Գինի «Hvanchkara», - իսկական կոչումը քարտ Վրաստանի: Կա հազիվ մի մարդ, ով գոնե vaguely լսել նրան. Երբ վրացիները հարցրել են, թե ինչ է իր երկիրը հայտնի է ողջ աշխարհում, իհարկե, անդրադարձել է վրացական գինու! «Hvanchkara», - վառ օրինակ. Այդ անունը նման մեղեդիները համտես ընկերական հենակետ. Եկեք ավելին իմանալ դրա մասին:
Գինի «Hvanchkara» եւ մի քիչ պատմության
Դա բնական (այսինքն, բնական) կիսաքաղցր գինի մի փունջ լավագույն համային տեսականի. Այս ըմպելիքը պատկանում է կատեգորիայում կարմիր գինիների: Կա մի լեգենդ կապված անունով տտիպ խմել. Նրանք ասում են, որ մոլի երկրպագու է «Khvanchkara» էր Ստալինը: Նա coined անունը, պետք է ոգեւորված իրենց վրացի արմատներին: Բայց ի սկզբանե դա կոչվում էր պարզապես «kipianevskim»: Դա այն պատճառով, որ ժամը լուսաբացին քսաներորդ դարի երկու մեծ իշխանին Կիպիանիի բերել գինի ցուցահանդեսի, անցնելով ապա Բելգիայում. Դա մի հեռավոր 1907. Իսկ ինչ եք կարծում? Գինին էր, այնքան հաճելի է ճաշակի, որը հաղթել է Գրան Պրի մրցանակը եւ անունը կրծքանշան Leopold II եւ իրական ոսկե մեդալով:
Գինի «Hvanchkara» եւ դրա առանձնահատկությունները
- Ից ինչ ստեղծեց այս գլուխգործոցը. Վրաստանում, կա հատուկ տեղ է գինեգործների, որը կոչվում է Raca. Կա աճող գերազանց խաղող "Aleksandrouli»: Սա առաջին բաղադրիչ: Երկրորդ կարեւոր բաղադրիչը - հայրենի վրացական սորտերի խաղող "Mujuretuli»: Այս կախարդական բաղադրիչները առասպելական ըմպելիքներ. Հարկ է նշել, որ խաղողի բազմազանությունը «Aleksandrouli« աճում է միայն Racha. Նրանք փորձել է աճել, այլ տիրույթներում եւ լայնությունների, սակայն գործը չի հաջողվել: Սա կարող է բացատրել հատուկ կլիմայական եւ աշխարհագրական պայմանների Ռաչա, շրջապատված լեռներով: Եւ այն մնացել է յուրահատուկ խաղողի հպարտությունը Վրաստանի տարածքում:
Գին գինի «Hvanchkara» գուցե մի փոքր ավելի բարձր է, քան գների մյուս վրացական գինիների, բայց տեղին, քանի որ միայն այս ըմպելիքը, որ վստահ է տպավորություն նույնիսկ ամենապահանջկոտ համադամասերներին նրա իսկապես նուրբ համ: Tasters կոչվում է համ խմիչքի, «կլոր», քանի որ եթե գինու բաճկոններ կոկորդի եւ ճաշակ: Ցածր նրբության մասնիկներն «Khvanchkara» - ի ցնցող մրգային-ծաղկային փունջ. Դուք չեն զգում տհաճ համն ալկոհոլի կամ պարզապես ալկոհոլի, ինչպես քաղցրությունը իրենց Վրադրումների: Այս երեւույթը շատ հպարտ է Վրաստանի գինեգործների: Բանն այն է, որ գործընթացը ուղղակի խմորում գինու ինչ - որ պահի արհեստականորեն ընդհատվել է, այսպես կոչված, «սառը գործընթացի»: Այդ նպատակի համար, որ ըմպելիքների ջերմաստիճանը նվազել է մակարդակով մինուս հինգ աստիճանով: Շաքար, որ ներկա է խաղողի, պարզապես չեն ունենա ժամանակ վերածվելու ալկոհոլի. Ճիշտ է գինի «Hvanchkara» տարբերվում մանուշակագույն, կարմիր ինտենսիվ գույնի, նման արյան. Մարդիկ, ովքեր գիտեն այդ մասին գինիների, նշելու ազնվամորու համը անկապտելի բնական »Hvanchkara»: Ի դեպ, դա բացարձակապես անհասկանալի է, որտեղ այն վերցրել, դա Գինին պատրաստվում է բացառապես լավագույն խաղողի, եւ ոչ թե ազնվամորու: Եթե Դուք կարող եք կանգնել դուրս հնարավորություն փորձել "Khvanchkara» չեն հրաժարվի.