Թե ինչպես կարելի է անել, աղ խմոր, փխրուն եւ կարագի բլիթները

Վերջին տարիներին այն դարձել է լայնորեն տարածված է որպես նյութ համար համաձուլվածքներ աղ խմոր, հետաքրքրում, թե ինչ արհեստներ են թմրամոլ, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների դրանից:

Դա շատ շնորհակալ նյութ ունենալով բազմակարծությունը կողմ: Դուք կարող եք գտնել ինքներդ, թե ինչպես պետք է անել, աղ խմոր եւ եփել այն, եւ դուք պետք է գոհ իր հատկություններով, քանի որ դա ավելի հեշտ է կաղապարել, քան կավի. Դա ոչ թունավոր, եւ դուք պետք է իմանա, որից պատրաստվել է այն, այնպես որ, նույնիսկ փոքր են, կարող են միանալ այդ գործընթացին: Ձեռքով դա խմոր չի մնում եւ չի բիծը իրենց լավ dries մինչեւ ջեռոցում, ապա դուք կարող եք շարունակել ներկանյութ.

Եթե դուք եք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է անել, աղ խմոր, հաշվի առնել, որ կան շատ բաղադրատոմսեր. Դուք կկարողանաք է պատրաստել որակյալ նյութ համաձուլվածքներ, օգտագործելով ցանկացած, որ ամենակարեւորն է, դա ճիշտ է:

Թե ինչպես կարելի է անել, աղ խմոր: բաղադրատոմսեր

Վերցրեք մի բաժակ նուրբ աղ եւ երկու բաժակ պարզ ալյուր, խառնել: Լցնել մի բաժակ տաք ջրի եւ խառնել: Այնուհետեւ դուք պետք է հունցել խմոր է տասը րոպե, մինչեւ հարթ. Նշում խմոր պետք չէ կառչել ձեռքում, եւ crack, եւ պետք է խիտ ու փափուկ:

Այս խմոր կարող է չոր դուրս, եւ ոչ վառարան: Առաջին բարկանալ 2/3 բաժակ ջուր, լուծարել այն մի բաժակ նուրբ աղ. Հետո դրա ամբողջական լուծարման, ավելացնել ալյուր, անընդհատ միջամտում, քանի դեռ դուք կարող եք ստանալ համասեռ զանգված:

Հիշեք, որ պահելու համար պատրաստի խմոր պետք է լինի ֆիլմում, կամ այն կչորանա: Դուք կարող եք բարձրացնել ցանկացած բաղադրատոմսը, ավելացնելով, որ կամընտիր սոսինձ, տարբեր գույների կամ ձեռքի կրեմ: Թե ինչպես կարելի է անել, աղ խմոր. Հեշտ եւ զվարճալի.

Թե ինչպես կարելի է անել, խրթխրթան խմորեղենը

Որպեսզի են պարզվեց խրթխրթան խմորեղեն, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե աննշան tweaks իր պատրաստման. Նախ, համամասնությունը բաղադրիչների մի մասը շաքար հաշիվները երկուսի երեք մասերի նավթի ու ալյուրի. Վրա գումարը նավթի կախված է իր friability, եթե փոխարինվում է շաքարի փոշի, խմոր նույնպես դառնում է ավելի փխրուն. Հեղուկ եւ ձու կարող է ավելացվել, քանի որ ցանկալի է, որ դա ավելի լավ է անել, որ yolks.

Բոլոր բաղադրիչները եւ գործիքներ խմոր պետք է սառեցված.

Դա կարեւոր է կշռել բոլոր բաղադրիչների.

Նավթը պետք է կտրել մեջ կտոր, պետք է համոզվեք, որ մաղել ալյուրը:

Ձեւ թխման չէ lubricated բավարար ճարպ է խմոր.

Այս խմոր նման է, երբ այն ուղղում է միայն մեկ ուղղությամբ:

Նախքան եք տեղադրել խմոր թխում, այն պետք է լինի թույն.

Թխել սխալ է սիսեռ, ապա սա կկանխարգելի թրջող բազան: Եթե բաղադրատոմսը նման նշումը, չեն անտեսել այն.

Ալյուր լցվել է խորհրդի կամ mixer, ավելացնել շաքարի եւ կարագի կտոր. Բոլորը շատ արագ հիմնավորել է փշուր պետություն: Դուք կարող եք, ինչպես նաեւ դանակով ձեռքով կամ mixer.

Ապա հունցել խմոր եւ գլորում այն գնդակը, դնում մի տոպրակի մեջ եւ սառեցնել մեկ ժամ:

Վրա floured խորհրդի գլորում է մի բարակ շերտ եւ փոխանցել ձեւով:

Պարտադիր է, որ անհրաժեշտ է խթանել, որ խմոր հետ պատառաքաղ, այնպես չէ, որ պայթել.

Թխել ոլոռ կամ բրնձով թղթի վրա վերեւում թխում է 180 աստիճանով 25 րոպե:

Կատարելու խմորեղենը

Է սկսել, ապա ՌԻՉ կարող է բաղարջ կամ խմորուեց խմոր. Եթե նորմալ խմորիչ խմոր ավելացնել մեծ քանակությամբ ձու, մարգարին, շաքար, դուք ստանում եք խմորեղենը: Տարբեր հավելումներ տրամադրել այլ որակյալ խմոր կախված դրա նպատակից.

Կարագ, մարգարին կամ բուսական յուղ տալ test ճարպ բովանդակությունը, նրանք են ավելացվել է հալված ձեւով.

Ձու, ձվի փոշի կամ ձվամթերք դարձնել խմոր, ավելի փարթամ ու համեղ. Սպիտակուցներ նախկինում թափահարում առաջ, ավելացնելով.

Գումարը շաքարի որոշում է քաղցրությունը արտադրանքի եւ ազդում գույնը ընդերքը: Դուք կարող եք ավելացնել մաթ, մեղր եւ այլ շաքարի արտադրանք.

Բացի այդ, խմորեղեն կարող է բարելավվել է: Բացի ընկույզ, չամիչ, արեւածաղկի սերմեր, շողոքորթ մրգեր, չրեր, եւ տալ այն տարբերակիչ համ:

Թխում են խմոր ավելացված ընթացքում խմորում:

Այս քննության, պատրաստել բոլոր տեսակի տորթերի, գլանափաթեթներ եւ տորթեր. Խմորեղեն չի ստանում հնացած է երկար ժամանակ, շատ փափուկ եւ համեղ: Patties հրուշակեղեն կարելի է պատրաստել ցանկացած toppings դիտարկումներ: