Լոռամրգի սոուս: բաղադրատոմսը համար ցանկացած ուտեստ

Լոռամրգի սոուս կարող է նաեւ լինել հարմար է ցանկացած ուտեստ միս, ձուկ, բանջարեղեն կամ թռչուն. Համը ներդաշնակ եւ ստանալ հարուստ, եթե ընտրել ճիշտ համեմունքների եւ դեղաբույսերի է acidic berry: Օգտագործման միջոցով լոռամրգի բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել մի յուրօրինակ սոուսով, որը կարող է բարձրացնել ցանկացած ուտեստ: Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք մի քանիսը, այդ բաղադրատոմսեր.

Լոռամրգի սոուս «Classic»: Եփել այն անհրաժեշտ մի բաժակ լվացած լոռամիրգ, հարյուր գրամ նարնջի (խաղողի) հյութ եւ մի քիչ (1/3 բաժակ) շաքարավազ: Ներդնել բոլոր բաղադրիչները թավայի եւ բերում է բարկանալ, նվազեցնել ջերմային, եփել տասը րոպե: Որպես հետեւանք, որոշ հատապտղի պայթել, եւ ոմանք կմնան անձեռնմխելի. Սրբել խառնուրդ անհրաժեշտ չէ. Ծառայել է դա կարող է լինել, այնպես էլ տաք եւ սառը:

Լոռամրգի սոուս «Կծու»: Cooking այն պետք է լինի նույնը, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով: Բայց հինգ րոպե առաջ, պատրաստ է ավելացնել pot մանրացված մեխակ են սխտորով, Նյութի մանր grated մշկընկույզ եւ մի փոքր գդալ ցանկացած խոտ: Ստացվում է կծու եւ շատ նուրբ համ:

Լոռամրգի սոուս է «զրո»: Համար, այս բաղադրատոմսով պետք ֆունտ հատապտուղներ, 3/4 բաժակ շաքարավազ, կիտրոնի, երկու հարյուր գրամ Պորտ գինու եւ նույն քանակությամբ նարնջի հյութ համ. Լոռամիրգ է տեսակավորելու, լվանալ եւ դրեց մի կաթսա neemalirovannuyu: Լցնել այն ավազի, խառնել, լցնել հյութ եւ գինի. Միացնել միջին ջերմության եւ բերում է բարկանալ սոուս: Այն խորհուրդ է տրվում անընդհատ միջամտել դրա հետ: Մեկ անգամ ի հայտ առատ սպիտակ փրփուր, նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ համար տասը րոպե: Բոլոր հատապտուղ ընթացքում այս անգամ պայթել են: Միայն դրանից հետո կարող եք հեռացնել ջերմության սոուս, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ իրարանցում. Վերջնական սոուս Հերիք է, ապա պետք է համոզվեք, որ տեղափոխելու մեջ կերամիկական ծաղկաման, ծածկել փայլաթիթեղով եւ դրեց տասներկու ժամ է սառնարան. Ստացվում է հաստ եւ flavorful սոուսով, որը իդեալական է բադի, խորոված միս (տավարի միս, խոզի միս) եւ թռչնամիս (հավի միս, հնդկահավ, սագ), եւ խորոված պանիր (Brie, կամամբեր պանիր): Այն կարող է օգտագործվել նախապատրաստման քաղցր ուտեստների (տորթեր, Muffins, cheesecakes):

Լոռամրգի սոուս "համար ձմռանը»: Համար, այս բաղադրատոմսով պետք կես կիլոգրամ թարմ լոռամիրգ, չորս փոքր թակած սոխ, մի կիլոգրամ շաքարավազ, կես լիտր diluted քացախ, polbolshoy աղ, մի քիչ աղացած սխտոր, դարչին, allspice, նեխուր սերմ, ինչպես նաեւ մի փոքր գդալ սեւ պղպեղ: Հիմա դու պատրաստ է եփել.

Մի թավայի դնում սոխ ու լոռամիրգ, լցնել կես լիտր ջուր: Բերել խառնուրդ է եռացող պետական, կափարիչը եւ եփել մոտ տասը րոպե դառնալ փափուկ լոռամիրգ. Դա կլինի խյուս, որը պետք է մանրակրկիտ խառնում օգտագործելով blender. Ապա ավելացնել զամբյուղի մեջ մնացած բոլոր բաղադրիչները, բերել սոուս է եռալ: Հաջորդ, բացել կափարիչը եւ եփել կես ժամ է այնպիսի վիճակում, որ խառնուրդ ձեռք է բերել հաստ հետեւողականությունը կետչուպ. Մենք պետք է մոռանալ, որ սոուս կարող է այրվել, ուստի խորհուրդ է տրվում է շարունակաբար ակտիվանալ. Հեռացնել ջերմության, հեռացնել փրփուր հետ գդալով մաքուր. Պատրաստ սոուս լցնել տաք sterilized բանկա, թողնելով վերին սանտիմետր տարածության. Հաջորդ, կափարիչը, պաստերիզացված է ջրային բաղնիք հինգ րոպե: Resealed եւ տեղադրել պահեստավորման է մութ եւ հով տեղում:

Լոռամրգի սոուս հետ աշխուժացնել. Եփել այն, դուք պետք է մի ֆունտ թարմ կամ սառեցված հատապտուղների, մեկ ու կես բաժակ շաքարավազ, մի մեծ գդալ կտրատած աշխուժացնել եւ մի քանի հարյուր գրամ քացախ շերրի: Ծանոթանանք նախապատրաստման. Մի կաթսա, խառնել շաքարի, լոռամիրգ, երկու մեծ գդալներ ջուր, իմբիր: Վրա կրակի, բերում է եռում եւ եփել պետություն տասնհինգ րոպե: Սոուս պետք է լինի հաստ. Հաջորդ, անջատեք շոգին, ավելացնել քացախ, ակտիվացնել եւ թույն.

Վայելեք բոլոր կերակուր.