Խոզի միս, բրնձով. Բաղադրատոմսեր առաջին եւ երկրորդ դասընթացների համար

Չգիտեմ, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել ցանկը: Դուք կարող եք պատրաստել լայն տեսականի, որոնք ներառում են խոզի միս, բրնձով: Recipes շատ թեթեւ են եւ հասանելի են յուրաքանչյուր նայիր.

Plov

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել շատ համեղ ուտեստ: Սա խոզի միս է պալար: Նախ `1 կգ սոխ: Կտրեք այն cubes. Խիտ հատակով ամանի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ այնտեղ դնել սոխը:

Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է մաքրել մեծ գազար (3 հատ): Կտրեք այն կոպիտ հովացուցիչի վրա: Երբ սոխը դարձավ թափանցիկ գեղեցիկ գույն, բայց ոչ ոսկեգույն, լցնել գազար վրա: Խառնել եւ տապակել մինչեւ փափուկ:

Թեեւ բանջարեղենը պատրաստում է, լվանում է 1 կգ մսի եւ կտրեց խորանարդի մեջ, բայց ոչ շատ փոքր (մոտ 4 x 4 սմ): Երբ սոխը եւ գազարը տապակված են, լցնել 1 աղցան գդալ աղ: Խառնել եւ թակած մսի տեղադրեք այստեղ: Տապակել այն մինչեւ ընդերքը: Այնուհետեւ լցնել 200 գ ջուրը եւ եփել մինչեւ մսը փափուկ: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել հեղուկի մեջ, բայց ոչ շատ հաճախ:

Լվացեք բրինձը (1 կգ): Միսը փափուկ դարձավ, կաթը լցնել ջրաղացին եւ ավելացնել 2 լիտր ջուր: Մանրախնդիր խառնուրդը բաղադրիչները կաթսայում, ծածկել, կրճատել ջերմությունը եւ թող պղպեղը եփել 20 րոպե:

Մի ավելացրեք, անկախ նրանից, թե որքան եք ուզում դա: Երբ 10 րոպե անցել է, խառնել 4 մեծ սխտոր: Դրեք այն պալատում եւ նորից լուսաբանեք: Watch համար բրինձ, քանի որ 20 րոպե է մոտավոր cooking ժամանակը: Երբ կուպը եփում էր եւ ջուրը խաշում էր, ապա ուտեստը պատրաստ է: Դուք պետք է շատ համեղ ու բուրավետ պալա ստանաք խոզի մսով:

Հարչո

Աղջիկները հաճախ պատրաստում են մի շարք ապուրներ: Ուրեմն ինչու խոզի մսով պատրաստել բրնձով: Դա համեղ, յուրօրինակ եւ բուրավետ ապուր է, որը կզոհացնի ձեր ընտանիքի անդամները:

Take 0.5 կգ խոզի միս, լավ ողողել եւ կտրել մեջ cubes. Տապակել միսը, դրեց թավայի մեջ: 400 մլ ջուր լցրեք, մինչեւ ծածկեք եւ եփեք: Միեւնույն ժամանակ, լվանալ բրնձով (150 գ կամ 0.5 tbsp):

Կարտոֆիլ (5 հատ) Մաքրել եւ կտրել խորանարդի մեջ: Երբ միսը փափուկ է դարձել, դրան ավելացրեք բրնձի մեջ, լցնել ջուրը (1.5 լիտր): Խոզի միսը ցածր ջերմության վրա 10 րոպե եփել: Ապա կարտոֆիլ դրեք: Եփել մինչեւ արել: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք բանջարեղեն, ինչպես սոխ եւ գազար, 1 հատ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ:

Կտրել սոխը cubes, տապակել. Գազարները խոշոր grater վրա խառնել, ավելացնել տապակած տապը: Pepper կտրել մեջ cubes եւ ուղարկել բանջարեղեն: Տապակել մինչեւ արել: Այնուհետեւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ բանջարեղեն: Լ. Տոմատի մածուկ եւ մի քիչ ջուր: Խառնել լավ: Տապակել տապակած տապը, թող բանջարեղենի պտուղը: Վերջում ավելացնել մանրացված սխտոր `ճաշակի, օրեգան (1 տ.մ.) եւ պղպեղ:

Երբ բրնձի եւ կարտոֆիլի խաշած են պատրաստում, թափեք նույն տիպի տապակած բանջարեղենով լոլիկով: Խառնել, եփել 5 րոպե, կարող եք անջատել ապուրը:

Շնորհիվ հավելյալ համեմունքների եւ սխտորի, խառնուրդն ավելի ճոխ եւ նուրբ է:

Խոզի միս բրնձով եւ բանջարեղենով

Այս ուտեստը նույնպես պատրաստ է արագ եւ հեշտությամբ: Նախապատրաստման համար ավելի լավ է վերցնել 400 գ զանգված: Միսը լվանում եւ կտրեց այն փոքր կտորներով: Կաթսայում լցնել բուսական յուղը, եւ երբ ջեռուցվում է, այնտեղ խոզի տեղադրեք: Տապակել այն մինչեւ լույսի խառնուրդը:

Միսը պատրաստվում է, մանրակրկիտ լվանալ 1.5 tbsp. Ռայսը: Թափել այն դատարկ տապի մեջ եւ լցնել 4 tbsp. Ջուր: Աղը ճաշակի եւ եփել մինչեւ պատրաստի հացահատիկի համար: Այժմ կտրեք 3-4 լամպ կես օղակներով եւ ավելացրեք խոզի միս:

Մսը երկար ժամանակ տապակված է, եւ ժամանակն է պատրաստել մնացած բանջարեղենը: Գազարները փոքր խորանարդի մեջ են, իսկ սոխը `կես օղակ: Դուք նաեւ կարող եք կտրել պղպեղը, լոլիկը եւ, եթե սեզոնը թույլ է տալիս, սմբուկ: Վերցրեք մի փոքրիկ կտոր թարմ թթվասեր եւ շփեք մի ծղոտի վրա:

Երբ միսը տապակված է, ապա սոխը ավելացնել եւ տապակել 15 րոպե: Այնուհետեւ գազարն այստեղ դրեք: Խառնել եւ տապակել, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ: Ապա դրեք պղպեղ, ոլոռ եւ շագանակագույն ամբողջ զամբյուղը: Նորից խառնել: Ավելացնել ձեր համը անհրաժեշտ համեմունքներ: Դա կարող է լինել սխտոր, պղպեղ, պղպեղի եւ աղի խառնուրդ:

Երբ մսի հետ կապված բանջարեղենը լավ տապակված է, պատրաստեց պատրաստի բրնձը կաթսայում: Մեղմորեն խառնել փայտյա սպաթուլան, 1-2 րոպեով ծածկել կափարիչով: Պատրաստ է պատրաստի «խոզի բրնձով եւ բանջարեղենով»: Ավելի լավ է ծառայել տաք: Մինչեւ ծառայել, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով եւ քերած պանրով: Ճաշատեսակը կլինի ավելի յուրօրինակ, հարուստ եւ համեղ:

Քաղցր եւ թթու խոզի միս բրնձով

Սա բացառիկ եւ յուրօրինակ ճաշատեսակ է, որը կարող է մատուցվել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Պատրաստման համար վերցրեք շոգեխաշած բրինձ եւ եփել մինչեւ եփած: Սովորաբար 800 մլ ջուր է վերցվում 2 tbsp. Հացահատիկներ:

Հիմա վերցրեք խոզի միսը, լավ լվացեք եւ կտորներ կամ բարակ շերտեր կտրեք: Տապակել տապակը մի փոքր կրակի վրա, թափել այն 2 տ.ս. Լ. Գետնանուշ կարագ: Տապակել միսը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստ խոզի միսը պետք է տեղադրվի խցանման մեջ: Սոխ (2 հատ) Քաշեք կես օղակ եւ քաղցր պղպեղ (1 հատ): Փոքր cubes. Ginger (5 գ) եւ 2 գլուխ սխտոր շփում մի փոքր grater. Շատ լավ կտրատել տաք պղպեղը եւ cilantro:

Տաքացրեք տապակած տապը եւ գետնանուշ կարագը տապակել պատրաստված բանջարեղենն ու կանաչին: Ավելացնել միեւնույն սոյայի սոուսը (2 tbsp): Բաղադրությունը ավելի նուրբ եւ նուրբ դարձնելու համար լցնել 1 հատ թարմ բան: Լ. Օսլա:

Ավելացնել մի բալզամիկ քացախ եւ արքայախնձորի հյութ: Մի տապակել ավելի քան 5 րոպե:

Թարմացրեք բանջարեղենը տապակած տավարի մեջ, մինչեւ տավարի միսը: Ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ եփել, մինչեւ խոզի միսը լիովին եփվի: Այնուհետեւ ավելացրեք բրնձը: Նրբորեն խառնել պլաստիկ սպաթուլայի հետ: Բոլորը միասին դուրս են գալիս մոտ 10 րոպե: Անջատեք վառարանը եւ թույլ տվեք եփել: Դուք պետք է շատ համեղ խոզի միս բրնձով եւ բանջարեղենով:

Խոհարարություն խորհուրդներ

Բաղնիքը ավելի համեղ ու խոտոր դարձնելու համար, ցանկալի է, որ այն առաջին անգամ տապակել, եւ միայն այնուհետեւ եփել: Նման հացահատիկներից կարելի է հեշտությամբ պատրաստել նման ճաշատեսակ, որպես ռիսկոտկա:

Բռունցքը անձեռնմխելի պահելու համար խորհուրդ է տրվում խմել այն պատրաստելիս: Կռուպը չի այրելու համար հարկավոր է օգտագործել մի կերակրատեսակ, ինչպիսին է վառարանը, տապակած տապը կամ ներքնակը: Այսինքն, կոնտեյներ, որի մեջ հաստ հատակ է:

Խոզի հյութը պահպանելու համար առաջին հերթին ուժեղ հրդեհի վրա: Կարիքը պետք է ձեւավորվի: Եվ ապա կարող եք կրակը կրճատել դանդաղ մեկին:

Ներկայացում

Ճաշատեսակի գունագեղ ու պայծառ դարձնելու համար հարկավոր է զարդարել այն ծառայելուց առաջ: Օրինակ, կտրեք դեղին կամ կանաչ պղպեղ շերտեր, լոլիկ, մաղադանոս, կալանտր: Տարածեք բանջարեղենը ափսեի շուրջ շրջապատում: Մաղադանոս եւ cilantro կարող են կտրել եւ sprinkled է վերեւում ուտեստ.

Պատրաստել քաղցր եւ թթու սոուս խոզի միսը բրնձով: Մի ափսեի շրջանակում գեղեցիկ լցնել այն կամ դրել բնօրինակ կաթիլներ: Այս գաղափարի շնորհիվ ճաշատեսակը շատ գեղեցիկ է:

Fantasize, փորձարկում եւ հյուրերին եւ սիրելիներին խնդրում են իրենց բնօրինակ, ստեղծագործական գաղափարներով: