Ինչպես եփել խոզի ՀՖԲ.

Azu - այս ուտեստը Թաթարերեն խոհանոց, որը հանդիսանում է կտրել մեջ փոքր կտոր միս, շոգեխաշած լոլիկով եւ շերտ թթու վարունգի. Հաճախ կազմի ուտեստների ներառում են կարտոֆիլ եւ գազար: Ավանդաբար ATPase պատրաստվել է տավարի, գառի կամ horsemeat: Սակայն, այս ուտեստը էին, այնքան տարածված է, որ նոր տարբերակներ հայտնվել: Օրինակ, ոմանք սիրում են եփել ՀՖԲ խոզի միս կամ թռչնամիս:

Հարկ է նշել, որ նախապատրաստումը խոզի ՀՖԲ պետք է ձեռնարկվեն միայն նիհար միս, հակառակ դեպքում ուտեստ կստացվի չափազանց համարձակ: Հետեւաբար, մի կտոր խոզի, դուք պետք է առաջին հերթին կտրել բոլոր տեսանելի ճարպը:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել խոզի ՀՖԲ. Նախ, պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքները, մենք պետք է մոտ 500-700 գրամ անյուղ pulp, մի քանի փոքր սոխ, երեք լոլիկ. Եթե չկան լոլիկ, դուք կարող եք օգտագործել տոմատի սոուս կամ տոմատի մածուկ: Ավելի տանել մեկ գազար (միջին չափի), 3 թթու (փոքր) եւ 6-7 կարտոֆիլ: Ի թիվս այլ բաների, մենք պետք է եւս մեկ կես բաժակ տավարի արգանակ եւ համեմունքներ - պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ, սխտոր, թարմ դեղաբույսերի. Եթե արգանակ չէ, այն կարելի է փոխարինվել աղած եռացող ջրով:

Բոլոր ապրանքները պատրաստ են, սկսում են պատրաստել ՀՖԲ Tatar խոզի միս: Միս, անհրաժեշտ է կտրել փոքր երկարավուն կտոր, մոտ 2 - ից 4 սմ Սոխ կտրել բարակ կես օղակները, թթու - փոքր cubes.

Լոլիկ են scalded հետ եռացող ջրով, քանի որ նրանց համար դա կլինի շատ ավելի հեշտ է հեռացնել մաշկի. Այնուհետեւ կտրել կես, եւ հանել սերմերը. Տոմատի Ցելյուլոզ մեջ մանր կտորների: Գազար կեղեւ եւ մենք կտրել կամայականորեն: Դուք կարող եք կտրել այն շերտ, եւ դուք կարող եք, - straws, ովքեր երկուսն էլ սիրում է.

Այժմ, ջերմ մինչեւ համաժողովրդական մի քիչ նավթ եւ տապակել միսը պաշարներ սկսել. Սա պետք է արվի, ինչպես ծայրահեղ ջերմության եւ տարածել միսը մեկ շերտ. Այս դեպքում, միսը, որը ծածկված է ընդերքը արագ եւ չի ունենա ժամանակ թույլ հյութ:

Դնում տապակած միս մի cauldron եւ մի քիչ prisalivaem, եւ ավելացնել պղպեղ: Դա ոչ թե անհրաժեշտ է աղ հում միս, քանի որ frying, դա կապահովի շատ հյութ, եւ պատրաստի ուտեստ կարող է ստանալ չորավուն:

Ի վերջո միսը browned, տարածվել է նույն թավայի են անչափահասների եւ տապակել մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ: Brown սոխ պետք չեն: Մենք ուղարկել տապակած սոխ է ներքաշվել միս:

Այժմ լցնել արգանակի մեջ մեծ թեյնիկ, ավելացնել պոմիդոր եւ այրել: Եթե լոլիկ ոչ, ապա ավելացնել տոմատի մածուկ կամ սոուս, դուք կարող եք օգտագործել տոմատի հյութ: Եփ գալ համար հինգ րոպե եւ ավելացնել գազար. Շարունակում են բլթբլթալ ցածր ջերմության համար, մոտ քառասուն րոպե, մինչեւ միսը հասնում պատրաստ է:

Մինչդեռ, ճաքճքել կարտոֆիլ ու կտրել այն շերտերով. Տապակել կարտոֆիլ մի անցնող նավթի մինչեւ գրեթե մրցույթի. Թթու վարունգ կտրել մեջ փոքր cubes եւ pripuskayut մի փոքր քանակությամբ արգանակ.

Ավելացնել ներքաշվել է պատրաստի միս տապակած կարտոֆիլով եւ թթու վարունգ, դնում Bay տերեւի եւ սեզոնի հետ, մի ուտեստ համտեսել: Եփ գալ եւս հինգ րոպե, ապա հանել ջերմության եւ դրեց մեջ ներքաշվել թակած սխտոր եւ տալ ուտեստ համար 10-15 րոպե:

Տարածումը եփում ASE խոզի սալերի եւ շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.

Վերը տրվեց դասական տարբերակը CAM պատրաստման խոզի: Բայց կա մի «արագ» տարբերակը պատրաստման այս ուտեստ խոզի սուկի: Վերցրեք 400 գրամ սուկի եւ 300 գրամ մաքրվել կարտոֆիլի, կտրել մեջ cubes. Նաեւ մի սոխ, եւ մենք պետք է կտրել այն շերտերով. Մենք դնում բոլորս միասին ներքաշվել, որը նախկինում թափեց մի քիչ բուսական յուղ, տապակել: Այնուհետեւ լցնել արգանակ (կես բաժակ) կամ ջուր, աղ, պղպեղ եւ ավելացնել համեմունք համտեսել, ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել մեջ ներքաշվել մեկը Նյութի մանր թակած վարունգ եւ մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Կրկին, փակել կափարիչով եւ եփ գալ 10 րոպե մինչեւ մրցույթի միս եւ կարտոֆիլ: Հեռացնել շոգին, ավելացնել սխտոր, ակտիվանալ, եւ դուք կարող եք հրավիրել բոլորին սեղանի շուրջ: