Ինչ վերաբերում է սալորաչրով պահել իրենց շահավետ հատկությունները.

Գաղտնիք չէ, որ մեկը առավել օգտակար է չրերի սալոր: Այն կարելի է անվանել բնական բժշկության գերազանց համով: Այն բաղկացած է պեկտին, բջջանյութ, մեծ թվով վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Մեկ այլ դրական որակը, որ նույնիսկ չոր ձեւով, դա շատ օգտակար է եւ չի կորցնում իր հատկությունները. Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով սալորաչրով:

Պահեստ սնուցիչների

Սալորաչիր պետք է կերել սակավարյունության եւ ավիտամինոզի շնորհիվ մեծ քանակությամբ երկաթի իր կազմի. Դա անփոխարինելի գործիք է աղիքային հիվանդությունների. Բոլորն էլ գիտեն, որ սալորաչիր է լավ լուծողական: Այն կարող է օգտագործվել որպես antibacterial գործակալ. Բացի այդ, այն փոխում է նյութափոխանակությունը, եւ լավ toning ապրանք: Սակայն, դուք պետք է իմանա, թե ինչպես սալորաչրով, որ բոլոր այդ հատկանիշները, որոնք պահպանվել.

Պահպանել բոլոր վիտամիններ

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ չորանում: Դուք նույնիսկ կարող եք perespevshie կամ վնասված. Նրանք պետք է լվացվեն եւ հեռացնել ցողուն: Ապա հրկիզել են մի մեծ զամբյուղ, լցնել այն ջրից եւ ավելացնել citric թթու (5 գրամ մեկ լիտր): Մենք պետք է այն դարձնել եռալ: Դրանից հետո մենք դնում մի քամոց եւ սալորաչիր չնկատել այն եռացող ջրի մեջ 20 վայրկյան: Հաջորդ, մենք տեղափոխել այն անմիջապես սառը ջրով. Եթե պտուղների մի շատ, եւ կրկնելով այս գործողությունը մի քանի անգամ, բաժանարար դրանք մասերի: Ապա անհրաժեշտ է խուզել չոր. Այժմ մենք անցնել հիմնական գործընթացին:

Նախքան չորանում սալորաչիր, մենք պետք է որոշի, թե ինչ ճանապարհ է դա անել. Կան մի քանի տարբերակներ: Առաջին - չորանում, բնականաբար, արեւի տակ: Դա երկար եւ աշխատատար գործընթաց է: Դուք կարող եք չորացնել այն վառարանում, բայց կան որոշ նրբություններ. Անհրաժեշտ է ապահովել միատեսակ չորացումից մի փոքր ջերմաստիճանի. Անհրաժեշտ է նաեւ, որ եղել է համարժեք օդափոխության եւ խոնավության գոլորշիների. Դա շատ դժվար է հասնել, երբ չորանում է ջեռոցում: Բացի այդ, այս ապրանքը չի կարող լինել գերչոր:

Քանի որ սալորաչրով արագ եւ արդյունավետ. Ի հատուկ չորանոց. Երեսարկման դրանում եւ չոր պտուղները 5 օր դնելով ջերմաստիճանը 40 աստիճան: Այս ընթացքում, այն պետք է wrinkled rind: Այնուհետեւ, ստանալ պտուղը եւ հեռանալ դրանք պետք է եթեր է օդում: Այժմ նրանք պետք է ձեռք բերել խոնավություն. Հինգ ժամ անց մենք ուղարկել այն նորից է drier, միեւնույն ժամանակ, բայց մի ջերմաստիճանի 75 աստիճան: Այն բանից հետո, 5 ժամ հանել այն թույն. Այնուհետեւ դնելու այն ետ դեպի չորանոց 5 ժամ: Ջերմաստիճանը 70 աստիճան է: Այն բերել է պատրաստակամությանը է ջերմաստիճանի 60 աստիճան: Ահա թե ինչպես սալորաչրով. Արդյունքն ակնառու է, որակյալ արտադրանք. Սալորաչրով պետք է լինի չափավոր ծանր եւ ոչ էլ փափուկ. Եթե իր սեղմում, ապա պետք է լինի ոչ ճաքեր: Դե սալորաչրով չի ազատում հյութ, երբ քամած.

Ինչպես պահել

Անհրաժեշտ է իմանալ, թե ոչ միայն որպես սալորաչրով, այլեւ որպես խանութ: Պահել այն, որ երկար ժամանակ, ոչ անմիջապես հետո չորանում, իջնել այն է օշարակ (լիտր ջուր եւ մեկ կիլոգրամ շաքարավազ): Հետո 5 րոպե եփել, անջատեք կրակը եւ լքել սալորաչիր է օշարակ. Հաջորդ օրը, ջեռուցվում կրկին, լվացվեն եւ չորացրած: Հաջորդ, չորացրած սալոր տեղադրվում են բանկաների եւ ստերիլիզացված: