Թե ինչ կերակրատեսակ Pike եփել.

Անփոխարինելի արտադրանքը մարդկանց համար, դա ձուկ. Գրավիչ եւ օգտակար է ցանկացած ուտեստ PIKE. Ի վերջո, այս ձուկ պարունակում է բազմաթիվ տարբեր հետք տարրեր եւ էական վիտամիններ. Բացի այդ, այն ունի մի շատ սպիտակուցներ, բայց գրեթե ոչ մի չաղ. Հետեւաբար, բոլոր նրանք, ովքեր հետեւում են գործիչ չի կարող վախենալ ուտում է այս ձուկ. Բայց cooking Pike կարող են տարբեր լինել:

կոտլետներ

Պետք է միայն ինքնին PIKE (ֆիլե, մոտ 1 կգ) եւ 2 սոխ, 100 գ սպիտակ բոքոն, կես բաժակ կաթ 2 ձու, 250 գ lard եւ համեմունքներով: Ձուկ, բեկոն եւ սոխ բաց թողնել միջոցով Մսաղացներ, ստանալ լցոնում: Այս զանգվածի ավելացնել ձու եւ համեմունքներ. Սա նաեւ խոչընդոտում է մի բոքոն soaked է կաթ:

From արդյունքում աղացած ձկան patties են ձեւավորվում, որոնք ուղարկվել են համաժողովրդական եւ տապակել մինչեւ մի գեղեցիկ ընդերքը. Ծառայում այս ուտեստ տեգ լավագույն կարտոֆիլի պյուրեով:

թխած PIKE

Ճաշատեսակներ է ջեռոցում - ի սիրված բաղադրատոմսերը տնային տնտեսուհիների Է պատրաստել Pike հետեւաբար պետք է վերցնել 1 կգ ձուկ, 4 կարտոֆիլ, 2 սոխ, 1 գազար, մայոնեզ, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, մի քիչ խնձորի խնձորօղի քացախ, եւ կիտրոնով եւ համեմունքներով: Մանրակրկիտ մաքրել ձուկ, է փրկել նրան fins, գլխի, պոչը եւ ընդերքի. Իսկ մնացածը կտրել մեջ կտոր.

Որ ջուրը ապակին պետք է diluted 3 սեղանի քացախ. Այս խառնուրդ մի քանի րոպե է լցված PIKE. Մինչդեռ, կտրել սոխ օղակները, եւ ֆրի գազարով - բարակ շերտ:

Յուրաքանչյուր կտոր աղած ձկան, պղպեղ եւ տերեւների վրա թխում թերթիկի կամ մի ձեւով. Մոտ դրված, եւ բոլոր պատրաստված բանջարեղեն, որոնք նույնպես solyatsya: Թթվասեր է խառնվում մայոնեզ եւ այս սոուս ուտեստ ընդգրկում բոլոր PIKE. Եթե դուք ուզում եք ձուկ էր flavorful, դուք կարող եք տեղադրել սկիզբ lavrushku: Թխում թերթիկ ուժի մեջ է ջեռոցում: Պես Pike պատրաստ է, նրա հերթափոխը մի գեղեցիկ ուտեստ եւ շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի, նախքան դուք ծառայում.

ականջ

Ավանդական ուտեստ տեգ - Դա ականջը: Է եփել այս ազգային ռուսական ապուր, դուք պետք է վերցնել մի կիլոգրամ ձուկ (դուք կարող եք նույնիսկ մի ղեկավար կամ փոքր ձուկ), 5 կարտոֆիլ, 2 սոխ, բուսական յուղ (ընդամենը 2 ճաշի գդալ), թխվածքաբլիթներ (հաց), կանաչ սոխ եւ մաղադանոս, կիտրոնի հյութ , lavrushku, աղ, իմբիր, մշկընկույզ պահանջվում (մանրացված): Զտած ձուկ պետք է rinsed եւ լցնել լավ է անցնող 3,5 լիտր ջուր: Այն ընկնում է, եւ 1 սոխ, իհարկե, Մաքսազերծված. Պահանջվում է բուրմունք ջրի մաղադանոս, Ginger եւ Bay տերեւի. Երբ ջուրը եռում է, եւս 15 րոպե պետք է պահել ապուր վրա կրակի: Միայն դրանից հետո հանել բոլոր ձուկ, եւ զգուշորեն ոսկրահանված սպիտակ միս. Ոսկորները, fins, ղեկավար, ընկնում ետ դեպի pot, որտեղ խաշած համար մոտավորապես մեկ ժամ: Ապա արգանակ պետք է լարում:

Մինչդեռ, կարտոֆիլ, կտրտած, տապակած մի անցնող հետ միասին թակած սոխով: Մեկ անգամ բանջարեղեն են պատրաստ, նրանք ուղարկվում են անցնող մի «մաքուր» արգանակ. Կա նաեւ Ընկնել կտորների եւ PIKE. Երբ ականջը սկսում է եռալ, ավելացնել ապուր մշկընկույզ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ. Ծառայել է ռուսական ականջը, պետք է համոզվեք, որ կանաչի.

heh PIKE

Կորեական նախուտեստներ այսօր հատկապես պահանջված. Եւ Pike կարող է եփել գերազանց Heh. Հիմնական առանձնահատկությունն այս ուտեստ է, որ ձուկը կտրել մեջ մանր կտորներով (հաստությամբ ոչ ավելի, քան 3 սմ): Ստեղծել այնպիսի խոհարարական գլուխգործոցը պետք PIKE ֆիլե (2 կգ), աղ (200 գ), կես բաժակ քացախ, համեմունքներ (որը հարմար է նվիրել ձուկ), կես լիտր բուսական յուղի, 3 սոխ. Բացի այդ, այն պետք է պատրաստել մի բաժակ կոնտեյներով, որտեղ ձուկ է folded.

Սկսել տեգ մաքրվում եւ մանրակրկիտ լվացվեն, եւ ապա կտրել մեջ մանր կտորների: Մոտ 8 ժամ ձուկ պետք է պահել հատուկ աղաջրում: Հետագա տեգ ուղարկվել է մարինադ, որը բաղկացած է 1 մասի ջրի եւ 8 հատվածներում քացախ. Միայն այն բանից հետո, որ ձկան, որը տեղադրված է բանկա հետ սոխ. Թափել բոլորը պետք է յուղ. Օրը անհրաժեշտ է պնդել, կտոր Pike է սառնարան. Եվ միայն դրանից հետո այն կարող է կերել: Սա մեծ նախուտեստ եւ հրաշալի ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանի շուրջ եւ խնջույքի: