Խոհարարություն տանը: կաղամբ Կորեերեն

Կաղամբ Ինչպես հայտնի է, օգտակար արտադրանքը. Տերեւները Այս բանջարեղենի պարունակում են տարբեր վիտամիններ, հանքային (երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում, եւ այլն), ինչպես նաեւ բազմաթիվ ցնդող արտադրության, գլյուկոզան եւ այլն: Օգտագործումը ցանկացած տեսակի այս գործարանի կօգնի ազատվել հիվանդություններից, ինչպիսիք են անքնություն, խանգարումների եւ հիվանդությունների ստամոքսի եւ աղիք, գլխացավեր: Բացի այդ, այս բուսական կարող է եփել տարբեր վերաբերվում առանց կորստի օգտակար հատկությունների, օրինակ, դա կարող է լինել կաղամբ Կորեերեն:

բաղադրատոմսեր ձեւաթղթեր

Korean խոհանոցը հայտնի է մի շարք վերաբերվում: աղցաններ, թթու վարունգ, թանձրուկներ եւ շատ այլ ուտեստների. Եւ նույնիսկ մի կերակրատեսակ, ինչպես կաղամբ Կորեերեն, ունի մի շարք cooking տարբերակներից: Դրանցից մի քանիսը:

Դուք կարող եք եփել մի նորմալ առօրյա աղցան. Որպեսզի դա անել, պետք է լինի մի կաղամբ միջին չափի թակած մեջ բարակ շերտ եւ դրեց մի խորը կոնտեյներով. Որ պատրաստել խառնուրդ տրորել աղ եւ շաքար (ա ճաշի գդալ): Առանձին-առանձին կտրել երկու միջին լոլիկ եւ պղպեղ, նրանք ավելացնել մի քանի մեխակ են սխտորով եւ սամիթ (coarsely թակած): Խնդրանքով համեմունք կարմիր կամ սեւ պղպեղ: Դերերում կարող է կատարվել մի բաժակ ջրի հետ: Բացի մոտ 2 գդալ քացախ (9%): Այս լուծումը անհրաժեշտ է լրացնել աղցան եւ այն եփել մի քանի ժամվա ընթացքում մի զով տեղում:

Այն նաեւ ընդհանուր ձեւաթղթեր համար ձմեռային օգտագործում է մի շարք բանջարեղեն, ինչպիսիք են կաղամբով. Կորեերեն, այն պատրաստել է հատուկ ձեւով, եւ զվարճանքի կոչվում է «Kimchi:» Որպեսզի դա հնարավոր է տանել մեկ բոքոն, պառակտել կես, եւ դրեց մի ուժեղ աղել մոտ 10 ժամ: Մածուկներ պատրաստված ճապոնական բողկ (Daikon), մի կոճապղպեղի արմատ, աուդիո ղեկավարների սխտորով, կարմիր պղպեղ (2 pod), նեխուր եւ սոխ. Բոլոր այս բաղադրիչները պետք է ծամել, օգտագործելով սրող ու աղ (2 խոշոր գդալներ): Այս խառնուրդ է յուղել կաղամբ տերեւների եւ դրվել հատուկ կոնտեյներով (ավելի լավ է օգտագործել արծնապակի ՍԱՆՏԵԽՆԻԿԱՅԻ): Որ preform համար անհրաժեշտ է տեղադրել լծի տակ մի քանի օր առաջ, եւ ապա պահպանվում է սառնարան.

Այլ մեթոդներ պատրաստման

Նաեւ հետաքրքրություն են այլ տարբերակներ ուտեստների հետ, այս բանջարեղենի. Օրինակ, կորեերեն կաղամբ, խնձոր պատրաստվում հեշտ է, եւ դրանով իսկ դա հնարավոր է ստանալ մի մեծ կերակուր, չի զիջում այլ կծու աղցաններ: Որպեսզի դա անել, կես գլուխ կաղամբ կտրել մեջ մանր կտորների, ավելացնել աղ եւ տրորել ձեր ձեռքերը. Հաջորդ, գազար եւ մի քանի միջին խնձորի կեղեւ եւ «փոխել» դեպի փոքր շերտերով: Նյութի մանր կտրել կեսը փաթեթ կանաչ սոխ. Որը տվել է կաղամբի հյութ սեղմեք եւ լցնել լրացնելու, որը պատրաստվել է բուսական յուղի (3 ճաշի գդալ), մրգային քացախ (2 ճաշի գդալ), շաքար (մոտ 1 գդալ) եւ աղ. Ավելացնել գազար, սոխ եւ խնձոր:

Այն հայտնի է մեկ այլ բաղադրատոմսով - կաղամբ Կորեերեն խոզապուխտով եւ լոլիկ. Այս աղցան կարող է կատարվել հետեւյալ կերպ. Վերցրեք մեկը ղեկավար եռամսյակների եւ սովորական կարմիր կաղամբ, դա անհրաժեշտ է հասկացնել, որ հումքի, աղ եւ տրորել. Չորս խաշած ձու կտրել մեջ մանր շերտերով: Նույնքան լոլիկ կտրել բարակ շերտ եւ նեղ: 300 գ խոզապուխտ եւ 4 հատ: թթու վարունգ կտրել մեջ cubes. Այս ամենը պետք է խառնել պատրաստված կաղամբ, ավելացնել սամիթ եւ սեզոնի հետ 4 ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

Կաղամբ Կորեերեն (պատկերի կարելի վերեւում) է սննդային սնունդ գերազանց համով: Այս ուտեստը կարող է դրվել է սեղանի վրա, ամեն դեպքում, արդյոք դա մի տոն կամ սովորական ճաշ: Օգտագործումը այս տօնին տեւում է մարմինը շատ nutrients եւ օգնում է պայքարել colds ընթացքում ցուրտ ժամանակաշրջանի: