Ինչպես եփել տավարի լեզուն

Պատրաստել այս նրբություն չէ, դժվար է, եթե դուք հետեւեք որոշակի ուղեցույցներ: Է առաջին տեղում, այն պետք է soaked մի մեծ կաթսա կամ ավազանում ջրի կես ժամ: Այս ամենը պետք է արվի այնպես, որ այն կարող է լինել շատ ավելի հեշտ է մաքրել ից zagryazneniy.Chistyat դանակի լեզուով գրություն ճարպ, լորձ, կեղտ ու թխած արյուն է մաշկի մակերեսին. Ապա այն պետք է մանրակրկիտ rinsed սառը ջրով: Հետո այս դասընթացին, դուք կարող եք բարկանալ եւ տավարի լեզու:

Մենք պետք է լցնել սառը ջրի մեջ մի մեծ կաթսա, իջեցնել odgotovlenny ամբողջ արտադրանքը մեջ այն. Եթե դա բավական մեծ է, որ դա կարող է լինել նախընտրական կրճատվել է կիսով չափ: Այն լեզուն, գործընթացում cooking ձգտում է մեծացնել չափերով. Երբ ջուրը եռում է, որ անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուր, նրան տալիս է տասնհինգ րոպե եփել եւ կում ջրի մեջ:

Pot է լվանալ նաեւ, լրացրեք մաքուր սառը ջրով, դնում լեզուն եւ կրկին բարկանալ ջուր. Զգուշորեն հանել ձեւավորված փրփուր եւ շարունակել եփել ցածր ջերմության մի քանի ժամվա ընթացքում: Իր չափը, քաշը, տարիքը կովի կախված կլինի, թե որքան եփում տավարի լեզու: Եւ չեն շփոթում այն հորթի, քանի որ ժամկետների նախապատրաստման եւ ճաշակի տարբեր են:

Պատրաստվում տավարի նրբություն երկուսից չորս ժամ, իսկ աղ ավելացված է միայն վերջում խոհարարություն, հակառակ դեպքում դա կդառնա կոպիտ. Ապա դուք կարող եք ավելացնել արգանակ մաքրել գազար, պղպեղ եւ Bay տերեւի. Այն բանից հետո, երկու ժամ Խոհարարություն, դուք կարող եք փորձել թափանցել հետ պատառաքաղ լեզուն: Եթե հյութ կհոսի պարզ չէ, դա անհրաժեշտ է շարունակել եփել այն, եւ եթե հյութ պարզ է, դուք կարող եք հեռացնել լեզուն է անցնող եւ հերթափոխի ամանի հետ սառը հոսող ջրի համար, մի քանի րոպե:

Քչերը գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել տավարի լեզու, դուք պետք է հեռացնել այն պատշաճ կերպով, ինչպես նաեւ մաշկի, իսկ ոչ այրել իրեն, եւ չի վրայից դուրս իր կտոր. Եթե տավարի լեզու լավ եփած, ապա showering սառը ջրով, դուք հեշտությամբ կարող եք վերցնել դուրս իր մաշկի. Պատրաստ նրբություն, որը շատ հարմար պահվում է սառնարանում մի սննդի փայլաթիթեղի.

Արդյոք ես պետք է ունենալ որոշակի գիտելիքներ որոշ նայիր, որպես խոհարար տավարի լեզու, որպեսզի օգտագործել այն ավելի ուշ է աղցաններ կամ դոնդող? Կա մի փոքր նախազգուշացում. The օրինակը նախապատրաստման ընթացքում հեղուկ չի աղած. Հանելուց հետո է մաշկը, իսկ լեզուն, որը տեղադրված կրկին արգանակ, որտեղ այն եփում, իր աղ եւ խաշած եւս տասնհինգ րոպե աղ կլանել մեջ միս: Եվ այսպես, արգանակ է ավելի լավ պատրաստված պատրաստման համար filler.

Կա եւս մեկ միջոց Խոհարարություն, թե ինչպես պետք է եփել տավարի լեզու, ինչպես օգտագործել այն որպես կտրում. Այս դեպքում, ձեռք բերել ավելի հյութալի ու flavorful միս, ապա այն պետք է իջեցվել մեջ տաք ջրի մեջ, այլ ոչ թե ցուրտ. Այն բանից հետո, եռացող ջրով անմիջապես drained, փոխարինված մաքուր, ջեռուցվում եւ միայն դրանից հետո իջեցնել թավայի մեջ: Եփում այս կերպ է լեզվի բավարար չէ ձեւավորել փրփուր, դա ավելի լավ է պահպանել բոլոր հյութերի եւ կլինի ավելի փափուկ եւ նուրբ ճաշակ:

Կան փոքր խոհարարական գտնում, ուստի անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի լեզու, ապա արգանակ օգտագործելու Ապուրներ: Փորձը ցույց է տվել, որ այդ գործընթացում խոհարարություն, դուք պետք է ավելացնել թարմ դեղաբույսեր, բուրավետ pryannosti, սոխ, գազար ապուր ամբողջությամբ, ոչ թե slicing ոչինչ. Այս դեպքում, որ հեղուկը պետք է կլանել իրենց բուրմունք, որն ունի դրական ազդեցություն է համով արգանակի. Բոլոր Խոտաբույսեր եւ բանջարեղեն պետք է անտեսվեցին, եւ օգտագործել միայն թարմ համար cooking ապուր.

Եփած լեզուն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, երկաթ, այնքան հաճախ օգտագործվում է որպես դիետիկ սննդի համար անեմիա, հատկապես հղի կանանց, երեխաների եւ թուլացան հետվիրահատական հիվանդների. Նրա միսը դիետիկ արտադրանք հեշտ է, օգտակար եւ համեղ, միեւնույն ժամանակ.

Խաշած նրբություն օգտագործվում է ձեւով կտրում, դա մաս է կազմում աղցաններից: Օգտագործեք տավարի լեզուն դոնդող, վերցնել այն cooking Julienne. Դա պարզապես համեղ ուտել այն ծովաբողկ եւ թթվասերով եւ կանաչ պղպեղ սոուսով: Oche համեղ ուտել այն կարտոֆիլի պյուրեով: