Մեկը լավագույն սնունդ, որը կարող է պատրաստված միայն տանը, կան մարինացված սունկ. Մարինադ համար դրանց պատրաստման կարող է տարբեր լինել, ընդհանուր առմամբ այն օգտագործվում է թթու, citric թթու կամ քացախաթթվի, շաքարավազ եւ աղ, ինչպես նաեւ տարբեր համեմունքներ: Նախասիրություններում արտացոլված լավ է marinate խողովակաձեւ սունկ, օրինակ կաղամախու կամ սպիտակ, բայց կարող է եփում սունկ, blewits եւ կանաչ կեր: Հիմնական բանը, որ սունկ էին հաստ եւ որդ ուտում. Մենք պետք է հասկանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել մարինադ համար սնկով. Այն կարող է օգտագործվել cooking ուտելիք է, եւ պետք է լրացնել հետո նախընտրական վերամշակման. Հաշվի առնել երկու տարբերակները:
Մարինադ համար սնկով: բաղադրատոմսը համար cooking
Եթե դուք նախապատրաստելու մարինադ, provarivaya այն միասին սնկով, Վավերացում պահպանում է առավելագույն համը եւ nutrients. Համ Նման դատարկ է ձեռք բերել շատ ինտենսիվ ու պայծառ, բայց տեսքը կարող է լինել ողջ դառնությունն. Մարինադ այն ստանում մութ, այն հայտնվում է ամպամած եւ մածուցիկ, այն կարելի է տեսնել կտորներ են կոտրված ներքեւ ժամանակ cooking գլխարկներ կամ ոտքերը: Նախքան cooking մարինադ համար fungi, բաղադրատոմսը ապահովում է ուղարկել ապրանքը սառը ջրի հետ թեյի գդալ աղ եւ երկու գրամ citric թթու. Ի վեր սունկ չի օքսիդանալ եւ մթնել օդը: Նախապատրաստված արտադրանքը պետք է անտեսվեցին, մի քամոց, լվանալ մի քանի անգամ սառը ջրով եւ թող ցամաքեցնել. Ապա դուք կարող եք սկսել է պատրաստել մարինադ համար սնկով.
Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Մեկ կիլոգրամի սնկով դուք պետք է վերցնել մի բաժակ ջուր, ավելացնելով, որ քացախ եւ աղ. Այդ հարաբերակցությունը ջրի քացախ պետք է լինի 1: 1, եւ բավարար աղ կլինի մոտ տասը գրամ: տեղ Պան հետ workpiece է ջերմության եւ եփ գալ մոտ քսանհինգ րոպե, պարբերաբար հեռացնելով փրփուր եւ նրբորեն աշխուժացում. Մեկ անգամ սունկ սկսում են լուծել ներքեւի, դուք պետք է ավելացնել համեմունքներ - պղպեղ, դարչին, մեխակ, բեյ տերեւ, սամիթ, եւ երկու գրամ citric թթու եւ տասը գրամ շաքարավազ: Կրկին բոլորը բերում է բարկանալ, ապա անմիջապես packagi ապակե բանկա, ստերիլիզացված մեկնարկից առաջ cooking մասին: Սերտորեն ukuporte բանկերը մաքուր lids. Եթե մարինադ չի աշխատում շատ, բանկերը կարող լցնել եռացող ջրի մեջ: Լրացրեք իրենց անհրաժեշտությունը միայն ներքեւում պարանոցի:
Մարինադ համար սնկով: Մեկ բաղադրատոմսը համար cooking
Սունկ, եփած առանձին-առանձին, ապա պարզապես drenched է մարինադ, դիմել է գեղագիտական տեսքը եւ պակաս ինտենսիվ համը: Նախապատրաստված արտադրանքը լվանալ սառը ջուր, ցամաքեցնել եւ թող Թարախապալար է աղած ջրի. Պարբերաբար հեռացնել փրփուր հետ slotted գդալով եւ անջատեք կրակը, ինչպես արագ, քանի որ սունկ խորտակվել է ներքեւի մասում համաժողովրդական. Հեռացնել բոլոր հեղուկ մնացորդներ օգտագործելով մի քամոց եւ տեղադրել բոլոր բանկերում: Մի առանձին արծնապատ համահայկական Միքս երկու բաժակ ջուր, տասը գրամ շաքարավազ եւ աղ, մի քանի հատիկներ allspice, դարչին եւ մեխակ, citric թթու. Բերելու է եռալ եւ ավելացնել հինգ ճաշի 6% քացախ. Բարկանալ կրկին ու թափել է դեռ տաք մարինադ բանկերի վրա արդեն դրել են սնկով. Լրացրեք ուտեստներ պետք է մի քիչ ներքեւում վերեւում պարանոցի: Դրանից հետո Nestle բանկաների հետ lids եւ մանրէազերծել դետալը մասին քառասուն րոպե եռացող ջրի մեջ: Անմիջապես ukuporte եւ պահպանել մի զով տեղում: