Թե ինչպես պետք է եփել մի դեսերտ ժելե. Դեսերտ հետ, ժելե եւ թթվասերով

Չկա նման մարդ, ով չի սիրում քաղցր է. Տարբերակներ համար անհավատալի զանգված վերաբերվում: բլիթները, տորթեր, Կարկանդակներ, պաղպաղակ, կոնֆետ, Քենդի, թուրքական եւ, իհարկե, դեսերտ եւ ժելե. Պատմաբանները պնդում են, որ այս քաղցրությունը սիրում է pampered Նապոլեոնին եւ Ջոզեֆինը.

Դոնդող հատկապես սիրում է երեխաների համար անսովոր տեսքը եւ համային տարբերակները. Այն տարբերվում - կանաչ, կարմիր, դեղին, բազմաբնակարան Եռաշերտ, թելով. Բացի այդ, ժելե աղանդեր շատ օգտակար է, քանի որ նրա հիմքը - ժելատին կամ ագար-ագար - մի օգտակար ազդեցություն մարմնի, որպես ամբողջություն. Հարմար է, որ նրա համար դա ոչ թե անհրաժեշտ է վազել է սուպերմարկետ կամ ռեստորան, այն վերաբերվում է, դուք կարող եք խոհարար տանը: Թե ինչպես կարելի է դա անել, նկարագրված է սույն հոդվածի.

դեղահատ պատմություններ

Պատմությունը խոհարարական արտադրանքի, որպես դեսերտ եւ ժելե, թողնելով համեմատաբար հեռավոր անցյալը: Միջնադարյան ձեռագրերը ասում են, որ անալոգային ժելատին հայտնվել մոտ 500 տարի առաջ, եւ եղել է նմանություն սպիտակ սոսինձ, որը պատրաստված օդի փուչիկները թառափ:

Ծանոթ ժելատին փոշի հորինել Piter kuper, գտնելով, որ մանրացված ոսկորները, աճառ եւ երեսվածքները կենդանիների, որոնք վերածվում են թափանցիկ նյութից, որի միջոցով ցանկացած սառեցված հեղուկ. Այն գրեթե չի, թե գույնը, եւ չունեն որեւէ հոտ է գալիս.

Նորարարություն է դեղատան

Որոշ ժամանակ անց, դեղագործը Pearl Վեյթը ժելե պատրաստել: Բացի այդ բուրավետիչներ եւ գունազարդումների: Նրա կինը եկան անունով, եւ դեսերտ դոնդող ստացել պատշաճ անուն «դոնդողակը O»: Ցավոք սրտի, մարդիկ չեն գնահատում են նոր խոհարարական արտադրանքը, WAITE եւ վաճառվել է արտոնագիր $ 450-ից իր հարեւանը գյուտարար է հռետոր Vudovortu: Նոր սեփականատեր «դոնդողակը O" էր lucky ճիշտ չէ, այն էր, որոշ ժամանակ, մինչեւ որ ապրանքը ձեռք է բերել ժողովրդականություն, որը սարքել է 1950 թ.

A TREAT բոլորի համար

Դեսերտ «մարմելադ» էր wildly հանրաճանաչ շրջանում օպերային երգիչների, հայտնի դերասանուհիներ եւ այլ հայտնի մարդկանց. Դա եղել է ստորագրությունը ուտեստ բոլոր տնային տնտեսուհիների. Երեխաները սիրում ժելե շատ խիտ է, ինչը կարող է վերցնել ձեռքերը եւ այնտեղ, կծու է մի կտոր, երիտասարդական ավելացրել էր դրան օղու եւ մտավորականների այս նրբություն ծառայել գեղեցիկ բյուրեղյա ծաղկամաններում: Կարճ ասած, այն ուտում է բոլոր հաճույք, անկախ տարիքից, ռասայից եւ հաստությամբ քսակը. Պայմանավորված է տարբեր տատանումները համով եւ հեշտ պատրաստման մի դեսերտ եւ ժելե մնում է ֆավորիտ քաղցրությունը մեր օրերում: Ի դեպ, ծանոթ է մեզ ժելատին կարող է փոխարինվել ավելի օգտակար ագարի-ագար: Այս հոդվածում, մենք ուրախ ենք կիսել որոշ առավել պարզ եւ զվարճալի բաղադրատոմսեր համար cooking այս ուտեստ.

դասականների ժանրի

Դեսերտ «Մրգային դոնդող» շատ պարզ է պատրաստել, եւ մի տեսակ հիմնական: Այն կարող է ուտել, այնպես էլ մաքուր ձեւով կամ համակցությամբ հետ թխվածքաբլիթներ, պաղպաղակ եւ տորթեր. Պատրաստվում այս նրբություն դժվար չէ. Դուք պետք բաղադրիչների, ինչպիսիք են մրգի կոմպոտ կամ հյութ, ժելատին, եւ քո սիրած մրգերի (ըստ պահանջի, հնարավոր է ավելացնել դեսերտ հետ հատապտուղներ):

• Քայլ 1: Ուշադիր կարդալ հրահանգները տպագիր տուփի վրա հետ ժելատին. Լուծարել այն է որոշակի քանակությամբ տաք ջուր: Հիմնական բանը, - ուշադիր ակտիվանալ the խառնուրդ է այն դարձնել միասնական եւ պարունակում ոչ մի lumps.
• Քայլ 2: Տաքացնել vkusoobrazuyuschuyu հեղուկ (միրգ կոմպոտ կամ հյութ) եւ եփել այն 4-5 րոպե:
• Քայլ 3. Եթե ժելատին ցուրտ, դա պետք է լինի մի փոքր տաք. Ապա այն պետք է լինի զգուշորեն լցնել բարակ հոսքի մեջ հյութ կամ կոմպոտ, հուզիչ նրբորեն է երկու բաղադրիչների կապված են միմյանց լավ: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդ սառչում:
• Քայլ 4: Լվանալ եւ ծնոտ ընտրված մրգային cubes, շերտերով կամ շերտ, եւ տեղադրել դրանք նույն չափաբաժիններով ծաղկամաններում, Ակնոցներով կամ silicone molds համար թխում:
• Քայլ 5. Զգուշորեն ավելացնել մրգի խառնուրդի ժելատին եւ սառեցնել մինչեւ լիակատար պնդացման: Նշենք, որ սառնարան հարմար չէ այդ նպատակի համար:

Ծառայել է ավարտված ժելե է մրգերի եւ հարած սերուցքով կարող: , Եթե այն եփում է bowls կամ Ակնոցներով, դա հնարավոր է ուտել ճիշտ դուրս նրանց. Եթե դեսերտ սառեցրեց silicone molds համար թխում, դա անհրաժեշտ է ճշգրիտ վերահսկել նախընտրական ներքեւ molds (ոչ թե եզր) Ի տաք ջրով: Ժելե melts մի քիչ, եւ հեշտությամբ էկրան է արծաթե platter.

Smetana գետը

Եթե դուք ուզում եք փորձարկել, դուք կարող եք եփել մի դեսերտ հետ "Ժելե եւ սերուցք», ավելացնելով, ջեմ դրան: Նա չափազանց համեղ, նուրբ եւ օգտակար: Եփել այս ուտեստը, մի քիչ ավելի բարդ է, քան պտղից, բայց ջանք լավ արժե այն. Դեսերտ սերուցքով եւ դոնդող ներառում բաղադրիչների, ինչպիսիք են ժելատին, խանութների թալան 10-15% յուղ թթվասեր, շաքար եւ ջեմ.

• Քայլ 1. Արձակել ժելատին եւ շաքար. Ջուրը պետք է ավելացվի, միեւնույն ժամանակ, մի քիչ պակաս, քան նշված է հրահանգների.
• Քայլ 2. ջեմ կտրել մեջ մեծ cubes ու հոտ կոնտեյների մեջ, որը կարող է հետագայում ամրապնդել մարմելադ.
• Քայլ 3. Լցնել թթվասեր մի կաթսա եւ ջերմության, հուզիչ նրբորեն. Բերում է եռալ, ամեն դեպքում դա անհնար է, կամ էլ դա չի գլորում եւ աշխատանքը կգա ոչինչ.
• Քայլ 4. Միացնել լուծարված ժելատին ջերմ սերուցքով եւ լավ խառնել: Թույլ տալ, որ թույն.
• Քայլ 5. Pour սառեցված յուղալի խառնուրդ է ժելատին ժելե կոնտեյներով, նրբորեն խառնել եւ տեղը սառնարան մինչեւ ամբողջական պնդացման: Թափել ջերմ խառնուրդ անհնար է, քանի որ ջեմ կարող է «լողալ»:

Ծառայել է դեսերտ դոնդող եւ թթվասեր պետք է հեռացվել են քայքայվել, ինչպես նշված է վերեւում. Համատեքստում այս նրբություն շատ գեղեցիկ է, եւ քանի որ բազմաբնակարան գունավոր մարմելադ կարծես թանկարժեք քարերի ձյան. Դեսերտ «Ժելե սերուցքով» կարող է լինել լցվել շոկոլադ կամ բալի օշարակ եւ զարդարում է անանուխ տերեւների.

կաթնաշոռ ափ

Մեկ այլ անսովոր քնքուշ դելիկատես - պանիր դեսերտ հետ, ժելե, որը խնդրում է, այնպես էլ երեխային եւ մեծահասակի: Է պատրաստել անհրաժեշտ կաթ կամ սերուցք (400 մլ), կաթնաշոռ (200 գ), ժելատին, շաքարավազ, վանիլին եւ թարմ մրգերի, օրինակ, հաղարջ կամ ելակի.

• Քայլ 1. Լցնել կաթը մեջ կաթսա կամ թթվասերի, շաղ է շաքարի, լավ խառնել եւ դնում է մի փոքր կրակի. Ջերմային, անընդհատ բորբոքում, մինչեւ կաթ, մինչեւ մակերեսի ծածկված փուչիկների. Անջատեք շոգին.
• Քայլ 2: Դրեք մի ամանի կամ մի բաժակ ակնթարթային դոնդող, լրացնել այն մի փոքր քանակությամբ տաք կաթի. Իրարանցում մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը:
• Քայլ 3. բարակ առու մտնել լուծարված ժելատին կաթի մեջ եւ խառնել մանրակրկիտ եւ հեռացնել համառոտակի սառնարանում մինչեւ, մինչեւ խառնուրդ սկսում է ամրապնդել:
• Քայլ 4. Ավելացնել կաթի ժելատին խառնուրդ կաթնաշոռ եւ մրգերի, եւ լավ ծեծել է mixer կամ blender.
• Քայլ 5: Հավաքեք պաղպաղակի bowls կամ ծաղկամաններում եւ պահպանել այն սառնարանում մինչեւ ամբողջական պնդացման:

Ծառայել է այս դեսերտ կարող է sprinkled հետ, ընկույզով կամ grated շոկոլադ, եւ լցնել հալված մեղր կամ հատապտուղ Jam.

Վարիացիաներ թեմայով դոնդող

Որոնք տիրապետում են հիմնական հմտությունները հետ աշխատելու ժելատին, կարող է ներառել երեւակայությունները եւ պատրաստել ցնցող դեսերտ, որ կլինի կատարյալ լրացնում է առավել շքեղ տոնական սեղանին. Ժելե կարող է լինել բազմաշերտ, բազմաբնակարան գունավոր, ինչպես նաեւ կակաո կամ սուրճ փոխարեն սերուցքով թույլատրելի է վերցնել Յոգուրտ եւ կաթնային սերուցք փոխարինող: Այս դեսերտ ավելացնել էկզոտիկ մրգեր, բլիթները, ընկույզ, չորացած ծիրան կամ սալորաչիր: Կարճ ասած, շնորհիվ դոնդող ից որեւէ մեկը մեզանից հնարավորություն ունի դառնալու գյուտարար իր կորպորատիվ goodies.