Ինչպես պատրաստել թխվածք լյարդից:

Որոշ տեղացիներ չգիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել լյարդից: Ճաշատեսակների ցանկը բավական տպավորիչ է: Դրա առաջատար տեղերից մեկը լյարդի կարկանդակ է : Պատրաստման բաղադրատոմսը շատ դժվար չէ, եւ նույնիսկ նոր խոհարարը կարող է անել:

Հաջորդ բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ տավարի լյարդ: Այն պետք է շատ լավ լվանալ եւ հեռացնել ֆիլմը: Այնուհետեւ կտրեք այն կտորներով եւ թողեք այն մսով սրածայրի միջոցով: Արդյունքում զանգվածում ավելացրեք երկու հավի հում ձու: Այնուհետեւ լցնել մոտ 100 սմ կաթ: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է շատ մանրակրկիտ: Սոլիմը համտեսել: Բացի այդ, եթե ցանկանաք, ավելացնել սեւ պղպեղ փոշի: Այժմ դուք պետք է թխել բլիթները թեստից: Դա չպետք է լինի շատ հաստ հետեւողականություն: Մենք սովորական ձեւով վերցնում ենք թիակ եւ թխում բլիթներ լյարդից:

Տորթի լրացման համար մեզ պետք է սոխ: Մենք մաքրում ենք այն եւ կտրում այն փոքր կտորներով: Գազարները պետք է մաքրել եւ կտրել թեթեւ կամ քերել: Բանջարեղենի յուղով տապակած տապի մեջ մենք տարածեցինք սոխը եւ տապակել այն թափանցիկ գույնով: Այնուհետեւ գազարն ավելացրեք:

Այնուհետեւ անցեք կաղամբի ձեւավորումը: Մենք լաբիրինթոսից վերցնում ենք նրբաբլիթ եւ դրա վրա լցնում ենք մի մասը: Այնուհետեւ այն կպցրեք մեկ այլ նրբաբլիթ, եւ նորից վերեւում լցոնումը տարածեցինք: Մենք այս շերտը կատարում ենք շերտով: Մենք լցրինք կարկանդակը լյարդից մայոնեզով եւ ուղարկեք այն ջեռոցում: Խոհարարական ժամանակը 15 րոպե է, պայմանով, որ վառարանը նախապես հագեցած է:

Դուք կարող եք եփել մի կարկանդակ հավի լյարդից: Այս ուտեստը օգտակար է եւ ոչ այնքան բարձր կալորիաներով: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է մոտավորապես 800 գրամ հավի լյարդ: Խառնել այն միս սրճաղաց կամ բլենդեր: Կա նաեւ երկու սխտոր: Զանգվածը միատարր դառնումուց հետո անհրաժեշտ է երկու հավի ձու վարել: Բոլորը շատ մանրակրկիտ խառնում են: Ճաշակել, ավելացնել աղ եւ սեւ պղպեղ: Այնուհետեւ մենք կես բաժակ ալյուր լցնել: Պատրաստված զանգվածը կրկին խառնել: Այժմ թխել տապակած թխվածքաբլիթներ: Փորձեք դրանք հնարավորինս բարակ դարձնել: Թխում տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ սովորական բլիթները: Մենք տապակում ենք մի կողմից: Եվ հետո դիմեք մյուս կողմին:

Պատրաստեք լցոնումը: Մենք օգտագործում ենք խորոված գազար եւ նուրբ թակած սոխ: Տապակել նրանց տապակած տապի մեջ, ապա ավելացնել կանաչի, աղի եւ փոքր քանակությամբ ջուր: Հանգստացեք հինգ րոպեով: Առանձին թթվասերի խառնուրդ եւ սեղմված մամլամ սխտորով խառնել: Մենք տարածեցինք լյարդի տորթերի լցոնման եւ թթվասերի եւ սխտորի վերեւը գլորում: Այսպիսով կրկնել շերտը շերտով: Վերեւ թթվասերով եւ սխտորի սոուսով:

Լյարդի տորթը կարող է օգտագործվել խոզի միս, տավարի միս, հավի կամ ցանկացած այլ արտադրանքով: Պատրաստման տեխնոլոգիան չի կախված լյարդի տեսակից: Յուրաքանչյուր ոք որոշում է ձեր ճաշակը:

Մենք ստանում ենք մոտ 600-700 գրամ տավարի լյարդ: Մենք փոխանցում ենք այն մսագործագործի միջոցով: Ավելացնել այն երկու հավի ձու եւ երեք ճաշի գդալ ալյուր: Համեմունքները եւ աղը դրվում են համտեսելու համար: Այժմ դուք պետք է թխել շատ նրբաբլիթներ. Թրենը կլինի, բորբոքիչը լյարդի կարկանդակն է լինելու:

Առանձին խառնել մայոնեզը եւ մանրացված սխտորը: Դուք կարող եք այն ամրացնել այն որպես հավանգ, կամ դուք կարող եք օգտագործել հատուկ մամուլ: Ավելացնել այս խառնուրդի կանաչի, աղ եւ պղպեղ (սեւ հող): Դուք կարող եք հավասար համեմունքներով թթվասեր եւ մայոնեզ:
Տարածել առաջին նրբաբլիթը ափսեի մեջ եւ սոուսով յուղել: Այնուհետեւ դնել հաջորդ նրբաբլիթը եւ կրկին սոուսով սեղմել: Այնպես որ, կրկնում, մինչեւ բլիթները չեն ավարտվում: Վերին շերտը յուղազերծված է մայոնեզի եւ սխտորի սոուսով եւ խոտաբույսերով: Լվացքի նրբագեղ համը, որը զուգորդվում է սխտորի թեթեւ բույրով, տորթն անսովոր համեղ է դարձնում:

Լյարդի տորթը կարելի է պատրաստել ավանդական ձեւով: Սակայն ներկայացված բաղադրատոմսերը ավելի յուրօրինակ են եւ անսովոր: Մենք կտրեցինք տորթը բաժիններում եւ ծառայեցինք սեղանին: Հյուրերը ուրախ կլինեն անուշահոտ ու նրբաճաշակ համով: