Թե ինչ պետք է լինի, որ շոգեխաշել տանը:

Այսօր, ի սուպերմարկետներում դուք կարող եք գտնել բացարձակապես որեւէ սննդամթերքի. Շատ մարդիկ նախընտրում են գնել պատրաստի արտադրանքը, որքան հնարավոր է. Հետեւաբար, քչերն են համարձակվում է եփել շոգեխաշել տանը: Ենթադրվում է, որ այդ շոգեխաշել խոհարարը տանը չէ հեշտ է եւ, սկզբունքորեն, ձեռնտու չէ մի ֆինանսական տեսանկյունից: Այսինքն, գնելով միս, աշխատանքային ծախսերը չեն վերականգնվել: Սակայն, այդ կարծիքը սխալ է, քանի որ տունն շոգեխաշել, իրոք, շատ ավելի էժան է, քան խանութում. Այն նաեւ չի պարունակում քիմիական հավելումներ, քան կարող է պարծենալ գործարանի շոգեխաշել:

Առաջին տնական շոգեխաշել պահանջում է սահմանմանը ճաշ ծավալի: Հաշվի առնել, որ բաղադրատոմսը համար տնական corned տավարի, այսինքն Այն տեւել է պատրաստման համար 20 բանկա ծավալի 0.5 լիտր յուրաքանչյուր.

Շոգեխաշել է տանը, անհրաժեշտ բաղադրիչների:

• 3-4 կգ խոզի ճարպ: Է փրկել ռացիոնալ գնել է խոզի գլուխը: Այն կշռել է մոտ 8-10 կգ: Գինը 1 կգ pig գլխին մոտ 4-5 անգամ ցածր է, քան, որ 1 կգ մաքուր միս: Պարզապես պետք է մի խոզ գլուխը մի քիչ բարդ է, քանի որ դա ցանկալի է առանձնացնել այտը եւ պատրաստել այն առանձին-առանձին, առանձնացվել ականջները ստանալ հրաշալի ժելե, եւ միայն մնացած միսը ճարպը պետք է ոսկրահանված, եւ դուք ստանում են մոտ 3-4 կգ խոզի ճարպ:
• Մոտ 3-4 կգ տավարի միս: Այստեղ եւս, դուք կարող եք պահպանել մոտ 2 անգամ, գնել podcherevinu. Հետ podcherevinoy շոգեխաշել տանը պարզվում է, շատ համեղ.
• Մոտ 2-2,5 լիտր ջուր:
• 3 ճաշի գդալ աղ:
• Սեւ պղպեղ (dots), allspice, Bay տերեւները.

Հաջորդական Խոհարարություն շոգեխաշել

  Միսը պետք է կտրել մեջ մանր կտորներով 3 սմ եւ ճարպ կտոր 1 սմ. Նրանք այնուհետեւ մանրակրկիտ լվանալ ջրով: Բոլոր կտորները տեղադրվում են մի ամանի մեջ, լցված ջրով եւ ուղարկվել է ափսեի. 3-4 ժամ պետք է շոգեխաշել միսը ավելի ցածր ջերմության, հուզիչ երբեմն. 30 րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել Bay տերեւի, պղպեղ եւ աղ.

Մեկ անգամ միսը եփում 3-4 ժամվա ընթացքում, եւ բոլոր համեմունքներ են ավելացվել, որի արդյունքում զանգվածային լցվել է կես լիտր բանկա. Բանկերը պետք է պարզապես ծածկելու (չի շարժակազմի) եւ ստերիլիզացված 20 րոպե.

Արտադրության ստերիլիզացման բանկա tushenkoj

Առանց Ստերիլիզացման գործընթացի շոգեխաշել տանը կարող է որոշ ժամանակ, ուռճացված եւ մերժել է կափարիչը (դա այն դեպքում, վաղաժամ Կցակարային): Հետեւաբար, Ստերիլիզացման է պահանջվում: Բացի այդ, այս գործընթացը բավականին պարզ է: ներքեւի մասում Սկուտեղն, որը եռացող ջրի մեջ, դնում մի սրբիչ: Տեղադրվում են մի սրբիչ մի քանի բանկա, ծածկված խոյակների, այնպես, որ ջրի մակարդակը բանկերը ծածկված գրեթե լրիվ (մոտ 1 սմ - ով ցածր կափարիչ): Հետո մանրէազերծման գործընթացը, բանկերը կարող են հեռացվել, օգտագործելով աքցանը կամ շոր (չի այրել ձեռքերը), ուղղում եւ ապա ավելացրեց, տակ վերմակը դանդաղ սառեցման. Այժմ մենք կարող ենք ենթադրել, որ տանը շոգեխաշել պատրաստ է.

Հարկ է նշել, որ այդ տունը շոգեխաշել շատ ավելի էժան է, քան այդ խանութը գնել: Ինքնարժեքը 0.5 լիտր բանկա տնական շոգեխաշել շուրջ 1.5 դոլար: Ուշադրություն է գնի այս ապրանքի սուպերմարկետի, անակնկալ է անխուսափելի: Այնտեղ նա կանգնած է 2 կամ նույնիսկ 3 անգամ ավելի թանկ է.

Գլխավոր էջ շոգեխաշել բավականին համեղ, զերծ վնասակար հավելումների: Բացելով բանկա, դուք վստահ եք, որ դա իրական միս. Սա չի կարող ասել այն մասին, պահածոյացված մսի գործարանի. Երբեմն դուք գնում, բաց, եւ կա մի տեսակ շիլա: Գլխավոր էջ պահածոյացված միս է իդեալական պատրաստվում է արագ ճաշ դեպքերում, երբ ազատ ժամանակը կարճ է, եւ ոչ մի անգամ համար cooking մասին: Հաշված րոպեների ընթացքում դուք կարող եք խոհարար շիլա եւ ավելացնել այն է բնական արտադրանքը տուն շոգեխաշել: A համեղ ճաշ պատրաստ է, բարի ախորժակ: