Խոհարարի ականջից համեղ ուտեստներ. Բաղադրատոմսեր

Խոզի ականջից ճաշատեսակներ հաճախ պատրաստվում են տոնական սեղանի կամ գարեջրի համար խորտիկ: Եվ այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք խոզի ականջների համար պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտությամբ կրկնում են ձեր խոհանոցում:

Տոնական աղցան

Այս յուրօրինակ խորտիկը լիովին համապատասխանում է տոնական մենյուին: Պատրաստվեք մեզ հետ, գեղեցիկ եւ համեղ աղցան հետեւյալ ապրանքներից.

• Խոզի ականջը;
• Վարունգ;
• Գազար;
• Կանաչ սոխ.
• Արուգուլա;
• Սոյայի սոուս - 100 մլ;
• Զանգի արմատը `երկու սանտիմետր;
• Չիլիի պղպեղ - ցողատարածք:
• Շագանակագույն շաքար `20 գրամ;
• Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• Կես կրաքար;
• Սխտորի գույնը;
• Քնջութի սերմերը:

Ինչպես պատրաստել խոզի ականջների համեղ ուտեստը: Ստորեւ կարդացեք նախուտեստների բաղադրատոմսը:

• Լվանալ խոզերի ականջը, մաքրել այն եւ ցուրտ ջրով լվանալ այն մեկ ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո նորից լվացեք եւ սանր դանակով քորում:
• Ականջը տեղափոխեք կաթսա եւ լրացրեք այն ջրով: Ավելացնել սոյայի սոուս, թակած համեմունք, շաքար եւ տաք պղպեղ: Եփել ապրանքը, մինչեւ այն պատրաստ լինի (մոտ մեկուկես ժամ):
• Պատրաստել սոուսը թակած կանաչ սոխից, անցնել սխտորով սոյայի սոյայի սոուսով, ձիթապտղի յուղով, կրաքարի հյութով եւ շաքարով:
• Խտացրեք բանջարեղենը: Վարունգ կտրատած բարակ թիթեղները բուսական շերտով եւ տապակել գազար:
• Խոզի ականջը կտրեք երկար տերեւների մեջ:
• Միացրեք միսը խորոված գդալով բանջարեղենով եւ լցրեք սոուսով արտադրանքը:

Տեղադրեք ռուկոլային հարթ ափսեի վրա եւ լցրեք կանաչիները մնացած սոուսով: Գագաթին դրեց պատրաստված աղցան: Զարդարեք խորտիկները քնջութի սերմերով եւ ծառայեք սեղանին: Խոզի ականջից ինչ այլ ուտեստներ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Այս մասին կիմանաք, եթե կարդում ենք մեր հոդվածը մինչեւ վերջ:

Գարեջրի շքեղություն

Խոզի ականջից ճաշատեսակները հաճախ ծառայում են ալկոհոլային խմիչքների հետ: Եթե դուք հյուրընկալում եք մի կուսակցություն, ապա վերցրեք մեր բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը `

• Խոզի ականջը;
• Չորս ձու;
• Կանաչ ոլոռի կեսը կարող է;
• Լամպ;
• Մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ - համտեսել:

Ինչպես խոզի ականջների բոլոր ճաշատեսակները, որոնց բաղադրատոմսերը, որոնց կարդում եք այս էջում, այս նախուտեստը բավականին պարզ է.

• Նախ, վարվիր հիմնական արտադրանքը: Լվանալ եւ մաքրել ականջը, այնուհետեւ եփել այն եռացող ջրով: Այս գործընթացը կտեւի մոտ երկու ժամ:
• Երբ միսը պատրաստ է, զովացրեք այն եւ կտրեք երկար եւ նեղ շերտերով:
• Ձու եփել, սառը ջրով մի քանի րոպե ցանել, փաթաթել շերտը եւ կտրել փոքր կտորներ:
• Սոխը ազատվում է կեղեւից, կտրված շերտերով եւ եռացող ջրով խաշածով:
• Միավորել բաղադրիչները խորովածի աղցանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ, աղ եւ համեմունքներ:

Հինգ րոպե հետո կարող եք սեղանին սպասարկել խորտիկ:

Pig ականջները խփել

Անակնկալ հարազատները եւ ընկերները, որոնք պատրաստված են յուրօրինակ խրթխրթան ճաղաշարներով Ինչպես արդեն նշեցինք, խոզի ականջից ճաշատեսակները հաճախ ծառայում են գարեջրի կամ այլ ուժեղ խմիչքների: Բայց դուք կարող եք պարզապես վայելել անսովոր խորտիկ դիտելու ձեր սիրած հեռուստասերիալը կամ նոր գործողությունների ֆիլմը:

Պահանջվող արտադրանք `

• Երկու խոզի ականջ;
• Մեկ սոխ;
• Սեւ պղպեղի հինգ սիսեռ;
• Գազար;
• Bay տերեւ;
• Քաջարանի երկու ճյուղեր.
• 100 գրամ ալյուր;
• Երկու հավի ձու;
• 50 մլ կաթ;
• Մի բաժակ հացաթխման երկու երրորդը;
• Ութերորդ ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Ստորեւ կարդացեք փխրուն խորտիկի բաղադրատոմսը.

• Խոզապուխտ ականջները բուժել, ապա դրանք դնել եռացող ջրի մեջ եւ եփել 5 րոպե:
• Մեկ այլ տապի մեջ ընկույզը կտրեց եւ կտրեց կես սոխ, գազարն իջեցրեց շերտը, ինչպես նաեւ պղպեղը, ուրցն ու տերեւը: Ուղարկել միեւնույն խոզի ականջը եւ ցուրտ ջրով լցնել այն: Արգանակը բերեք եռացրեք, ապա կրճատեք ջերմությունը եւ միսը եփեք երկու կամ երեք ժամ:
• Պատրաստի միսը դրվում է մամուլում եւ մի քանի ժամով մենակ թողնում (կարող եք մինչեւ առավոտ):
• Երբ ժամանակը հասնի, կտրեց ականջները շերտերով: Տապակել բուսական յուղով հացահատիկները, առաջին հերթին ալյուրը լցնելուց հետո, հետո ձվի կաթի խառնուրդի մեջ եւ վերջապես հասնել հացահատիկի:

Ծառայել մատուցող սեղանի վրա ցանկացած սոուսով:

Մարինացված մսի մեջ

Խոզի ականջից ճաշատեսակները կարող են շատ ձեւերով պատրաստվել: Եվ այս անգամ մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս յուրօրինակ խորտիկ, որը հիանալիորեն լրացնում է խմիչքները տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը `

• Խոզի ականջները `երեք կամ չորս հատ:
• Ձիթապտղի յուղ;
• Քացախ 9% - մեկ թեյի գդալ;
• Աղ - երկու թեյի գդալ;
• Շաքար - կես թեյի գդալ;
• Սխտոր - երեք ատամնափայտ;
• Սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
• Չոր եղունգները, պղպեղը եւ ռեհանը `երկու պտղունց:
• Bay տերեւը:

Recipe:

• Խնամք եւ աղաղակել ականջները, ապա եփել դրանք մինչեւ եփած: Արգանակի մեջ դնել աղի եւ լյարդի տերեւը:
• Մարինադ պատրաստելու համար միացրեք քացախը, չոր համեմունքները, կարագը եւ թակած սխտորը:
• Մսը կտրեք բարակ շերտերով եւ փոխանցեք դրանք ջերմակայուն տոպրակի մեջ: Լրացրեք ականջները մարինադով:

Շիշը մի քանի անգամ թափահարեք եւ այն ուղարկեք սառնարան 12 ժամվա ընթացքում: Պատրաստի սնունդը սեղանին ծառայում է կտրատած թարմ բանջարեղենով եւ կանաչիով:

Pig ականջները լոբիով

Բուրավետ լցոնումը վստահ է ձեր հյուրերին: Վերցրեք նրան.

• Տոմատի մածուկի ճաշի գդալ;
• Երկու սոխ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար;
• Երկու բաժակ մուգ լոբի;
• Երկու խոզի ականջ;
• Չորս խնձոր սխտոր;
• Hops-suneli;
• Չորս բեյը թողնում է.
• Թթվասերի երեք գդալներ.
• Քաղցր պղպեղի ոլոռ:

Recipe:

• Լոբի են լվանում գիշերը, ապա ջուրը քսում եւ նորից լվանալ ջրով: Խտացրեք ապրանքը, մինչեւ այն պատրաստ լինի, հիշելով ջրի մի քանի անգամ փոխելու մասին:
• Ականջները մաքուր են, վառվում են բաց պատուհանին եւ լվանում: Դրանից հետո եփեք նրանց, ավելացնելով պղպեղ, սոխ եւ բեյ տերեւներ արգանակի մեջ:
• Հավի փորել մի մեծ սոխ, օղիներով կտրել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե:
• Պատրաստել սոուսը տոմատի մածուկից, թթվասերից, նուրբ չորացրած սխտորից, կծու ձիթապտուղ եւ համեմունքներից:

Դուք ստիպված եղավ կտրել ականջները եւ դրանք խառնել պատրաստված սննդի հետ: Ծառայել կերակուրը սեղանին տաք եւ անուշաբույր սոուսով:

Համեղ ճաշատեսակ, խոզի ականջներով, երկրի ոճով

Տոնի համար օրիգինալ վերաբերմունքը պատրաստված է այդպիսի ապրանքներից.

• Խոզի ականջները `մեկ կիլոգրամ;
• Երկու սոխ;
• Կարագ - 40 գրամ;
• Կաթ - երկու բաժակ;
• Dijon մանանեխ `երկու ճաշի գդալ;
• Ալյուր - երկու ճաշի գդալ;
• Peppercorns - չորս կտոր;
• Ground սեւ պղպեղ եւ աղ - համտեսել:

Համեղ համեղ ճաշատեսակի բաղադրատոմսը.

• Ականջները եւ եփել մինչեւ եփած: Մի մոռացեք աղը եռացող ջրով, կաթնաշոռած սոխով եւ համեմունքներով:
• Պատրաստել սոուսը: Որպեսզի դա անել, կարագը կաթսա հալեցրեք, ավելացնել ալյուրը եւ կաթը: Դրեք պղպեղը, աղը եւ մանանեխը: Պատրաստեք սոուսը եռացրեք եւ սպասեք, մինչեւ որ այն բավականաչափ thickens.
• Եփած ականջները կտրված են շերտերով եւ դրանք դնում են թխում:

Մսային սոուս լցնել եւ եփել մոտ կես ժամ լավ ջեռոցում:

Խտացրած խոզի ականջները

Ինչպես պատրաստել ունիվերսալ խորտիկ, որի համը կլինի բարձր գնահատել ոչ միայն գուրմեզները: Զգուշորեն ուսումնասիրեք մեր բաղադրատոմսը եւ զարմացրեք ձեր ընկերներին նախնական կերակուրով: Ինչ արտադրանքների կարիք կունենանք այս անգամ:

Ցանկ:

• Խոզի ականջները `300 գրամ;
• Սոխ - մեկ կտոր;
• Սխտոր - երեք ատամնափայտ;
• Աղ - մի ճաշի գդալ:

Recipe:

• Վերցրեք թարմ անուշահոտ, շփեք դրանք սխտորով եւ սոխով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տաք չիլի:
• Ծխախոտի գրիլին դնել կտորները եւ 20 րոպե եփել նրանց միջին ջերմության վրա:

Ավարտված ականջները սառը են, կտրում եւ ծառայում են սեղանին, թարմ բույսերով: Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ ապխտած խոզի ականջներից: Օրինակ, աղցանները, ապուրները կամ ճարպերը:

Եզրակացություն

Խոզի ականջներից համեղ ուտեստներ, որոնց լուսանկարները տեղադրվում են այս էջում, կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դուք կարող եք հաջողության հասնել, նույնիսկ եթե դուք չեք կարող պարծենալ ճաշացանկի հարուստ փորձից: Զգուշորեն կարդացեք մեր բաղադրատոմսերը եւ հետեւեք հրահանգներին: