Թե ինչպես պետք է եփել իշխան է ջեռոցում

Գրեթե ամեն մեկը մեզանից երբեւէ լսել իշխանի եւ ճաշակել հրաշալի բուժել. Այս հրաշալի ձուկ է, որը պատկանում է ընտանեկան Salmonidae, ունի գերազանց համային որակների, եւ օգտակար հատկությունները.

Բայց նման մեծ մասը արտադրանքի պատրաստման գործընթացում իշխան կորցնում զգալի մասը: Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք պահպանել առավելագույն կոմունալ, ընտրեք ճիշտ եղանակը cooking ձուկ. Փորձեք առավել տարածված եւ մեկը առավել օգտակար է նրանց, իշխանն թխում են ջեռոցում:

Թե ինչպես պետք է եփել իշխան է ջեռոցում

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել իշխան է ջեռոցում, առաջին հերթին, նայում չափի ձուկ. Մեծ մասը լավագույն խորոված շերտ, բայց փոքր, որպես ամբողջություն. Այս դեպքում, ամբողջ ձուկը պետք է ամբողջովին փաթաթված մի մեծ ծրարի փայլաթիթեղի եւ փաթեթավորեք փոքր կտոր յուրաքանչյուր առանձին-առանձին:

Trout կարելի է անվանել մի բավականին թանկ ձուկ, այնպես որ հաճախ մատուցվում հիմնական դասընթաց ցանկացած տոնական սեղանին. Այս ձուկը շատ քնքուշ միս, որն այդ ժամանակ marinating եւ roasting սպասման հետ նուրբ բուրմունք համեմունքներով: Այն ստեղծում է հրաշալի ներդաշնակություն ճաշակի հետ հոտը կիտրոնի, իմբիր, նարնջագույն, թթվասերով, սերուցք եւ սպիտակ գինի:

Եթե posypetsya իշխան տերեւները ուրց կամ խնկունի, ձկան ձեռք բերել աստվածային բուրմունք.

Բոլոր ապրանքները վերը նշված - գերազանց մարինադ մսի հագեցնելով մեղմ համը եւ դարձնում այն ավելի մեղմ ու համեղ. Երբ խմորի ձուկ շատ ողջունում է բոլոր տեսակի փորձերի հետ համեմունքների: Հետեւաբար, եթե կասկածի տակ, թե ինչպես պետք է եփել իշխան է ջեռոցում, պարզապես ապավինել ձեր սեփական ճաշակի եւ ստեղծել անհավատալի խոհարարական գլուխգործոցը:

մի քանի բաղադրատոմսեր

Շատ հազվադեպ օգտագործվում է cooking իշխանի ճարպեր, քանի որ միսը ինքնին TROUT սկզբանե պարունակում է մեծ քանակությամբ դրա: Եվ դա լավ է պատրաստել այն վերցնել թարմ ձուկ, ոչ պաղպաղակ. Այնպես որ, համ միս կլինի շատ ավելի լավ:

Trout սերուցքով սոուսով թխած ամբողջ

Եթե Սեւանի իշխան քաշը ոչ ավելի, քան մեկ ու կես կգ, ապա դա կարելի է թխում ամբողջություն: Որպեսզի դա անել, որ ձկան մաքրվել ներսից եւ peels, սեւ պղպեղ եւ շփում հետ, աղ, ապա դնում է թխում: Այժմ, ձուկ պետք է լցնել երկու բաժակ սերուցք հետ dobavlennoyv նրանց թակած կիտրոնի բալասան, մաղադանոս, դափնու տերեւ եւ անանուխ. Վառարան պետք է ջեռուցվում է 180 աստիճանով եւ տեղադրել ձուկ դրան:

Թխել այն պետք է լինի մոտ կես ժամ: Մեկ անգամ ձուկ եփում, այն պետք է լինի կոկիկ դնում մի warmed ուտեստ, եւ սոուս թողել է ձեւով ջերմության եւ բարկանալ ներքեւ ֆայլը առանձին-առանձին է սուս նավակ.

մարինացված իշխան

Մեկ այլ մեծ բաղադրատոմսը համար, թե ինչպես պետք է պատրաստել իշխան է ջեռոցում:

Մեկ օր առաջ մտածում սնուցման իշխանի է սեղանի վրա, նախապատրաստելու մարինադ. Դրա բաղադրիչներն են:

- կես լիտր կեֆիր;

- 2 ճաշի գդալ սերուցք.

Մի քիչ աղ եւ համեմունքներ;

- կտրտած սխտոր, սոխ օղակները, բեյ տերեւ (ըստ ցանկության)

Ձուկ պետք է տեղադրել մարինադ համար մի ամբողջ գիշեր. Եւ նախքան դուք եփել իշխանի ջեռոցում, ապա դա պետք է փաթեթավորված փայլաթիթեղի. Է պատրաստել իշխան է ջեռոցում մոտավորապես 30-35 րոպե:

Լավագույն հերթին պատրաստի ձուկ ներդաշնակ բանջարեղենի կամ բրինձ եւ խմիչքների կատարյալ սպիտակ գինի:

Իշխան սեփական հյութի

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է պատրաստել իշխան է միկրոալիքային վառարան:

Սկսել է նրանով, որ մաքուր եւ մանրակրկիտ լվանում է ձուկ: Դատարկել այն, soaked շոր: Այժմ դուք պետք է ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ իշխան, որպեսզի շփում համեմունքներ եւ թույլ շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ:

Որպեսզի փայլաթիթեղի ոչինչ է մնում, կաշառել այն բուսական յուղի. Այժմ վրա փայլաթիթեղի, տեղադրել է մի շերտ կիսաֆաբրիկատ խաշած կարտոֆիլ շերտ, եւ այն արդեն դրել են ձուկ եւ լցնել բոլոր մայոնեզ: Top ձուկ - սոխ rings. Այն եզրեր է փայլաթիթեղի պետք է շատ մոտ են, այնպես, որ ջուրը չի հոսում:

Թխել preheated ջեռոցում մոտ 30-35 րոպե: Պատրաստելով ձուկ ծառայել խորոված կարտոֆիլով: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն `լոլիկ, գազար կամ քաղցր պղպեղ, օրինակ.