Հանրաճանաչ ամերիկյան ճաշատեսակներ. Լուսանկարներ ունեցող բաղադրատոմսեր

Ի տեսակետից մեծամասնության մարդկանց, ովքեր ապրում դուրս Միացյալ Նահանգների, ամերիկյան խոհանոցով - այն արագ սննդի, որը լայնորեն ներկայացված է «McDonald - ի". Իհարկե, արագ սննդի եկան համաշխարհային շուկայում Հյուսիսային Ամերիկայում, բայց դա չի նշանակում, որ ԱՄՆ-ի քաղաքացիներ ուտել որոշ համբուրգերներ կամ ֆրի:

Փարատելու այս սխալ, մեր ընթերցողները տրամադրել տեղեկատվություն, որը մի իսկական ամերիկյան խոհանոց, ազգային ճաշատեսակներ, որոնք ունեն երկար ավանդույթը եւ յուրահատուկ համ.

Հյուսիսային Ամերիկա Հայտնաբերվել է Columbus է բոլոր 6 դարեր առաջ, իսկ առաջին եվրոպական եկվորներն այստեղ միայն 1620. Քանի որ այդ ժամանակ, եւ Countdown տանում պատմությունը ամերիկյան խոհանոցով:

ամերիկյան մասնագիտությունները

Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ Ամերիկայի բազմազգ երկրում, մեծ մասը նրա բնակիչների հետնորդներն են ներգաղթյալների Անգլիայից, Գերմանիայից, Իռլանդիայից, Իսպանիայից, Իտալիայից եւ Ֆրանսիայից: Ըստ այդմ, դա մարդիկ են այդ երկրներում ակունքների մոտ կանգնած է ԱՄՆ-ի ազգային խոհանոցի:

Ամերիկյան ուտեստներ, բաղադրատոմսերը լուսանկարներում, որոնք տրված են ստորեւ, կլանված ամենայն բարիք է եվրոպական խոհանոցից: Սակայն, դարերի ընթացքում իրենք ենթարկվել փոփոխություններ, որոնք ազդել են իրենց համ.

Առավել հայտնի եւ սիրված ամերիկյան ուտեստներ են թխում են թուրքյա վառարանում, խոզի մատեր խորովածի, չիլի con carne - կծու հիմնական ուտեստ միս եւ բանջարեղեն եւ շատ համեմունքների, jambalaya մի ուտեստ մսի, բրնձով եւ բանջարեղենով, burgers - սենդվիչ կոտլետով եւ բանջարեղենի, թեւերը Buffalo - տապակած հավի թեւիկներ, խնձորի կարկանդակ, շոռակարկանդակ - աղանդեր պարունակող պանրի նրբաբլիթ - ամերիկյան ոճի Բլիթներ, Brownies - brownies, Muffins - տորթեր հետ միջուկով:

Ներկայացվում է սույն հոդվածի որոշ հանրաճանաչ ամերիկյան ուտեստներ, բաղադրատոմսը համար նրանց պատրաստվածությունը, լինել ճշգրիտ, կգնահատեն համեղ սննդի սիրահարներին, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են cooking մասին:

Սուրբ Ծնունդ հնդկահավ

Տապակած հնդկահավ է պարտադիր ատրիբուտ Շնորհակալության օրը եւ Սուրբ Ծննդյան սեղանի շուրջ: 85% ամերիկացիների 2016 թ. Ծախսել է մոտ $ 1 մլրդ է գնման շուրջ 45 մլն հնդկահավերին եփել ավանդական տոնական ուտեստ համար Շնորհակալության. Միջին քաշը 7,5 կգ Թուրքիայի, եւ նրա արժեքը հավասար է 22.47 դոլարի:

Փորձեք եփել ավանդական ամերիկյան ուտեստների համար Սուրբ Ծնունդ, եւ ամբողջ ընտանիքը եւ հյուրեր կլինեն երախտապարտ համար ծախսվող ժամանակի զարգացման վրա այս բաղադրատոմսը.

Հիմնական Բաղադրությունը:

• Հնդկահավ - 4 կգ, 1 կտոր.
• Նեխուր - 1 ցողուն.
• Գազար - 1 արմատ.
• Սոխ - 2 արմատից.
• Խմելու ջուրը - 550 մլ.
• Կարագ - 40 գ

Բաղադրությունը համար մարինադ:

• Խնձորի հյութ -700 մլ.
• Խմելու ջուրը - 7,5 լիտր.
• Շաքարավազ - 500 գ
• Կեղեւ 3 խոշոր նարինջ.
• Սխտոր - 5 մեխակ.
• Խնկունի թողնում - '55
• Սեւ աղացած պղպեղ - 40 գ
• Աղ - 350 գ
• Բեյ տերեւ - 4 հատ.

Պատրաստում է մարինադ: դնում բոլոր բաղադրիչների մի մեծ կաթսա եւ խառնել մանրակրկիտ. Դնում կոնտեյներով տաք վառարանի, բարկանալ է մարինադ, եւ ապա անջատել: Մարինադ թույն ներքեւ.

Cooking Թուրքիա:

Ամբողջ Թուրքիայում տեղադրված է cooled մարինադ եւ հեռացնել մի օր է սառնարան. Մէկ օր ետք, Թուրքիան պետք է քաշեք դուրս մարինադ, եւ թող կանգնեն 15 րոպե սառը ջրով. Չոր հնդկահավ հետ, թղթե սրբիչներ.

Սոխ, գազար եւ նեխուր կտրել մեջ մեծ կտորների. Միացնել ջեռոցում եւ սահմանել են thermostat 200 աստիճանով: Կես լրացնել հետ թուրքական բանջարեղեն, իսկ մյուս կեսը, տարածման վրա թխում թերթիկ. Turkey ոտքերը ու թեւերը կապել ուժեղ Թեմա. Վանդակավոր քսուք բուսական յուղի եւ տեղը գագաթին fryer. Թուրքիան վերարկու հալված կարագի եւ տեղում կրծքի կողքի մինչեւ հեռագիր դարակ. Խմորի լցնել 250 մլ ջուր, եւ դրեց մի տաք ջեռոցում 50 րոպե:

Պարբերաբար watering թուրքիա հյութ, որը կուտակված է համաժողովրդական, ավելացնել եւս 1 բաժակ ջուր: Շարունակում են թխել թռչնի ետ 1 ժամ 45 րոպե, basting ամեն կես ձեւավորվել հյութ եւ մի քիչ վերածելու Թուրքիային, այնպես, որ այն Browns evenly. Ավելացնել եւս 1 բաժակ ջուր: Որոշելու, թե լիովին պատրաստ Թուրքիան միս ջերմաչափ կօգնի, եթե ջերմաստիճանը ներսում թուրքյա ազդրի է 76 աստիճանով, դա հնարավոր է դուրս գալ ջեռոցում: Նախքան սկսում քանդակել Բերդին, այն պետք է գոյատեւել է գրանցվեք 20 րոպե:

Բաղադրատոմսը համար թուրքյա լցոնում համար ամերիկացու

Դասական ամերիկյան ուտեստներ, որոնք ներառում են թխել հնդկահավ, ծառայելով տարբեր հետաքրքիր եւ անսովոր գարնիր: Խորոված հնդկահավ հաճախ մատուցվում է լոռամրգի սոուս եւ լցոնման եգիպտացորեն հաց հետ պեկան ընկույզներ. , Պետք այդ բաղադրիչները է պատրաստել այն:

• Հաց եգիպտացորեն - 1 կգ.
• Պեկան ընկույզներ - 200 գ
• Bacon - 6 ափսեներ.
• Սոխ - 3 հատ.
• Shallots - 3 հատ.
• Նեխուր - 2 stalks.
• Հավի արգանակ - 2 բաժակ.
• Ձու - 3 հատ.
• Կարագ - 80 գ
• Ուրց (չորացրած) - '15
• Sage (չորացրած) - 20 գ
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ.
• Աղ - 1 թեյի գդալ.

Եգիպտացորեն հաց կտրել մեջ մանր կտորներով եւ դուրս գալ սեղանին գիշերը, ոչ ծածկման է չորացրած մինչեւ.

A համահայկական ին թեժ Կարագը հալեցնել եւ տապակել շերտերով խոզապուխտ 10 րոպե. Toasted բեկոն տեղաշարժ մի գունդ, եւ լցնել թավայի նախնական կտրել մեջ մանր կտորներով shallots, սոխ, նեխուր, շաղ եղեսպակի եւ ուրց: Եփ գալ բանջարեղեն մոտ 20 րոպե ցածր ջերմության.

Ընկույզ եւ տապակել հերթափոխի հետ միասին հաց է համաժողովրդական հետ բանջարեղենի. Այնուհետեւ ավելացնել ձու, լցնել մնացած նավթի եւ հավի արգանակ. Իսկ արդյունքում լրացնել լցոնում պղպեղ եւ աղ. Որ հրակայուն ձեւը քսուք, անցնել դեպի այն պատրաստի լցոնում, փակելով վերին փայլաթիթեղի եւ ուղարկել մի կես ժամ տաք ջեռոցում (180 աստիճանով ջերմաստիճանի): Հետո 30 րոպե, հանել փայլաթիթեղի, ավելացնել 100 մլ արգանակի եւ կրկին տեղադրված է ջեռոցում վիճակում: 10 րոպե անց լցնել արգանակ եւ ուղարկեք նստվածք է ջեռոցում 20 րոպե:

Ուրիշ ինչ կարող եք պատրաստել:

Ի լրումն հայտնի թխած հնդկահավի, ամերիկյան խոհանոցը հարուստ է, իսկ մյուս հրաշալի ճաշատեսակներ, որոնք ներկայացված են այս վերանայման: Դրանց թվում հիմնական բաղադրատոմսերը եւ ուտեստների, նախուտեստներ եւ հրուշակեղենի. Նրանցից շատերը հեշտ է պատրաստել, քանի որ բանաձեւը կազմել է առկա ապրանքների եւ համեմունքներով: Ամերիկյան խոհանոց, բաղադրատոմսեր լուսանկարներում, որոնք դուք կարող եք գտնել ստորեւ, պատրաստվել է մի շարք ապրանքների, որոնք կարելի է ձեռք բերել, որ ամերիկյան, եվրոպական, ռուսական կամ ուզբեկական շուկան: Որպես հետեւանք, ձեռք բերել այնքան տարբեր միմյանց համեղ ուտեստների.

Ամերիկյան ուտեստներ, բաղադրատոմսեր, որոնք փորձարկվել են բազմաթիվ տասնամյակներ, կզբաղեցնի արժանի տեղն է ամենօրյա եւ տոնական ճաշացանկ:

Խորոված կողիկներ

Ամերիկացիները - աշխատասեր մարդիկ, ովքեր կարող են ոչ միայն աշխատանք է, այլ նաեւ հանգստանալ. Սովորաբար նրանք ցանկանում են անցկացնել իրենց ազատ ժամանակը թարմ օդ, հեռու իրարանցում է քաղաքի. Եվ, իհարկե, լավ հանգստի անբաժան է համեղ սնունդ.

Խորոված Ribs - ամերիկյան ուտեստներ, բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնականում ստեղծվել է Միացյալ Նահանգների հարավային, ավանդաբար պատրաստել ընթացքում բացօթյա հանգստի. Շատ ամերիկացիների համար, խորովածը ունի նույն նշանակությունը, ինչ որ մայիսի խորովածը բնակիչների համար նախկին ԽՍՀՄ. Իդեալում խորովածի աղացած շուրջ բաց կրակի օգտագործելով գրիլ, բայց այս ուտեստը կարելի է եփել ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

• Կողիկներ Հորթի - 2 կգ.
• Բնական հեղուկ մեղր - 100 մլ.
• Worcestershire սոուս - 1 tbsp.
• Սոուս Տաբասկո - 1 թեյի գդալ.
• Սոյայի սոուս - 50 մլ.
• Սխտոր - 4 պճեղ.
• Կիտրոն - 2 հատ.
• Նատրիումի քլորիդ - 2 դեսերտ գդալ:

Այս ուտեստ, դա կարեւոր է ընտրել ճիշտ կողիկներ, նրանք պետք է ունենան մարմնի ճարպը առնվազն 2 սմ եւ ոչ ավելի, քան 6 սմ:

Նախապատրաստություն:

1. Առաջին բանը, դուք պետք է եփել խորովածի սոուս. Համար, այս խառը Worcestershire, սոյայի սոուս եւ Տաբասկո, ավելացնել մեղր, հյութ 2 կիտրոններ, պյուրե աղ, թակած սխտոր: Պատրաստված մարինադ ջեռուցվում է Գոլորշի լողանում է 45 աստիճանով:
2. Կտրել է կողիկներ 3-4 կտորների, եւ լիովին immersed է մարինադ 12 ժամվա ընթացքում, պահելով ջերմաստիճանի պայմաններում +5 +10 աստիճան:
3. Այն բանից հետո, թթու կողոսկրներիդ, դուք պետք է Տաքացրեք ջեռոցում է 220 աստիճանով: Հանել կողիկներ են մարինադ եւ տեղը մի համահայկական գրիլ, լցնել մնացորդները մարինադ եւ ուղարկել է ջեռոցում 25 րոպե: Ապա նվազեցնել ջերմաստիճանը վերահսկիչ 180 աստիճանով եւ շարունակում են թխել 20 րոպե:

Վերջնական կերակրատեսակ է մուգ կարամել ընդերքը, եւ ոսկրերի սովորաբար դառնում գրեթե սեւ: Ներսում նրանք շատ հյութեղ եւ crispy դուրս.

Խորոված կողիկներ ծառայել է մի սեղանի շուրջ Tabasco սոուսով, կամ որեւէ այլ տաք սոուսով. Որպես խավարտ տապակած ծեծի սոխ օղակները. Զուգորդվում Լավ խորոված խորոված բանջարեղեն: ցուկկինի, սմբուկ, կարտոֆիլ: Լվանում ամերիկյան խոհանոց եփած շուրջ բաց կրակի, գարեջուր կամ գինի:

Բաֆֆալո թեւիկներ

ԱՄՆ-ի բնակիչները սիրած ամերիկյան խոհանոց (լուսանկարը ներքեւում) ներառում է մի ցանկ հավի թեւիկներ Buffalo: Ծննդավայրն Այս բաղադրատոմսը է քաղաքը Buffalo.

Է եփել կծու հավի թեւիկներ, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Հավի թեւիկներ - 10 հատ.
• Ցանկացած սոուս (կծու) - '65
• Կարագ - 50 գ
• Աղացած համեմունքներ (պղպեղ, կայնեյան պղպեղ, սխտոր, սեւ պղպեղ) - 5 գրամ ական
• Ցորենի ալյուր - 150 գ
• Յոդացված աղ - '15
• Արեւածաղկի ձեթ - 250 մլ.

Նախապատրաստություն:

1. Հավի թեւիկներ լվանալ, կտրել մեջ կտոր հոդերի.
2. Մի խոր ափսեի է պատրաստել խառնուրդ ալյուր, կարմիր պղպեղ, պղպեղ եւ աղ: Roll թեւերը այս խառնուրդի, եւ ուղարկել դրանք սառնարանի կես ժամ:
3. Մի երկար բռնակով կաթսա բարկանալ նավթի եւ Տապակած հավի թեւիկներ 10 րոպե է լույս-շագանակագույն. Յուրաքանչյուր խմբաքանակի թեւերի է հեռացնել թղթե սրբիչներ հեռացնել ավելորդ նավթ:
4. Մի առանձին կոնտեյներով պատրաստել խառնուրդ տաք սոուսով, կարագի, սխտոր եւ սեւ պղպեղ: Այս զանգվածը խառնվում է մանրակրկիտ եւ warmed է մեղմ ջերմության.
5. Մաղող անձրեւ մի սուր սոուսով թեւերի, այնպես, որ նրանք լավ soaked դրա հետ: Ծառայել է ավարտված ուտեստ է սեղանի տաք.

Պատրաստել այս բաղադրատոմսը թեւերի BUFFALO - մեծ նախուտեստ, որը անցնում է նաեւ գարեջրի հետ:

Չիլի հակա carne

Այս սուր American ուտեստը չիլի Մեքսիկական ծագման: Այն, մասնավորապես, սիրում են բնակիչների պետության Տեխասի. ուտեստ անունը թարգմանվել է իսպանական միջոցներից "chili մսով». Հիմնական բաղադրիչն է սուր երկրորդ ուտեստ է չիլիական բիբար: Է պատրաստել չիլիական բիբար մսով, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Աղացած տավարի միս -600 գ
• Սոխ լամպ -1 կտոր.
• Տավարի արգանակ - 450 մլ.
• Քաղցր պղպեղ կարմիր - 2 հատ.
• Չիլի պղպեղ - 1 հատ.
• Պահածոյացված լոբի (կարմիր) - 2 բանկա 200 գ
• Պահածոյացված լոլիկ - 350 գ
• Ground համեմունքներ (chilli, սեւ պղպեղ allspice, չաման, պղպեղ) - Յուրաքանչյուր 5 գ
• Սուսամբար - 3 տարի
• Ավազ շաքարի -10 գ
• Աղյուսակ աղ - 20 գ
• Արեւածաղկի ձեթ - 0.1 լիտր:
• Տոմատի մածուկ - 20 գ

Նախապատրաստություն:

1. Բոլոր բանջարեղեն պետք է կտրել մեջ cubes եւ սխտոր է քամել միջոցով chesnokodavku.
2. Մի երկար բռնակով կաթսա հետ բուսական յուղի տապակել սոխը մինչեւ մրցույթի.
3. Ավելացնել սոխ թակած պղպեղ, սխտոր, չիլի փոշի եւ պղպեղ եւ տապակել 5 րոպե, ոչ էլ բարձր ջերմության:
4. Անջատեն մինչեւ շոգին է վառարանով է բարձր, դնում մի կաթսա, եւ տապակել աղացած տավարի մինչեւ արել, հուզիչ մշտապես զանգվածի մնում միատարր, առանց lumps.
5. Լցնել տավարի արգանակ, դնում թակած լոլիկ, ավելացնել տոմատի մածուկ, շաքարավազ, սեւ պղպեղ, սուսամբար եւ աղ.
6. Պահածոյացված լոբի rinsed տակ թակել է հեռացնել ավելորդ աղ եւ ավելացնել բռնակով հետ բանջարեղեն է միս, ապա մեկ այլ 10 րոպե մեղմ հրդեհ տեղի ունեցած Չիլի:

Ուտեստ, ամերիկյան բաղադրատոմսը, որը տրվում է վերեւում, պատրաստ է: Top զարդարել թարմ դեղաբույսերի եւ grated պանիր. Ավելացնել թթվասեր համտեսել: Դա լավագույն զուգակցվում chili համեմված խաշած բրնձի. Ամերիկացիները սիրում են ուտել Chili հետ tortilla չիպսեր կամ nachos:

Փոխարեն լցոնում դուք կարող եք օգտագործել diced միս, որոշ շրջաններում ԱՄՆ-ի, հիմնական համեմունքների ավելացնել վայրի սուսամբար, համեմ.

բուրգեր

Հաշվի առնելով բազմաթիվ օտարերկրացիների ամերիկյան ազգային ուտեստներ ներկայացնում է արագ սննդի, ինչպիսիք են համբուրգերներ եւ cheeseburgers.

Իրոք, burgers են վայելում ոչ միայն Ամերիկայում, այլեւ ողջ աշխարհում: Չափից շատ մարդիկ գոնե մեկ անգամ ողջ կյանքի ընթացքում ուտում է սենդվիչ, որը ներառում է սթեյք, բանջարեղեն եւ պանիր. Փորձում են ամերիկյան ճաշատեսակներ, ինչպես մի բուրգեր, պարտադիր չէ, որ պետք է գնալ Միացյալ Նահանգների, այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել է որեւէ մեկին.

Ինչ է անհրաժեշտ բուրգեր.

• Տավարի սուկի - 1 կգ.
• Տավարի միս յուղ -250 գ
• Նատրիումի քլորիդ - 2 դեսերտ գդալ:
• Սոխ - 1 մեծ արմատ:
• Սեւ պղպեղ փոշի - 1,5 թեյի գդալ.
• Արեւածաղկի ձեթ - 0.1 լիտր:
• Կարագ - 3 ԴԵՍԵՐՏ գդալներ.
• Buns համար burgers - 6 հատ.
• Թթու վարունգ - 3 հատ.
• Լոլիկ - 1 մեծ պտուղ.
• Գազար - 6 հատ.
• Կարմիր սոխ - 1 արմատ.
• Մանանեխ ճաշարան, կետչուպ, կամ մայոնեզ - ից ճաշակի.

նախապատրաստում է ալգորիթմի:

1. Peeled եւ լվացվեն սոխ կտրել մեջ մանր կտորների: Ընթացքում 5 րոպե Այնուհետեւ սոխ է ձեթի եւ թողնել, որ թույն.
2. Միս յուղ հեգնանքով հետ օգնությամբ մի Կոմբայններ, ավելացնել cooled սոխ, մի ճաշի գդալ աղ ու պղպեղ: Որ արդյունքում աղալ խառնուրդ մանրակրկիտ:
3. Աղացած խոնավ ձեռքերով է կտրել կոտլետներ 6 շրջանաձեւ ձեւավորել, 2,5 սմ հաստ. Հեռացնել կոտլետներ է կես ժամ է սառնարան.
4. Ժամանակ, այս անգամ, կտրտած կարմիր սոխի օղակներ, բարակ շերտ լոլիկի եւ վարունգի. Յուրաքանչյուր bun բաժանվում է 2 մասի եւ շփում ներսում կարագի.
5. Գրիլ բոցավառվել խարույկ, խոզանակ քերել յուղով եւ կազմակերպել Կոտլետներ, տապակած, դառնալով յուրաքանչյուր 2 րոպե, մինչեւ մրցույթի. 10 վայրկյանի ընթացքում, տապակել ներսում գլանափաթեթներ, համոզվեք, որ դրանք չեն այրվել.
6. Հավաքել բուրգեր պատրաստված բաղադրիչները: ստորին կեսը buns գազար մահճակալ, իսկ այնուհետեւ կոտլետ, սոխի օղակներ, շրջանակը լոլիկ, վարունգ շերտ եւ ծածկելու վերին կեսը rolls lubricated հետ, մայոնեզ, կետչուպ, կամ մանանեխ.

Շատ անունները ամերիկյան ուտեստների, որոնք մի տեսակ բուրգեր, անծանոթ դուրս Միացյալ Նահանգներում. Հիմնական տարբերությունը - լցոնում:

• Չիզբուրգեր - անպայման ներառում պանիր.
• Veggie բուրգեր - Բուսական, չի պարունակում միս:
• Tofuburger - tofu փոխարինում միս թռել:
• Eggburger փոխարեն Մսամթերքի օգտագործվում ձու.

Խնձորի կարկանդակ է ամերիկյան բաղադրատոմսը

Ամերիկյան խոհանոց է պատկերացնել առանց մեծ թխում եւ աղանդերի. Շատ սիրելի քաղցր ճաշատեսակներ են հայտնի խնձորի կարկանդակ, Նյու Յորք շոռակարկանդակ, շոկոլադ տան ոգի, բանան պաղպաղակի - դեսերտ, որը հիմնված է պաղպաղակ, բլիթները հետ շոկոլադ չիպսեր.

Թխվածք բաղադրատոմսը խնձորի միջուկով առկա են բազմաթիվ խոհանոցներում, բայց միայն ԱՄՆ-ում, այս դեսերտ ինչպես հայտնի է դարձել, քանի որ մյուս ավանդական ամերիկյան ուտեստների. Խնձորի կարկանդակ մեկն խորհրդանիշներից ամերիկյան խոհանոցով:

Այսպիսով, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պատրաստել այս Apple-մասնաբաժինը:

• Խնձոր - 1 կգ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 230 գ
• Top դասարանի ցորենի ալյուր - 400 գ
• Կարագ - 225 գ
• Աղացած դարչին - '15
• Հավի ձու - 2 հատ.

Նախապատրաստություն:

1. Նախ, դուք պետք է խառնել կեսը գոյություն ունեցող շաքարի եւ հալված կարագի, ապա ծեծել է մի լուսապսակով կամ Կոմբայններ.
2. Զանգվածը ձեռք է բերել մուրճ 1 ձվի դեղնուց եւ այլ ձվի հարել կշիռը 1 րոպե. Ավելացնել 350 գ ալյուր եւ խմոր, ապա փաթեթավորեք այն մի պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ հեռացվել են Հերիք է սառնարան 40 րոպե.
3. Պատրաստել է թռել: լվացվեն խնձոր ազատ է մաշկի վրա, կտրել է միջուկը եւ հեռացնել սերմերը եւ կտրել բարակ շերտ: Շաղ տալ խնձոր մի ալյուրի խառնուրդից (50 գ), շաքարավազի (150 գ), եւ դարչին:
4. Ջեռոցում եւ ջերմաստիճանը սահմանվում է 180 աստիճանով: Իսկ այն տաքանում, դուք պետք է գլորում դուրս 1/3 խմոր եւ դրեց այն մի greased ձեւով, չմոռանալով bumpers. Ին ուղղում խմոր պատրաստ է դնում լցոնում, ծածկել մնացած ջախջախել գագաթին եւ գողություն եզրեր: Խայթել տորթ հետ պատառաքաղ կամ դանակով, դուրս գալ գոլորշու եւ արժեզրկել խմոր: Եթե եղել են մի փորձություն մշակաբույսերի, դուք կարող եք զարդարել են տորթ.
5. Վերին մասը խնձորի կարկանդակ բիծ մնացած սպիտակուցը, շաղ տալ, ինչպես փոշի շաքարի եւ ուղարկել է ջեռոցում եւ թխել 40 րոպե, մինչեւ ընդերքը համեղ. Ispokshiysya տորթ է ջեռոցում եւ հեռանալ Հերիք է 10 րոպե:

Կտրել է խնձորի կարկանդակ մեջ մասերում, եւ ծառայում է թեյ:

Ամերիկյան Բլիթներ - Նրբաբլիթ

Հանրաճանաչ ամերիկյան խոհանոց դժվար է պատկերացնել առանց Նրբաբլիթ, այսպես կոչված, կլոր փարթամ Բլիթներ. Շատ ամերիկացիներ ներառել դրանք ձեր նախաճաշը եւ սովորաբար ուտում է գումարի ոչ պակաս, քան 6 կտորների, Պրոֆիլակտիկ թխկու հյութ, ջեմ կամ գետնանուշ կարագ.

Նրբաբլիթ, ի տարբերություն սովորական Բլիթներ, ունեն ծակոտկեն կառուցվածք, շնորհիվ երկարատեւ whipping սպիտակուցներ: Երբ պատրաստվում խմոր Նրբաբլիթ, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած միրգ խյուս, ինչպես, օրինակ, բանան. Եթե խմոր ավելացնել կակաո, շոկոլադ Նրբաբլիթ են ձեռք բերել:

Կազմը պատրաստման համար արտադրանքի Բլիթ:

• Ցորենի ալյուր - 255 գ
• Ձու - 4 հատ.
• Կաթ - 235 մլ.
• Յոդացված աղ - 4 տարի
• Շաքարավազ - '30
• Աղացած դարչին - 5 գ
• Slaked սոդա - 6 գ

Cooking քայլերը:

1. Yolks առանձնանալ սպիտակուցներ, որ մինչ այդ պետք է տեղադրել սառնարանի մեջ: Մի խոր ամանի մեջ, ապա դա rubs է yolks, շաքարավազ եւ դարչին մինչեւ հարթ.
2. Ամանի հետ yolks լցնել մեկ բաժակ կաթ, իսկ հետո մի փոքր թափահարում որի արդյունքում խառնուրդ:
3. Լցնել ամանի հետ ձու-կաթ հեղուկ sifted ալյուր, շարունակելով whipping թափահարում արդյունքում զանգված: Ավելացնել այստեղ չմարեց սոդա եւ խառնել բովանդակությունը ամանի.
4. Բերել արդյունքում խմոր թափահարում մինչեւ հարթ, խուսափելով ձեւավորմանը lumps. Արդյունքում զանգվածային պետք է լինի հաստ.
5. Սառնարան սառեցված սպիտակուցներ, ավելացնել աղ եւ հարած մեջ ամուր փրփուր հետ mixer 1 րոպե.
6. Զգուշորեն մտցրեք հարած սպիտակուցի զանգված խմոր, ակտիվանալ մի փայտե spatula.
7. Preheat մի ոչ ձեռնափայտ թավա եւ հալեցնում թեյի գդալ կարագ:
8. Մի փոքր շերեփ Նրբաբլիթ բուռն թավայի հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների եւ թխել համար 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Նրբաբլիթ պատրաստ է տեղափոխել ափսեի եւ շարունակում են թխել համար հաջորդ մասի: Ի դեպ, համաժողովրդական չէ, անհրաժեշտ է նավթի մանավանդ Բլիթ չպետք է լինի ճարպ, եւ ապա նրանք կարող են թխում մի չոր թավա:

Նրբաբլիթ պատրաստ է լցնել համ օշարակ, ջեմ կամ քսուք հետ կարագի.

Ամերիկյան ուտեստներ, լուսանկարներ, որոնց չի կարող փոխանցել իրենց արտակարգ համով, պետք է համոզված ենք, բոլոր նրանց, ովքեր պատրաստել նրանց.