Թխվածքաբլիթներ տորթերի համար. Երեք տարբեր cooking options

Տորթերի թխվածքաբլիթները միշտ դառնում են նուրբ, փափուկ եւ շատ համեղ: Հարկ է նաեւ նշել, որ նրանց պատրաստման համար կարող են օգտագործվել շատ տարբեր ապրանքներ: Դա այս կամ այլ բաղադրիչների ընտրությունից լիովին կախված կլինի ձեր ապագա դեսերտի համն ու տեսքը:

Թխվածքաբլիթներ տորթերի համար. Երեք տարբեր cooking options

1. դասական

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ձու մեծ հավի - 4 հատ;
• Սոդա սննդամթերք - ½ հատ աղանդեր գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 5-6 կաթիլ;
• Ամենաբարձր ցորենի ալյուրը `1 ճակատային ապակի ;
• Կտրուկ - խցիկ (ձեւը ծածկելու համար);
• Բուսական յուղ - 2-3 փոքր գդալներ;
• Ավազի շաքարավազը `մեկ ու կես կանգնած ակնոցներ:

Խմորի պատրաստման գործընթացը

Թխվածքի համար դասական փխրուն թխվածքաբլիթը պահանջում է շատ արագ հունցել եւ թխել ջեռոցում: Այսպիսով, անհրաժեշտ է կոտրել 4 հավի ձու, բաժանելով սպիտակուցներն ու ձվի դեղնուցները: Խմորիչներին պետք է ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել այն, որպեսզի այն ամբողջությամբ հալվի: Միեւնույն ժամանակ պահանջվում է սպիտակուցը (կամ խառնիչը) սպիտակուցներով բռնել մինչեւ մինչեւ մշտական փրփուր ձեւավորելը: Հաջորդը, երկու բաղադրիչները պետք է համակցված լինեն, դրանք կպչում են կիտրոնի հյութով եւ լցնում ցորենի ալյուրով: Խորհուրդ է տրվում խմորին խառնել կամ խառնածով խմել:

Թխելու գործընթացը

Տորթերի թխվածքաբլիթները պետք է պատրաստվեն հատուկ ծալովի ձեւով: Այս դեպքում, այն պետք է greased հետ բուսական յուղ եւ շաղ տալ ցորենի. Հեղուկ հեղուկը խառնել է ճաշատեսակներին, այն անհրաժեշտ է տեղադրել տաք ջեռոցում, որտեղ թխվածքաբլիթը պետք է թխվի մոտ 40 րոպե: Այս ժամանակից հետո տորթը պետք է հեռացվի բորբոսից, սառեցրեց, կտրեց եւ կաթնաշոռով կրեմով:

Մեղր

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ձու մեծ հավի - 3 հատ;
• Սոդա սննդամթերք - ½ հատ աղանդեր գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 7-8 կաթիլ;
• Ցորենի ալյուր - 1 ճակատային ապակի;
• Մեղր թարմ - 3 խոշոր գդալներ;
• Բուսական յուղ - 2-3 փոքր գդալներ;
• Ավազի շաքարավազ `ապակե ապակի:

Խմորի պատրաստման եւ այն թխելու գործընթացը

Տորթերի թխվածքաբլիթներ կարելի է կատարել մեղրով: Այնուամենայնիվ, նման աղանդերը պետք է անպայման լցվեն քաղցր սերուցքով, որը ներառում է նաեւ այս բնական արտադրանքը:

Նման տորթ պատրաստված է դասական բաղադրատոմսով, բայց տարբերությունը միայն այն է, որ շաքարավազի հետ միասին պետք է ավելացնեք երեք խոշոր գդալներ թարմ մեղր `ձվի դեղնուցների վրա:

3. Շոկոլադ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ձու մեծ հավ - 3-4 կտոր;
• Սոդա սննդամթերք - ½ հատ աղանդեր գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 6-7 կաթիլ;
• Ցորենի ալյուր - 1 ճակատային ապակի;
• Կակաոյի փոշի `5 խոշոր գդալներ;
• Թթվասերի հաստ - 250 գրամ;
• Բուսական յուղ - 2-3 փոքր գդալներ;
• Ավազի շաքարավազ `ապակե ապակի:

Խմորին հունցելու եւ խմորելու գործընթացը

Կակաոյի փոշու եւ թթվասեր տորթի համար թխվածքաբլիթի պատրաստումը տարբերվում է նախորդ բաղադրատոմսերից: Այնուամենայնիվ, դերասանի համար հիմք է մեղմ եւ բուրավետ: Հատկանշական է նաեւ, որ շոկոլադե բիսկվիթը հաճախ ծածկված է կրեմով, որը նաեւ ավելացնում է կակաոյի փոշի կամ կեղեւ, դառը կամ մուգ շոկոլադե շերտերից պատրաստված: