Լցոնում համար ռավիոլի մսով

Դա շատ դժվար է պարզել, թե որտեղ կային dumplings, ինչպես իրենց հասակակիցների հետ, իրենց ազգային հանգամանքների, շատ. Օրինակ, չինական դիմսամ, վրացական խինկալի իտալական ռավիոլի. Բայց սկզբունքը պատրաստում - ավարտում է լցոնում մեջ խմոր: Եթե թեստը ավելի հեշտ է, դա ոչ թե ամեն կին գիտի, թե ինչպես պետք է կատարել լցոնում համար ռավիոլի, որպեսզի ստանալ որակյալ հյութալի լցոնում: Եկեք խոսենք դրա մասին.

ընդհանուր տեղեկություններ

Կան բազմաթիվ գաղտնիքներ է նախապատրաստման ռավիոլի, օրինակ, եզրերը խմոր պետք է լինի thicker, այն օգնում է պահել վիճակում ընթացքում cooking մասին: Լցոնում համար ռավիոլի կարող են լինել շատ բազմազան է `սունկ, ձուկ, հավի միս եւ բանջարեղեն, սակայն առավել հայտնի է, հատկապես Ռուսաստանում, - միսը. Այժմ այս ուտեստը մեծամասնությունը կարծում է, որ ամենօրյա սնունդ, թեեւ դա չի եղել միշտ. Ի հին օրերը, եւ dumplings է երկրում հայտնվել է տասնվեցերորդ դարում, նրանք համարվում են բարձր տոնական եւ ընտանիք ոճի խոհանոց. Ապա նույնիսկ guessed այն. Մենք պատրաստել է մեծ ընտանիքին մի քանի հարյուր հոդվածների եւ նրանցից մեկը դնելու բան հատուկ, ինչպիսիք են պղպեղ: Նրանց, ում նա բռնել էր պետք է լինել հաջողակ եւ երջանիկ: Եթե դուք պատրաստվում են եփել dumplings, լսել խորհրդով փորձառու hostesses, գուցե մեկը խորհուրդներ կօգնի Ձեզ կատարել մեծ ուտեստ.

Ճաշատեսակների Tips լցոնում համար ռավիոլի

Քանի որ դուք գիտեք, որ լցոնումներ չպետք փչացնել հիմնական ընթացքը, բացի այդ, նա պետք է լինի հյութեղ, համեղ եւ բուրավետ. Ստանալու այս արդյունքը, դուք պետք է հավատարիմ մնալ որոշակի ուղեցույցների. Վրա նրանցից ոմանք մենք այժմ նկարագրել է ձեզ մի համեղ թռել համար ռավիոլի.

1. Առաջին պայմանը լավ լցոնում - պետք է կատարվի Ձեր սեփական ձեռքերով. Խանութները հաճախ վաճառվում պարզ չէ, թե ինչ խառնուրդ թակած մսամթերքի: Դա կարող է լինել կոպիտ եւ tendons, որը խստորեն փչացնել վերջնական ուտեստ. Երբ խոհանոցային տանը, դուք կարող եք արդեն կկարողանաք ընտրել միս, որը կարող է հաջորդել է Մսաղացներ. Եւ արդյունքը կլինի շատ ավելի լավ է, քան խանութում.
2. Կարեւոր է նաեւ, որ, թե ինչպիսի միս պետք է օգտագործվի: Քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Եթե խոզի եւ տավարի են կատարելապես զուգորդվում միմյանց, որ Թուրքիայի հետ հավի բացարձակապես անհամատեղելի: Նախքան սկսում գործընթացը կատարելու dumplings, գործ ունենք մի ցուցակի բաղադրիչների եւ ցույց չեն տալիս է հատուկ ինքնավարությունը:
3. Հիմնական բաղադրիչները բոլորս ծանոթ աղացած միս, սոխ, պղպեղ եւ աղ: Բայց չեն մոռանում մասին լրացումներով, որոնք կարող է մեծապես բարելավել այն. Ինչպիսիք են, օրինակ, յուղ, մայոնեզ կամ խաշած կաղամբի, սխտոր եւ չորացրած մաղադանոս:

Իսկ միջին լցոնում բաղադրատոմսը

The լցնում ռավիոլի միս, որը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրիչների. Հավասարապես խոզի եւ տավարի - մեկ կիլոգրամ, մեկ սոխ, կարագ - 50 գ ձու - մեկ, սխտոր - երկու մեխակ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ, աղ, գողություն ռեհան եւ մաղադանոս , Այդ դեպքում, երբ ինչ - որ մեկը, որ ընտանիքի ունի ստամոքսի խոց կամ ալերգիկ, չեն ավելացնել սխտոր: Եթե պատշաճ օգտվել այս բաղադրատոմսով, ապա աղացած ստանալ գերազանց. Դրանից հնարավոր կլինի պատրաստել որակյալ եւ գեղեցիկ ուտեստ, որ խնդրում է բոլոր նրանց, ովքեր կարող են հետեւել նրան:

Գաղտնիքները cooking լցոնում համար ռավիոլի

Եթե ցանկանում եք ստանալ մի մեծ թռել է ռավիոլի, գնել տավարի, ոչխարի եւ խոզի բացառիկ թարմություն: Երբ ընտրելով տավարի վերցնել հորթի, ապա dumplings են քնքուշ. Cooking ճաշատեսակներ ավելի լավ է տեղափոխել մեկ այլ ժամանակ, քան խոհանոցային այն չէ, որ լավագույն միս: Օգտագործելով բաղադրատոմսը մի անգամ բոլոր վերը նշված երեք տեսակի միս, հետեւեք հետեւյալ հարաբերությունը: խոզի ճարպ - 350 գրամ, գառան - 250 գրամ տավարի - 550 գրամ. Դե իմ միս, ստանալ թաց խոհանոցային սրբիչ: Այն դարձնել պարտադիր, քանի որ ջուրը կարող է խաթարել վերջնական արտադրանքը: Եւ այժմ մենք փորձում ենք պատասխանել Ձեր բոլոր հարցերին, թե ինչպես պետք է անել, լավ թռել ռավիոլի. Բաղադրատոմսը համար աղացած միս.

Cooking միս թռել ռավիոլի

Մենք կտրել մեր լվացվեն եւ չորացրած ձեւաթղթեր վրա ճաղերի խոշոր: Հետագա մաքրելով մեծ գլուխ սխտոր, եւ երկու խոշոր սոխ. Առաջին անցել է chesnokodavku եւ երկրորդ կտրել մեջ երեք մասից: Միս սոխով երկու անգամ հասկացնել է Մսաղացներ, ապա աղացած ստանալ ավելի մեղմ: Solim պղպեղ եւ արդյունքում զանգվածային, ավելացնելով, որ իր սխտոր: Մանրակրկիտ խառնել եւ - առաջին գաղտնիքը - ավելացնել սերուցք միջին յուղի պարունակությունը - 150 մլ. Եթե ֆոնդային էին ավելի ճարպ կրեմ, ապա դրանք ավելացնել մի փոքր թվով. Նրանք տալիս Dumplings շատ նուրբ համը. Երկրորդը գաղտնիք, հետեւյալն է. Երբ ստանալիս շատ հեղուկ զանգված ավելացնել մեկ կարտոֆիլ, scrolled է Մսաղացներ. Բայց սա չպետք է լինի: Ծածկել լցոնում շոր, եւ թող 20 րոպե հրում: Սա - պարտադիր պայման: The խմոր դրվում, դա պետք է լինի թեյի գդալ. Մենք հուսով ենք, որ Ձեր լցնում պելմենին ձախողվեց:

Լցոնում համար ռավիոլի երկու տեսակի միս

Մի տեսակ աղացած միս պետք է լինի նիհար, մյուսը, համարձակ. Այսօր կլինի բացատրել, թե ինչպես պետք է պատրաստել լցոնում համար dumplings խոզի եւ հավի. Հետեւյալ բաղադրիչները պետք է տեւի ինչ - որ տեղ է հարյուր pelmeshey: 300 գ պտղամիսը խոզի, նույն `հավ, երկու սոխ, կես թեյի գդալ աղ եւ ճաշակի - համեմունք: Բաղադրատոմսը թերեւս ամենահեշտ, իսկ դա վազում - տասը րոպե. Լվանալ եւ չոր միս, ապա խոզի եւ հավի կտրել մեջ մանր կտորների, կտրել սոխ, եփել համեմունքների եւ աղ. Սահմանել որպես մսաղացը հավելվածի միջինը բջջային չափի եւ ոլորել բոլոր բաղադրիչները: Եթե արդյունքը Հյութեղ տավարի, ամեն ինչ արվում է ճիշտ.

Բաղադրատոմսը dumplings լցոնած աղացած միս

Եթե դուք սովորեք, թե ինչպես անել բարձրորակ թռել ռավիոլի եւ dumplings, մնացածը դուք ստանում, եւ դուք պետք է մշտապես հրճվում տուն համեղ ճաշեր. Մենք հավատում ենք, որ բոլոր դասերը, որոնք յուրացրել: Այնպես որ, մենք անցնել նախապատրաստման ներկա ռուսական dumplings. Մենք պետք է անել շատ նրանց, շուրջ 250 միավոր, հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ մասում սառեցնել մինչեւ հաջորդ անգամ: Առանձնահատուկ ուշադրություն մեկ անգամ եւս նվիրել cooking միս թռել: Դրա համար մենք պետք: 0.8 կգ խոզի եւ տավարի միս, 400 գրամ սոխ, որպեսզի ճաշակի - աղ եւ պղպեղ: Համար խմոր: մեկ կիլոգրամ ցորենի ալյուրից, երկու ձու եւ կես բաժակ ջուր: Առաջին պատրաստել խմոր, քանի դեռ այն համապատասխանում է շոգին, լցոնում անել. Ծռված Մսաղացներ տավարի եւ խոզի միս. Այն դեպքում, երբ խոզի նիհար, վերցնել նույն գումարը, բայց եթե դա յուղ, տավարի պետք է լինի մի քիչ ավելի: Սոխ կարող է նաեւ լինել մարմինով, բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս անել դա մի blender, ապա դա չի կարող լինել, ինչպես վարսակի շիլա եւ, ըստ այդմ, որոնք ստացված հյութալի dumplings. Մեջ է դրվել մի առանձին ամանի մեջ սոխ ցամաքային ձեւը եւ տավարի միս, պղպեղ, աղ եւ խառնել ամեն ինչ այժմ, շատ ուշադիր.

Ճաշատեսակների dumplings

Լցոնում համար ռավիոլի միս պատրաստ է, եւ հիմա շատ քիչ են: Sculpt dumplings, բայց թե ինչպես պետք է դա անել, ամեն մի տնային տնտեսուհի գիտի, ընդ որում, կարող է բերել ողջ ընտանիքը անել. Երբ նրանք ծածկեցին ամբողջ մակերեւույթը սեղանին, մենք կարող ենք միայն եփել մի համեղ ուտեստ. Մենք իջեցնել մեր ռավիոլի է աղած եռացող ջրի մեջ, ավելացնելով, Bay տերեւի եւ այլ սիրած համեմունքներ: Cooking ժամանակը մոտ հինգ րոպե: Պատրաստակամություն պետք է ստուգել ինքներդ, ոչ շատ վստահելու այդ հարցը բաղադրատոմսը. Այն բանից հետո, ծածկույթի dumplings պետք է սպասել մի քանի րոպե է ստանալ մեկը, այն է ափսեի, մի գդալ է կոտրել է կեսի եւ հեռացնել նմուշը: Պատրաստի dumplings են ծառայել սեղանին թթվասերի կամ կարագ: Դուք կարող եք օգտագործել մանանեխ, մայոնեզ կամ այլ սոուսով. Ինչ - որ մեկը ուտում հետ միասին արգանակ, մեկ ուրիշին, եւ շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի, Նյութի մանր թակած. Bon appetit!