Երկարակյաց գառան: բաղադրատոմսեր փորձառու խոհարարների

Շրջանում ամենատարածված ենթահաշիվների ապրանքների, ըստ փորձագետների, առաջին տեղում է ցուցակում է լյարդի գառան: Recipes համար դրա բավականին պարզ են եւ չեն պահանջում հատուկ հմտություններ են խոհարար. Նույնիսկ սկսնակ կարող եք տիրապետում սիրուհի ցանկացած է հետեւյալ մեթոդներով. Սովորաբար, լյարդի վերցրել շոգեխաշել կամ տապակած. Օրինակ, համարում է մի քանի առավել հայտնի տարբերակներից:

Լյարդի բանջարեղենով

Արեւելյան երկրներում դա համարվում է իսկական դելիկատես գառան լյարդի. Cooking Recipes հիմնականում նախատեսված է ապահովել, որ որքան հնարավոր է, որպեսզի շեշտի համ նուրբ բավարար արտադրանքը. Որպես գերազանց օրինակ մարող Variant մանրամասն լյարդը բանջարեղենով.

Պատրաստել այս կերակրատեսակ Ձեզ անհրաժեշտ է:

800 գրամ տավարի լյարդի 4 լոլիկ, պղպեղ 3, 2 սոխ, աղ, կանաչի beam 1 չիլի պղպեղ, եւ մի քիչ բուսական յուղ, աղացած սեւ պղպեղ:

Ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում մի քանի փուլերով:

1. Նախ, լյարդի անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ եւ չորացնել հետ, թղթե սրբիչ: Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է կտրել չափը 3 սմ cubes, շաղ տալ պղպեղ, աղ եւ թողել է այս պետական marinate համար մոտ 10 րոպե:
2. Այս անգամ կարող է ծախսել chopping բանջարեղեն. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների ավելի լավ, լոլիկ - շերտ եւ պղպեղով, cubes. Կանաչի կարող է լինել միայն կամայականորեն կտրել.
3. Կազանի վրա կրակի եւ ջերմ մինչեւ դրա բուսական յուղի.
4. Ի եռացող յուղով իջեցնել նախապատրաստված լյարդը եւ թույլ տապակել այն հաստատուն բորբոքելու մի քանի րոպե, մինչեւ որ միսը չի լուսավորել:
5. Գագաթին լյարդի դնում բանջարեղեն որոշակի կարգով: սոխ - լոլիկ - պղպեղ: Շաղ տալ բոլոր դեղաբույսերի եւ դրեց chili: Դրանից հետո, թվում էր, թե անհրաժեշտ է ծածկելու, որպեսզի, կրակի բոց եւ թողնել փոքր արտադրանքը այս պաշտոնում 20 րոպե.
6. Երբ ժմչփ ժամկետը լրանում է, բացել կափարիչը, ավելացնել աղ, պղպեղ, եւ հետո գործունյա ավելի բարձր ջերմության է եփ գալ եւս 3-4 արտադրանքի մի րոպե:

Արդյունքն ակնառու է, շատ փափուկ եւ քնքուշ գառան լյարդի. Recipes կարող են տարբեր լինել միջեւ մի շարք բացառապես ընտրված համեմունքներով: Օրինակ, գայլուկ-սունելի, կամ ունիվերսալ բուսական համեմունք միայն ամրապնդել արդեն հաճելի բուրմունք:

ազգային ավանդույթները

Խոհանոցը ունի նաեւ մի Karaite ճաշատեսակներ, որի հիմնական բաղադրիչ է գառան լյարդ. Բաղադրատոմսեր Նրանցից շատ նման է նախորդ տարբերակին: Մեկ ճանապարհ պարունակում է նաեւ բանջարեղեն. Է աշխատել պահանջվում է ունենալ:

0.5 կգ գառան լյարդի, նույն լոլիկ, մի քիչ աղ, 1 սոխ, շաքարավազ, 100 գրամ հալված կարագի, աղացած պղպեղ եւ 2 ճաշի գդալ ալյուր.

Պատրաստի ուտեստներ բավականաչափ արագ:

1. Նախ, լյարդի պետք է լվանում, մաքրում ֆիլմերի եւ կտրել մեջ կտոր. Դրանից հետո, նրանք պետք է պղպեղ եւ աղ, roll է ալյուրի եւ ապա տապակել մի քիչ, մինչեւ մի գեղեցիկ վարդագույն գույն.
2. Առանձին, մի թավա տապակել սոխ եւ լոլիկ. Դրանից հետո, թափել բանջարեղեն ջրով եւ դրեց մնացած համեմունքներ: Սա կլինի հիմքը անուշահոտ ուտեստների.
3. Ներդրեք համաժողովրդական լյարդի, խառնել արտադրանքը եւ թողնել դրանք շոգեխաշել 25 րոպե.

Արդյունքն ակնառու է, վստահ ենք, նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում թափթփուկ:

«Doumbia-JIGARO»

Արեւելքում, մարդիկ գիտեն, թե շատ մսի ուտեստների. The ամենատարածված տարբերակը այս ապրանքի նրանց շրջանում, իհարկե, խորոված. Ավելին, որպես հիմնական բաղադրամաս, պետք չէ լինել, որ միսը ինքնին: Օրինակ, ուզբեկներն իսկապես դուր է գալիս, երբ այն գտնվում է մի շիշ վրա գառան լյարդի. Recipes համար այս ուտեստ կախված է այն վայրում, որտեղ խոհարարը ապրում. Ամեն քաղաքի կամ գյուղի ունի իր սեփական անհատական տարբերակը:

Ուզբեկստանի ազգային «Doumbia-JIGARO« դուք պետք է:

500 գրամ թարմ լյարդի, գառան 300 գրամ ճարպ, 1 թեյի գդալ աղ եւ չաման, եւ 2 ճաշի գդալ աղացած cilantro.

Պատրաստվում ամեն ինչ շատ պարզ է:

1. Լյարդի լվաց է հեռացնել բոլոր ֆիլմի, այնպես, որ նրանք չեն միջամտել լավ Խաշում արտադրանքի. Այն բանից հետո, որ այն պետք է կտրել մեջ բավականին մեծ cubes 4 սմ եւ դրվել մի առանձին կոնտեյներ խոր.
2. Կա նաեւ ավելացնել աղ, համեմ եւ հեռանալ արտադրանքը 15-20 րոպե:
3. Այս անգամ, դա անհրաժեշտ է կտրել ճարպ: Սակայն, կտոր դրանից պետք է լինի մի քիչ ավելի փոքր:
4. Երկարակյաց զգայուն skewers, ընդմիջվող այն երբեմն կտոր ճարպ, եւ cooking խորոված 15 րոպե.

Նման skewers ձեռք բերել զարմանալիորեն շատ հյութեղ եւ քնքուշ:

Ուտեստ հետ յուղալի բույրով

Եթե սպասում է հյուրերին պետք է արագ եփել մի բան համեղ եւ անսովոր, դա լավագույն պիտանի համար գառան լյարդի. Բաղադրատոմսեր համար թթվասերով մի մեծ հնարավորություն է ավելացնել Թափթփուկ հաճելի յուղալի համը.

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները:

Մեկ կիլոգրամ լյարդի - 4 ճաշի գդալ ալյուր, մի քիչ աղ, թթու բանկը 5 սխտոր մեխակ եւ պղպեղ:

Cooking գործընթացը բաղկացած է մի շարք քայլեր:

1. Նախ, դա անհրաժեշտ է կտրել լյարդի շերտ միջին արժեքը, roll է ալյուրի եւ տապակած նավթի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ջերմային բուժումը պետք է տեւել ընդամենը մի քանի րոպե, ապա ապրանքը չի դառնա կոշտ.
2. Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել համեմունքներ, թակած սխտոր, թթվասեր, 200 մլ ջուր եւ թողնել լյարդի շոգեխաշել 20 րոպե միջին ջերմության.

Նախքան սահմանել աղյուսակը, այնպես որ, լյարդի անհրաժեշտ է ափսեի վրա եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի abundantly. The կերակրատեսակ կարող է կերել որպես գարնիր կամ առանց նրա:

Արագ նախաճաշ

Կան շատ հետաքրքիր ուտեստների, որը կարող է օգտակար լինել գառան լյարդ. Cooking Recipes, լուսանկարներ եւ օգտակար խորհուրդներ - սա այն է, ինչ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր սեփականատերը են համալրել իրենց մասնագիտական ուղեբեռը: Նորելուկ խոհարարները կարող է խորհուրդ է սկսել առավել պարզ է. Այս խելք.

Դրա պատրաստման համար պահանջվում:

0.5 կգ ոչխարները լյարդի, աղ, կարագ pack, 2 սոխ եւ պղպեղ:

Ամեն ինչ ճիշտ է, դուք պետք է անել աշխատանքային քայլ առ քայլ:

1. Կողմնակի լվանալ եւ կտրել բավականին մեծ կտոր:
2. Դնում նրանց մի խորը տապակ եւ տապակած հետ: Բացի այդ կեսի առկա նավթի. Մնացած կարիքների կլինի վերջին փուլում:
3. Bow քանդվել ցանկացած հարմար ձեւով, ինչպես նաեւ ուղարկել թավայի հետ միասին աղ եւ պղպեղ: Ջերմաստիճանը բուժումը պետք է իրականացվի, քանի դեռ այն չի ամբողջությամբ softened. Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է հարմարեցնել զորությունը կրակի է լյարդի չի մնում:
4. Պատրաստ-խառնուրդ հերթափոխը ամանի մեջ եւ երկրպագուների օգտագործելով blender.
5. Ավելացնել մնացած նավթի եւ շրջադարձերի արտադրանքը մեջ համասեռ զանգվածի:

Դրանից հետո, որ դուք պետք է տեղադրեք ժամանակը ուղարկել է սառնարան, այնպես, որ այն պետք է cooled ներքեւ: Այժմ պատրաստել նախաճաշը նկուղում: Կլինի միայն տարածվել է մի խառնուրդ է անուշահոտ կտոր փափուկ սեւ կամ սպիտակ հաց. Արդյունքն ակնառու է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար:

Ծանոթ տարբերակը

Համար, թե ինչ այլ ուտելիքներ կարող է օգտակար լինել գառան լյարդ. բաղադրատոմսեր: տապակած եւ շոգեխաշել են ամենատարածված. Հսկայական քանակությամբ տարբեր տարբերակներ երբեմն շփոթեցնող. Խուսափել սխալներից, որ ավելի լավ է օգտագործել ապացուցված ճանապարհը եւ միայն տապակել պատշաճ կերպով կողմնակի.

Դուք պետք:

գառան լյարդ, բուսական յուղ պղպեղ եւ աղ:

Է պատրաստել ուտեստ Ձեզ անհրաժեշտ է:

1. Թարմ լյարդի ողողում լավ cooled, հանվել է մակերեսի պաշտպանիչ ֆիլմի եւ կտրել բոլոր դառնություն ducts.
2. The արտադրանքը կտրել մի քանի կտոր.
3. Յուրաքանչյուր կտոր աղ, սրսկել հետ պղպեղ եւ տապակել երկու կողմերում մինչեւ այդ, մինչեւ մակերեւույթը այլեւս չի հատկացվել է արյան կաթիլներից.

Ուտեստը պատրաստ է. Հիմա դա հնարավոր կլինի անցում կատարել մի լա ճաշացուցակ ուտեստների եւ բերում է սեղանին. Եւ որպես գարնիր լավագույն պիտանի խաշած կարտոֆիլ, սոխ, տապակած ձեթով, կամ թարմ լոլիկ. Սկզբունքորեն, դա հնարավոր է բացի կանաչի եւ մի բան ավելացնել,.