cutlets ից աղացած հավի կաղամբով եւ գազարով

Այս ուտեստը կարելի է եփել ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է, եթե դուք վերցնել պատրաստի աղացած հավի. Եվ դեռ պետք է ավելացնել քաղցր եւ հյութալի գազար!

Այնպես որ, մենք պետք ա ֆունտ աղացած հավի, 250 գրամ կաղամբի եւ, ինչպես շատ գազար, ձու, սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, թարմ սամիթ, ալյուր, ձեթ, մի խառնուրդ պղպեղ եւ աղ:

Cooking.

Պատրաստ աղացած հավի (գնել է սուպերմարկետ կամ եփած անձամբ) խառնվում աղացած կաղամբով եւ գազարով (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ բոքոն - 200 գրամ): Ընդհանուր քաշը նաեւ ավելացնելով մանրացված սխտոր է սոխի. Կա նաեւ ներկայացնել երիտասարդ կտրել սամիթ, հավի ձվի հում պղպեղ եւ աղ խառնուրդ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում մինչեւ հարթ (դուք կարող եք օգտագործել mixer կամ blender): Pan լավ ջերմ մինչեւ, sprinkled հետ բուսական յուղի. Է զանգվածի խոնավ ձեռքերով ձեւավորել կլորացված հավի cutlets հետ, կաղամբով եւ գազարով: Ուղղում է ալյուրի կամ breadcrumbs, տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ի վերջնական ովքեր սիրում փափուկ, կարող հանգցնել 5 րոպե տակ կափարիչ (ուր ջուրը համաժողովրդական չէ ավելացված է): Կարմիր patties աղացած միս պատրաստ է! Պատրաստ է ծառայել կամ առանց խավարտով դրա: Ի դեպ, դուք կարող եք եփել հավի cutlets հետ ծաղկակաղամբ. Այնուհետեւ փոխարինել գույնը սպիտակ, նախադպրոցական decoction այն մինչեւ կեսը. Եւ բոլոր մնացած բաղադրիչների եւ cooking գործընթացը - նույնն է: Վայելեք բոլոր կերակուր.