Ինչ է պատրաստվել Ամանորի?

Գրեթե բոլորն էլ սիրում են տոները, հատկապես դա վերաբերում է Նոր տարին: Եւ ցանկացած տանտիրուհի ուզում ենք իրենց հյուրերին ինչ - որ բան անսովոր, բայց համեղ այս առասպելական երեկոյան: Շատ մարդիկ, երբ կանգնում է խնդրի, թե ինչ է նախապատրաստվել նոր տարում, սկսում է փնտրել դուրս հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են զարմացնել հյուրերին: Թերեւս առավել կարեւոր սնունդը տոնական սեղանին տաք, նույնպես չի շրջանցի տարբեր նախուտեստներ եւ աղցանների.

Հայտնի է, որ որեւէ կերակուր սկսվում նախուտեստներ, ուստի համարում է մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք եփել Նոր Տարի:

1. Cheese գնդակներ.

Բաղադրությունը: polkiloramma ճարպ կաթնաշոռի, երկու ձու, երկու սոխ, երկու ճաշի գդալ Parmesan պանիր, աղացած պղպեղ, չաման սերմեր, մաղադանոս, տարեկանի հաց ու աղցան թողնում ձեւավորում.

Կաթնաշոռ պետք է խառնել ձվի yolks, թակած սոխ, grated պանիր. From արդյունքում զանգվածային ձեւավորել փոքր beads, իսկ հետո ընկնում դուրս մասը նրանցից պղպեղ, մասնակցելու - ի չաման, մնում է Նյութի մանր թակած մաղադանոս. Առանձին - առանձին տապակել croutons չափով է, որ պանրի գնդակներ. Մեծ platter տեղադրված գազար տերեւների, չորահաց գագաթին այդ տարածման, եւ կենտրոնում `գնդակներ.

Կարելի է ասել, որ պետք է պատրաստվել համար Ամանորի այս ուտեստը դժվար չէ, եւ չի կարող շատ ժամանակ, եւ հյուրերը անպայման կգնահատեն այն.

2. Սմբուկ գլանափաթեթներ.

Բաղադրությունը: յոթ հարյուր գրամ մանր eggplants, հարյուր գրամ ձիթապտղի ձեթ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի, հարյուր գրամ պանիր, որը երկու չիլի, երեք մեխակ են սխտորով, չորս ճաշի գդալ գինու քացախ, մեկ կիտրոնի, մաղադանոս:

Սմբուկ պետք է լվանալ, կտրել բարակ շերտերով, շաղ տալ հետ, աղ եւ թողնել որոշ ժամանակ, որպեսզի ձեւավորելու հյութ, ապա նրանք պետք է թաց շոր: Պատրաստի շերտ smeared հետ կարագի երկու կողմերում, տապակած եւ համեմում աղով եւ համեմունքներով: Երբ eggplants են թույն, յուրաքանչյուր շերտի է դրվում մի կտոր պանիր, ուղղում է ժապավենը եւ թափանցել շիշ:

Ապա պատրաստվում է մարինադ. Համար, այս կտրել պղպեղ օղակների, - ավելացրել է դրան մանրացված սխտոր, աղ գդալ կեսին, քացախ, եւ յիսուն գրամ է նավթի եւ խառը լավ: Կիտրոնի մաքրել եւ կտրել մեջ բարակ կես օղակներով:

Մեծ ուտեստ դնում Ռենե վան դեր Լինդենը գագաթին նրանցից կիտրոններ եւ թափել է մարինադ. Վերջնական կերակրատեսակ դրվում է մի զով տեղում մեկ գիշեր, այնուհետեւ ցանել մաղադանոս:

Հարկ է նշել, որ նախապատրաստվելու համար Ամանորի վերաբերվում պարզապես այն պատճառով, որ սմբուկ կարելի է ձեռք բերել նաեւ սուպերմարկետի, նույնիսկ ձմռանը.

3. տոլմայի:

Բաղադրությունը: երեք հարյուր գրամ թթու խաղողի տերեւների, մեկ կիլոգրամ տավարի միս, երկու ձու, երկու սոխ, վեց գդալ ջուր, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, երկու հարիւր յիսուն գրամ սպիտակ գինի, երկու ձվի yolks, երեք մեխակ են սխտորով:

Խաղողի տերեւները են soaked ջրի համար մեկ ժամ: Ֆունտ աղացած միս, որը խառնվում ձու, թակած սոխ, ջուր, աղ եւ համեմունքներ. Յուրաքանչյուր թերթիկ, որը տեղադրված է մեկ գդալ միս, գլանվածք մինչեւ ձեւավորման ծրարը եւ տեղադրված է մի թավա: Սա նաեւ ավելացնել երկու ճաշի գդալ նավթ եւ հարիւր քսան գրամ գինի եւ շոգեխաշել մոտ տասնհինգ րոպե: Տոլմա ապա շրջվել, ավելացնել եւս մեկ լիքը գդալ նավթի եւ հարիւր քսան գրամ գինի եւ շոգեխաշել տասը րոպե կրկին. Ավարտել է տոլմա Pierce skewers եւ տեղադրվում է մեծ platter. Արդյունքում ստացված արգանակ հարած ձվի yolks եւ մանրացված սխտոր եւ խաշած մի քանի րոպե, որից հետո լցվել է ավելի քան մեկ ուտեստ:

Պետք է ասել, որ պետք է պատրաստվել տոնի կարող է լինել լայն ուտեստների. Եւ եթե տոնակատարությունը տեղի կունենա ձեւով խորտիկներ սեղանի, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել նախուտեստներ. Շատ հաճախ, այս դեպքում, սեղանների ներկայացնեն սենդվիչներ տարբեր fillings.

1. Լցնում ձուկ.

Դուք պետք է պահածոյացված ձուկ է յուղ, սոխ, թթու վարունգ եւ խաշած ձու, լավ է ծամել, խառնել եւ սեզոնի հետ, մայոնեզ: Արդյունքում զանգվածային տարածվում է սպիտակ հաց, կտրել մեջ շերտ նույն չափի կամ croutons.

2. Լցնում է լյարդի.

Ձեռնարկվել երեք հարյուր գրամ լյարդի, յիսուն գրամ պանիր, կարագ ու սոխով յուղի, քսան գրամ ճարպ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Լյարդը է կտրել մեջ մանր կտորների, տապակել յուղ, ապա այն լցվել է երեք ճաշի գդալ ջուր եւ շոգեխաշել հինգ րոպե: Պատրաստի Gras եւ սոխ աղալ ավելացրել է դրան grated պանիր, կարագ, աղ եւ համեմունքներ եւ խառնել լավ. Այս զանգվածային տարածել շերտ սպիտակ հաց.

Այսպիսով, հայտնի դարձավ, որ պետք է պատրաստել Բանկետին որպես խորտիկ: Դուք կարող եք նաեւ կատարել tarts, հավի աղցան կամ թեթեւ նախաճաշիկ skewers. Այն ամենը կախված է խոհարարի երեւակայության.