Ինչպես տնկել աղի թրթուրը `չոր եղանակը եւ աղը

Ձիթապտուղը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է, այն ապահովում է մարմինը ֆոսֆորով եւ ճարպաթթուներով: Ընդհանուր առմամբ, ծովախեցգետին կերակրելու գործընթացը նման է մկների պատրաստմանը, վերջինս պարզապես մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Հետեւաբար, շատ բաղադրատոմսերի համար դուք կարող եք սերմնաբուծություն կրել: Այնպես որ, կա Երկու հիմնական տարբերակ `չոր թթու եւ թթու: Ինչպես պատրաստել նրանցից յուրաքանչյուրը:

Ինչպես աղի սմբակ տանը չոր ճանապարհով:

Փորձեք ձուկ պատրաստել բնօրինակի աղած գլանների տեսքով: Ձեզ հարկավոր է մի տերեւի տերեւ, աղ, սեւ պղպեղ եւ սխտորի մի խառնուրդ յուրաքանչյուր մորթի համար: Մաքուր ձուկ ոսկորներից եւ մաշկից, հեռացրեք թփերը եւ գլուխը: Կտրեք ֆիլեները շերտերի մեջ: Վերցրեք մագաղաթ թերթիկ, դրա վրա դրեք համեմունքներ եւ թարմ սխտոր, սեզոն աղով եւ դրեք այն մագաղաթի վրա: Մանրակրկիտ փաթեթավորեք եւ մաքրեք սառնարանում երեք օր: Ձկները կդառնան շատ կծու եւ ախորժելի: Եթե դուք չեք ցանկանում խառնաշփոթով պատրաստել գլաներով, ապա կարող եք պարզել, թե ինչպես պետք է աղի թրթուրը տանը տառերով եւ կտորներով: Վերցրեք սառեցված ձուկը, հեռացրեք գլուխը, ընդերքը եւ պոչը: Կտրեք դրանք բաժակի մեջ, մի բաժակ դրեք, լցնել աղը: Աղը պետք է վերցվի մեկ ճաշի գդալով մեկ կիլոգրամով: Ամբողջովին խառնել: Դուք կարող եք աղը առանց խավիարի կամ կաթի վերցնել: Տեղափոխեք սկումբրիա մի բաժակ բանկա, ավելացնել մոխրագույն եւ պղպեղի ոլոռը, քացախի թեյի գդալը եւ ճաշասենյակ `յուղ, փակել բանկա եւ սեղմել: Թողնել սեղանին սենյակային ջերմաստիճանում, պարբերաբար թափահարում: Երկու ժամ հետո տասը ժամ տանել սառնարան: Դուք կարող եք ծառայել նման սկումբրիա աղեղով եւ ոլոռով, մինչեւ մաշկը եւ ոսկորները հեռացնելը:

Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է աղ աղցան տանը կծու դեսպանին: Վերցրեք դափնու, բուրավետ եւ հիմար սեւ պղպեղ, մեխակ, կորիան, մանանեխ, աղի եւ շաքարի ճաշի գդալ, քացախի մի թեյի գդալ, բուսական յուղի երեք ճաշի գդալ: Մաքրեք ձվերը viscera- ից, կտրեք կաղինները, պոչը, գլուխը, մաշկը, հանեք ոսկորները: Կտրեք երեք կամ չորս կտոր: Խառնել բոլոր մյուս բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմերի հետ սփռված է կծու խառնուրդի մեջ եւ տեղադրված էմալացված ուտեստների մեջ: Ձկների վերեւում տարածեք կծու աղի խառնուրդի մնացորդները: Կափարիչով ծածկեք կերակուրը: Այսպես ձուկ պատրաստելու համար տեւում է մոտ երեք օր: Արդյունք Դա հիմնավորում է այս ակնկալիքը `ստացվում է շատ համեղ:

Ինչպես աղի թրթնջուկ տանը տաքացնել աղը:

Աղի ձուկ պատրաստելու համար մեկ լիտր ջուր վերցրեք երկու կիլոգրամ սկուտեղի, հինգ ճաշի գդալ խոշոր աղի, դափնիի, հարյուր գրամ շաքարավազի, թեյի գդալ մանանեխի փոշու կամ մանանեխի փոշու, սեւ պղպեղի եւ գորգերի համար: Եթե չգիտեք, թե ինչպես աղի ծովախեցգետին կերակրելու, այս մեթոդը նույնպես ձեզ համար բավականին հարմար է: Այսպիսով, կտրեց ֆունտները, գլուխը, ձկից պոչը, հեռացրեք ներսը եւ կտրեք կոտլետը մի քանի մասի մեջ: Լվանալ կտորները հոսող ջրի մեջ: Կաթսա ջուրը եփել, ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազ եւ աղ, բուսական յուղ լցոն: Ձկները տեղափոխեք խորը ամանի մեջ եւ ծածկեք ջերմ ծով: Կազմեք եւ մի օր սպասեք, որից հետո սկումբրիան պատրաստ կլինի ծառայելու: Դա պարզապես բավարար է ոսկորները մաքրելու համար: