Խոզի ծունկ. Բաղադրատոմսը համար հոգու:

Ամեն մի տնային տնտեսուհի է թողել մի քանի անգամ փորձարկվել բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են լինել մի համեղ վերաբերվում իրենց սիրելիներին ու զարմացնել հյուրերին: Այս ուտեստներ պահանջում, որպես կանոն, բարձր խոհարարական հմտություններ եւ պատշաճ հոսքի արտադրանք. Սակայն, քչերը գիտեն, թե որքան շատ համեղ է եւ առողջ ուտեստներ կարելի է եփել է սովորական խոզի հոդակապ, բացի այդ ուտեստների բավականին տնտեսող.

Ախորժելի խոզի ծունկ

Recipe համար այս ուտեստ է տարբերվում, սակայն, որպեսզի այն ճիշտ է, դուք կարող եք ստանալ մի շատ համեղ ուտեստ, որը կլինի պսակն ձեր ընտանիքում. Է պատրաստել խոզի սրունք համեղ մենք պետք: 1 խոզի ծունկ 1 սոխ, 1 նեխուր, մաղադանոս արմատ 1-2 2 գազար, սեւ պղպեղ, Bay տերեւների, սխտոր, սամիթ, աղ: Սկզբում, Խոզի հոդակապ պետք է եփել մոտ մեկ ժամ է շատ ջուր մեկ ժամ թավայի մեջ ավելացնել սոխ, գազար, արմատները, աղ եւ եփել մոտ երկու ավելի ժամվա ընթացքում: 15 րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել peppercorns եւ Bay տերեւի. Սրունք է դուրս գալ արգանակի, թող մի քիչ սառը, եւ նրա lard շերտ սխտոր: Ապա արատ իր թթվասեր, մայոնեզ եւ թխում մեղրով կամ գրիլ կամ վառարանում, 15 րոպե է 200 աստիճանով: Շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի, խավարտ կիտրոնի շերտ եւ ծառայում.

Ծունկ »Մեղր Համեմունքներ»

Ստանալ համեղ հոդակապ խոզի, բաղադրատոմսը կարող է լինել բազմազան ձեր սրտով, քանի որ նախասիրություններում արտացոլված են տարբերվում է բոլորի համար: Երկրպագուները սուր քիչ կարող են ավելացնել ավելի պղպեղ կամ վերցնել այն մի խառնուրդ է տարբեր սորտերի. Սկսել սրունք պետք է լավ լվանալ, դնում մի կաթսա, եւ բերում է բարկանալ. Ապա ավելացնել գազար, սոխ, մեխակ, բեյ տերեւ, allspice, սխտոր, աղ եւ եփել մի լավ կերակուր է մեկ ժամ ցածր ջերմության. Հեռացնել հոդակապ է անցնող եւ Հերիք է մի փոքր: Ժամանակ, այս անգամ, դուք կարող եք կատարել է մարինադ: mix եւ մանանեխ, սոյայի սոուս, մեղր, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, սխտոր: Դարձնել ծունկ նախնական notches եւ վերարկու հետ մարինադ, դնում մի խոր թավայի, լցնել մնացորդները մարինադ եւ դրեց մեջ սառնարան գիշերում: Է ստանալ համեղ խոզի ծունկ, մի բաղադրատոմսը կարող է լինել մի քիչ հարմարեցնել ձեր ճաշակի. Առավոտյան դնում հոդակապ է խորը թավայի, լցնել երկու բաժակ գարեջուր, թաքցնել փայլաթիթեղի եւ եփել է բարձր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ հանել փայլաթիթեղի եւ եփել, մինչեւ պատրաստ տակ գրիլ, մինչեւ ոսկե ընդերքը.

Ծունկ բավարական: Բաղադրատոմսը.

Է պատրաստել առանցք, մենք պետք է: 1 խոզի ծունկ, 2 լիտր մուգ գարեջուր, 1 սոխ, 1-2 գազար, celeriac 1, 1 ղեկավար սխտոր, աղ, սեւ պղպեղ, բեյ տերեւ, CARAWAY, մեխակ. Համար խավարտ 1 կգ sauerkraut, 1 սոխ, քիչ չաման, համեմ, 1 բաժակ արգանակ, բուսական յուղի. Համար սոուսով: մեղր մանանեխ տեղումներ:

Մորթազերծման առանցք չէ, անհրաժեշտ է, այն կարող է այրել, քսել դանակով կամ պարզապես սափրվել: Նախապատրաստման համար դուք պետք է որոնել համար մի մեծ կաթսա, բարկանալ քանի որ ծունկ է գարեջուր, բաղադրատոմսը այս ուտեստ է եկել մեզ հեռավոր Բավարիա, եւ այդպես էլ Արմատավորվել շրջանում ռուս chefs. Փրփրակալած խմիչք պետք է ամբողջությամբ ծածկելու Շին, բայց դա չպետք է լինի շատ. Ներդրեք համաժողովրդական ավելի բարձր ջերմության եւ չեն Cooking Բանջարեղենով, գազար կտրել մեջ մեծ օղակների, սոխ վերցնել ամբողջությամբ եւ խրված է այն մի քանի gvozdichek, սխտոր, բաժանել մեխակ. Մեկ անգամ գարեջուր եռում, նվազեցնում գազի ավելացված դրան բանջարեղենի ծաղկեփնջեր համեմունքներով եւ շարունակում են բլթբլթալ երկու ժամ:

Սփրեդը որ նախկինում պատրաստված համահայկական շոգեխաշած կաղամբ, daubed սրունք մեղր մանանեխ սոուս (այն կարելի է պատրաստել մեղր, մանանեխ սերմերը, մինետ, մի քանի bouillon գդալներ): Ներդրեք համաժողովրդական հետ առանցք է ջեռոցում կես ժամ, միեւնույն ժամանակ, չմոռանալով պարբերաբար watered իր սոուսով. Այնպես որ, մենք ստանում ենք համեղ խոզի ծունկ, մի բաղադրատոմսը, որը համոզված է խնդրել ձեր բոլոր հարազատների եւ ընկերների հետ:

Կերակրել այցելուներին համեղ, դա չէ, անհրաժեշտ է ծախսել մի սար ապրանքների եւ օրվա ծախսել է խոհանոցում. Խոզի ծունկ կարող է լինել մի մեծ ստորագրությունը ուտեստ ցանկացած ընկերության համար, եթե պետք է մի քիչ երեւակայությունը եւ համբերություն: