Indyusheche միս (կամ մսամթերք հնդկահավ) պատկանում է կատեգորիայում դիետիկ: Դա համեղ, օգտակար, պարունակում է շատ քիչ խոլեստերին եւ որակի հեռու վերադաս հավի. Արժանի այլընտրանք է Թուրքիա, թերեւս, միայն նապաստակի մսով:
Ճաշատեսակների Tips
Ուտեստներ Թուրքիայից եփում շատ տարբեր ձեւերով. Դրանից խոհարարներ մի մեծ արգանակ: Ֆիլե կատարյալ համար cutlets կամ տապակած. Բայց, թերեւս, առավել համեղ պարզվում է, եթե, օրինակ, թխում թմբկափայտ Թուրքիային է ջեռոցում: Օգտագործելով մի շարք Համեմունքներ եւ համեմունքներ, դուք կարող եք ստանալ մի նուրբ, փափուկ, հյութալի միս. Այն դեպքում, երբ առանց կորիզի, cooking գործընթացը կգնա ավելի արագ. Խոհարարություն, հաճախ մինչեւ խմորի ՇԻՆ կամ տապակած մարինացված. Եկեք ծանոթանանք որոշ բաղադրատոմսեր!
Շին, շոգեխաշած կարտոֆիլ
Քանի որ դա կարող է լինել թխում թմբկափայտ Թուրքիային է ջեռոցում: Բաղադրատոմսը հետեւյալն է: Միս - 1 կգ (3-4 պաշարներ, ինչպես նվազում իրենց քանակի կեսը արտադրանքը), աղ, խոտաբույսեր խառնուրդ «Խմելի սունելի« համը (ինչ-որ մեկը սիրում է հագեցած մեկին ավելի փափուկ): Հաջորդ, դուք պետք է յուղել ցածր ոտքը մանանեխ - մի քանի teaspoons. պղպեղ - մի պտղունց, համեմունքներ: համեմ, պղպեղ, ռեհան - ըստ ցանկության: Եւ, վերջապես, կարտոֆիլ - 1 կգ. Այժմ գործընթացի մասին, մասնավորապես, թե ինչպես պետք է թխել մի թուրքիա թմբկափայտ է ջեռոցում: Ողողում միսը, չորացնել այն. Մի հանել կեղեւ - դա թույլ browned եւ ծածկված ախորժելի ընդերքը. Շին աղ ցանել: Շաղ տալ հետ համեմունքների, գլորում է համեմունքներով: Top քսուք մանանեխ. Ճաքճքել կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ. Խառնել աղ, համեմունք պղպեղ: Թխել ջեռոցում թուրքյա թմբկափայտ դուք պետք է այն կարտոֆիլ ստանալ միս ու գարնիր միաժամանակ. Հետեւաբար, մի մեծ թերթիկ փայլաթիթեղի. Ծածկել թխում նրանց: Դրել կտոր միս, տեղադրել կարտոֆիլ շրջապատից. Ծածկել խմորի թերթիկը կամ երկրորդ կեսը նոր եզրին խցկել. Դնում ուտեստ է ջեռոցում, որը պետք է ներառված է նախապես (մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանում): Ջերմամշակման տեւում է մոտ 50 րոպե: Մոտավորապես 10 րոպե առաջ լրանալուց փայլաթիթեղի պետք է բաց լինի: Fork պրիցկեդ միս եւ կարտոֆիլ, ստուգում աստիճանը softness. Պետք է եփել է Թուրքիային ջեռոցում թմբկափայտ ոսկե շագանակագույն Խրթխրթան ընդերքը, դուք պետք է մի քիչ ավելի մեծացնել շոգին, եւ վերադասավորելու համաժողովրդական սկիզբ դարակ: Նախքան ծառայում, շաղ տալ ուտեստ բուսականություն:
Առաջարկություններ վերաբերյալ ծառայում
Որն ավելի բաղադրատոմսը «Շին Թուրքիան ջեռոցում,« դուք չեք օգտագործվում, դա անհրաժեշտ է մտածել նախօրոք, որոշ ուտեստների ինչպիսիք միսը կգնա նաեւ. Տեղավորվում է մի շարք adzhika, կծու բանջարեղեն. Համակցված հետ լավ թռչնի squash խավիար, մարինացված մեղր gogoshary. Հաղորդագրություն Ավելացված է կարող է նաեւ լինել մարինացվ կամ թթու վարունգ, լոլիկ, տոմատի քաղցր եւ թթու սոուսով կամ սունկ. Շատ ողջունելի է եւ կլինի թարմ բանջարեղեն, եւ աղցան սպիտակ կաղամբով. Եւ, վերջապես, Թուրքիան թմբկափայտ, թխում փայլաթիթեղի հետ կարտոֆիլ, ապա դա կլինի շատ համեղ գազար Կորեերեն:
Շին խաշած, թխված
Բայց մենք շեղվեցինք: Մենք կշարունակենք ճաշ պատրաստելու դասեր, եւ պատրաստել է Թուրքիային է տարբեր կերպ: Է գիտակցել այս բաղադրատոմսը «Շին Թուրքիան է ջեռոցում», միսը պետք է նախ խաշած: Ապա գործընթացը խմորի շատ է կրճատվել: Ոտքեր լվանալ, դնում մի pot, լցնել սառը ջուր է եռալ: Հեռացնել Scum. Դնում բեյ տերեւի, allspice եւ peppercorns, աղ արգանակ եւ եփել, մինչեւ արել (միայն մաշկի չի առանձնացվել է մսի, եւ դա չի պահպանվում տեմպերի հետ ոսկորների): Կես ժամ է հետաձգել քերած արմատ (նեխուր, մաղադանոս), քամել մի քանի մեխակ են սխտորով: Ավարտված նախապատրաստումը ստորին ոտքը թուրքիաի է ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, հեռացնել միս արգանակ, թող ցամաքեցնել. Շաղ տալ հետ, համեմունքների եւ ընկղմվել է սոյայի սոուսով. Թափել վրա greased թխում կամ յուղ. Թխել մինչեւ մի brownish ընդերքը. Սրանք թռչնի ոտքերը լավ կլինի դիմել մի սուս սխտոր կամ սնկով: Հարմարվել եւ սուր ծովաբողկ եւ մանանեխ. Եւ չեն խնայի բուսականություն.
Միս մի կծու սոուսով
Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է բավարար ճարպ ՇԻՆ լավագույն երիտասարդ թռչուն. Season հետ, աղ եւ պղպեղ: Կդնի նրանց վրա թխում թերթիկ, ավելացնել մի քիչ ջուր (3 ճաշի գդալ) եւ եփել մինչեւ որ միսը քնքուշ. Պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել եւ կարեւորեց հյութ. Ապա դնում է խորը ափսեի վրա գազար տերեւների. Լցնել հատուկ սոուսով: Հիմքը պետք է լինի մսի արգանակ նրա համար. Վերցրեք մի մեծ բուռ ընկույզ, մի փունջ թակած կանաչ համեմ, polgolovki (կամ ղեկավարի) սխտոր, մի քիչ աղ: Ամեն ինչ լավ է, կոտլետ, եւ ապա մեկնաբանել է հավանգ. Լցնել մի քիչ քացախ եւ 2 բաժակ արգանակ. Նյութի մանր կտրել են սոխ գլուխը, դրեց սոուսով եւ տեղը 10 րոպե եփ գալ. Ժամանակ, այս անգամ, ծեծել ձվի yolks 2-3: Սոուս, հեռացնել ջերմության, թափել դուրս մի քիչ թույն ներքեւ. Եւ լուծել այս քանակությամբ ձվի yolks. Կամաց-կամաց մտնում (պարտադիր խոչընդոտելը) հիմնական սոուսով: Լցնել Թուրքիային եւ ծառայում է նրանց! Զարդարի միս հետ, մաղադանոս, սամիթ:
Drumsticks հետ ջեմ
Եվ, վերջապես, այստեղ են արտասովոր թխում բաղադրատոմսեր:
- Շին հնդկահավ հետ, աղ, սրսկել հետ, պղպեղ, obmazhte թթու ջեմ. Հարմար դատարկ է currants, լոռամիրգ, blackberries. Այնուհետեւ, խստության obmazhte մանանեխ, եւ ստացվում եւ փափուկ յուղայնությամբ թթվասեր. Թխում ձեւով կամ վրան ջուր, դնում միսը եւ թխել մոտ մեկ ժամ է ջերմաստիճանի 160 աստիճանով: Պարզապես չեն մոռանում թափել իր հյութ! Երբ դա պարզ է, եւ ոտքերը փափուկ, ուտեստը պատրաստ է. Ծառայել է կարտոֆիլի պյուրեով, եւ աղցան թարմ բանջարեղեն:
- Առանց ոսկորների թմբկափայտ տեղ է մարինադ. Դարձրեք այն կողմից mixing մի մասը քացախ (խնձորի կամ խաղողի), ավելացնել պղպեղ, համեմ, սուսամբար եւ մի քանի թեյի գդալ մեղր: Հեղուկ պետք է ծածկելու միս լավ: Թողնել մեկ ժամ, ապա հանել, nashpiguyte սխտոր, խոզանակ հետ մայոնեզ: Համեղ է ստանալ այս թուրքիա թմբկափայտ, եթե դա թխել փայլաթիթեղի. Պտուտակով ոտքերը մեջ թերթիկ պառկել է թխում, եւ այն մի տաք ջեռոցում: Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, միացնել փայլաթիթեղի, այնպես, որ այն browned. Կազմակերպում է ափսեի, զարդարի հետ sprigs մաղադանոս եւ ռեհան:
You համեղ սնունդ եւ վայելել ձեր ճաշը!