Բոլորի կողմից սիրված ծածան - բաղադրատոմսեր

Երկար ժամանակ առաջ, ետ է 12-րդ դարում, Չինաստանից դեպի Եվրոպա են բերել ձուկ, որը կոչվում է Կարպ: Բայց եվրոպացիները վերցրել իր «տուն» Կարպ, որը մենք բոլորս գիտենք,. Այժմ մեր լճակներ եւ գետերի լողալ մի քանի տեսակի ձուկ: Այս թեփուկավոր Կարպ, հայելի, մերկ ու ramchaty: Ընդհանուր carps ունենալ կշիռ մինչեւ 2,5 կգ, սակայն կան ավելի մեծ նմուշների. The միս Այս ձկան մեջ պարունակվող նյութեր, ինչպիսիք են յուղ, ջուր, սպիտակուցային եւ մոխիր. Եւ եթե դա է աճել նորմալ պայմաններում, նրա միսը դրականորեն գործել նյութափոխանակության մեջ մարդու մարմնի.

Եւ բոլոր այն դարեր շարունակ, մարդիկ եկել են հազարավոր ձեւերով է պատրաստել այս ձուկ. Առավել տարածված է ժողովրդի շրջանում, հավանաբար, կարծում եմ, տապակած Կարպ. Recipe համար այս ուտեստ է, այնքան պարզ է, եւ պատրաստվում է այնքան արագ, որ շատերը միայն օգտագործել այն: Ձեռք է բերել համեղ էր տապակած Կարպ, որը նախնական soaked 20 րոպե է կաթի եւ աղ եւ պղպեղ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել միայն մեկ քառորդը մի բաժակ կաթ, մի քիչ պղպեղ եւ կես թեյի գդալ աղ: Այն բանից հետո, թրջող ձուկ պետք է sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ գինի եւ ժապավենը ալյուրի: Եթե կարպ տապակել հետ միասին երեսվածքները, դա կլինի համտեսել նույնիսկ ավելի լավ. Եւ կերակուր ավելի լավ է երկաթի համաժողովրդական, իսկ նավթը պետք է լցվել է այնքան, որ Կարպ կես immersed դրան:

Բայց կան բաղադրատոմսեր եւ ավելի նուրբ. Որպես օրինակ է քննադատել է թթվասերի. Համար, այս ուտեստ պետք է այդ բաղադրիչները:

• Թարմ ծածան - 800 գր.,
• ապխտած բեկոն - 40 գր.,
• կարտոֆիլ - 1.1 կգ,
• աղ;
• կրեմ սոուս հետ, սոխ,
• մաղադանոս,
• հիմք սեւ պղպեղ:

Է պատրաստել այդպիսի Կարպ, դա անհրաժեշտ է նախ մաքրել, կտրել երկայնակի մեջ երկու halves, ապա կտրել halves մեջ կտորների. Այս կտոր ձուկ պետք է համեմել lard, աղ եւ պղպեղ: Եւ կարտոֆիլ պետք է նախապես եփել, կտրում այն շրջանակների: Ապա այն տեղադրված է թավայի առաջին շերտի. Երկրորդ շերտը ընկնում ձուկ, կարտոֆիլ եւ երրորդ կրկին ու կրկին Կարպ. Բաղադրատոմսեր համար այնպիսի ճաշատեսակներ եւ այլն կարող են լինել շատ տարբեր են: Բայց այս մարմնավորման, ու բոլորը լեցուեցան սոուսով պատրաստված թթվասերի եւ սոխ, եւ թխում են ջեռոցում: Խոհարարություն հետո, որ ուտեստ կարող եք ցանել մաղադանոս:

Այժմ թխել chefs սկսեցին օգտագործել ավելի ու ավելի հաճախ: Ի վերջո, երբ գործընթացը օգտագործում է առնվազն յուղ. Եւ որ են գնահատել այն մարդկանց, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը. Սա cooking գործընթացը նաեւ հաճախ օգտագործվում է ձկան, ինչպիսիք են Կարպ: Բաղադրատոմսեր Դրա թույլ են տալիս օգտագործել պարզ բաղադրիչների, եւ դրանով իսկ ձեռք բերված մի համեղ ու առողջ ուտեստների. Օրինակ, Կարպ կարող է թխում հատուկ թեւ: Բարեբախտաբար, նրանք այժմ վաճառվել է ամեն սուպերմարկետի.

Որպեսզի դա անել, brushed Կարպ պետք է կտրել այն մասերի հավասար է մեկ ծառայելով: Ապա նրանք solyatsya, պղպեղ եւ sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Եւ տասը րոպե անց, երբ ձուկ քիչ soaked, կտորները տեղադրվում են թեւ: Կա նաեւ ավելացնել թթվասեր ակնկալիքով 250 գրամ մեկ կգ ձուկ: Թեւ օղակը օգտագործելով թեմաները: Այս դեպքում, ճարպեր չեն աղտոտի ջեռոցում եւ ձուկը պահպանում է իր բնական համն ու հոտը: Է ձուկ եւ թթվասերով խառնել փոս, դա անհրաժեշտ է նրբորեն թափահարում. Ապա թեւ, որը տեղադրված է սկուտեղի եւ դնում է ջեռոցում, այնպես որ նրա մակերեւույթը չի անդրադառնում այդ պատերը ջեռոցում: Եւ հետո 25-30 րոպե 200 աստիճանով է ստանալ պատրաստ թխել Կարպ. Բաղադրատոմսեր Խոհարարություն, կամ, ավելի ճիշտ դրանց ընտրանքներ, դուք կարող եք փորձել է դիվերսիֆիկացնել. Օրինակ, պանիրը կարող է օգտագործվել փոխարեն թթվասերի. Այն նաեւ համապատասխանում է թեւ: Կա մեկ կիլոգրամ ձուկ 150 գրամ պանիր. Կարպ այս դեպքում ստացվում է կծու համով:

Այն կարող է նաեւ լինել հաճելի է ստանալ տապակած Կարպ է թթվասերի. Կան բաղադրատոմսեր համար բոլորովին այլ է, այնպես որ յուրաքանչյուր կին կարող եք ընտրել ձեր ճաշակի. Եւ ահա նրանցից մեկը: Որովհետեւ այն պետք է այնպիսի արտադրանք:

• ծածան - 4 հատ;
• թթվասեր - 1 բաժակ,
• սոխ - 2 հատ;
• բեյ տերեւ - 1;
• գազար - 1;
• սեւ պղպեղ - 8 ոլոռ.

Կարպովն պետք է մաքրել, կտրել են եւ պղպեղ ներսում: Ապա այդ կտոր ձուկ պետք է տապակած: Սոխ եւ գազար առաջին կենցաղային աղբ, եւ ապա տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Քառորդ բաժակ թթվասեր diluted տաք ջրով: Ապա կտոր ձուկ տեղադրվում են թավայի կամ բարձր utyatnitsu: Top տեղադրված գազար, սոխ, պղպեղ եւ ավելացված բեյ տերեւ: Եւ այս ամենը լցված թթվասերով: Հետո մի համահայկական ծածկված մի խուփ, եւ դրեց մի տաք ջեռոցում: Շոգեխաշել մի կերակրատեսակ պետք է լինի ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Ծառայել է սեղանի վրա, մի Կարպ հետ, դեղաբույսերի.