Թե ինչպես պետք է պատրաստել ելակ մուս: բաղադրատոմսը ձվի սպիտակ գույնի շորեր, սերուցքի պանիր կամ ալյուր

Ելակ - համեղ ամառային հատապտուղների, որ սիրում այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Այս մրցաշրջանում, դուք կարող եք (եւ պետք է) բուժել ձեզ եւ ձեր տանը, առաջարկելով նրանց ելակ մուսս: Այս ավանդական ֆրանսիական աղանդեր - թեթեւ եւ նազելի - կարող է պատրաստել որպես սպիտակուցային կամ կաթնաշոռ կամ semolina. Այդ բոլոր բաղադրատոմսերը դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում. Բացի այդ, ջերմաստիճան servings եւ ցածր միայն 214 կկալ, այնպես որ, նման հաճելի կարող է իրեն թույլ տալ, նույնիսկ նրանք, ովքեր dieting.

Ելակի մուսս բաղադրատոմսը հետ, ձվի սպիտակ գույնի շորեր

Այս մեթոդը նախապատրաստման կարելի է անվանել մի դասական, քանի որ դա այնքան դեսերտ պատրաստվել է իր պատմական հայրենիքում, Ֆրանսիայում: 3-4 servings ձեզ հարկավոր:

• 400 գ ելակի (ամառային, թարմ, սառել է ձմռանը կարող է);
• 100 գ շաքարի.
• 3 հում ձվի սպիտակուցը,
• 10 գ ժելատին.

Լվանալ հատապտուղներ, ապա սրբել նրանց միջոցով մազ կամ հարել խյուս հետ blender. Ավելացնել soaked է 4 ճաշի գդալ. լ: տաք ջուր ժելատին (հետո ուռուցք դա անհրաժեշտ է preheat ափսե, նախքան լուծարման բյուրեղների): Ձվի սպիտակ գույնի շորեր թափահարում հետ շաքարի ձեւավորել խիտ փրփուր, եւ առանց շրջադարձային դուրս mixer, ավելացնել ճաշի գդալ ելակի խյուս: Պատրաստ մուսս կազմալուծվել է ապակու կամ kremanki եւ թույն մի քանի ժամվա ընթացքում: Նախքան ծառայում, զարդարի հետ թարմ հատապտուղներ դեսերտ halves.

Ելակի մուսս բաղադրատոմսը հետ, կաթնաշոռ

Այս ուտեստը հատկապես հաճելի է երեխաների համար: Ի դեպ, դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար, - ի հատապտուղների պարունակում շահավետ վիտամիններ, եւ պանիր կտա երեխային անհրաժեշտ քանակությամբ կալցիում: Է պատրաստել goodies վերցնել:

• 200 գ թարմ կաթնաշոռ (նրանց համար, ովքեր հաշվելու կալորիա, դուք կարող եք վերցնել մի ցածր ճարպ).
• 100 գ մածուն.
• 300 գ ելակ.
• 2 tbsp. լ: շաքարավազ;
• թեյի գդալ քերած կակաո կամ մուգ շոկոլադ.
• անանուխ մեկնում է ձեւավորում:

Նախ, մանրակրկիտ թափահարում միասին կաթնաշոռ հետ, մածուն եւ շաքարի մինչեւ հարթ (այն չպետք է լինի lumps եւ շաքարավազի ձավարեղեն): Որ արդյունքում հաստ կրեմ դուք պետք է տեղադրել փոքր Դեսերտ գավաթների, լրացնելով նրանց մոտ կեսը: Մնացած երկու երրորդը քաշի ավելացնել ելակ (200 գ) եւ հարել, մինչեւ մի վարդագույն գույնի հետեւողականությունը օդում - սա կլինի երկրորդ շերտը է դրվել Ակնոցներով. Է զարդարում մնացած հատապտուղների կտրել շերտ, դնում գագաթին կաթնաշոռ, շաղ տալ հետ, կակաո կամ grated շոկոլադ: Յուրաքանչյուր մասը կարող է զարդարված անանուխ տերեւների. Ելակի մուսս բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ տեւում է մոտ 10 րոպե, պետք է լինի մի քիչ եփել է սառնարանի. Հետո դուք կարող եք վայելել համեղ համադրություն պանիր եւ անուշահոտ ելակ.

Ելակի մուսս բաղադրատոմսը հետ, ալյուր

Նույնիսկ եթե դուք ունեք մի երեխա չի սիրում semolina, դեռ փորձում են նախապատրաստել մուսս համար semolina. Ստանալ համեղ դեսերտ, որտեղ գարու չէ զգացի միայն թեթեւ քաշը հատապտուղների համով: Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

• 300 գրամ (1 բաժակ) թարմ ելակ,
• 2/3 - 1 բաժակ շաքարավազ (կախված թթու հատապտուղներ).
• 3 ջուր ապակի.
• 3 tbsp. Գդալ մի բլրի վրա semolina.

Ելակ Ձաղկել մի blender, ապա մանրակրկիտ սեղմում զանգվածային միջոցով cheesecloth. Առանձին ամանի լցնել արդյունքում հյութ: Թե ինչ է մնացել այն բանից հետո արդյունահանման, լցնել երեք բաժակ ջուր եւ եփել, ապա լարում միջոցով մազ. Ի այսպիսով ձեռք բերված ջրի եռացնել ելակի ալյուր հետ շաքարի (ուղղորդված ճաշակի - դուք կարող եք անհրաժեշտ է կեսից մինչեւ 1 բաժակ շաքարավազ): Վերջնական semolina լցնել ելակի հյութ եւ անմիջապես սկսել ծեծել: Համար լավագույն արդյունքների, այս փուլում ճաշ եփել դնում շատ սառը ջուր: Հետո, մոտ 5-7 րոպե զանգվածային հասնում է ցանկալի հետեւողականությունը: Եւ ապա այն պետք է ընդլայնվեն գավաթների ու տեղը սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Այժմ դուք գիտեք, թե երեք ուղիներ, թե ինչպես պետք է ելակի մուսս, եւ, ելնելով մեկի վրա առաջարկվող բաղադրատոմսերը, համոզվեք, որ ուրախացնել ձեր ընտանիքը համեղ եւ առողջ ԴԵՍԵՐՏ ամռանը.