Խորոված անելը արգելվում է ի դուրս - կատարյալ ուտեստ համար խնջույք

Ի վերջում աշխատանքային շաբաթվա հետո քրտնաջան աշխատանքի մեզանից յուրաքանչյուրը երազում Մնացածի մասին Ես կցանկանայի մոռանում ամեն ինչ, որպեսզի փախչել clutches է քաղաքային կյանքի եւ ուրախ ժամանակ անցկացնել բնության ընկերների հետ. Գեղեցիկ բանից հետո, երբ հրհրոց եւ վայելել հանգիստ մռմռալ շրջակա անտառի, լսել թռչունների երգ եւ վայելեք թարմ օդը, լի ոգելից scents. Քանի որ դուք գիտեք, այս ընթացքում զբոսաշրջություն կարող է կոտրել ախորժակը, այնպես որ ոչ մի խնջույք չի անի որեւէ մեկը ծայրամասային զբոսանք: Է մաքուր օդ ամեն սնունդ, կարծես թե համեղ եւ ախորժելի, բայց առավել հաղթանակը- win իրավիճակը - այն բովում: Kebabs բնույթով միշտ չէ, որ ստացվում, ինչպիսիք են տանը կամ ռեստորանում: Միս եփել ջեռոցում, իհարկե, համեղ. Այն կատարվում է ըստ կանոնների խոհարարական արվեստի. Սակայն այն չունի ամենակարեւորը սիրավեպ.

Shashlik է բնության - դա ոչ միայն սննդի, բայց իսկական ծիսակատարություն: Cooking գործընթացը ներգրավված բոլորը: ոմանք կրակ, մյուսները շամփուր միս skewers, եւ այլոք, որոնք պատրաստվում են ճաշատեսակներ եւ սահմանել աղյուսակը. Ժամանակը անցնում է շատ արագ. Բայց ապա դա հաճելի ընկերական chat եւ մի բաժակ լավ գինի է ուտել մի կտոր թարմ միս, խորոված է խարույկ. Նրա համը անհնար է փոխանցել բառերով. Այստեղ օրգանապես համատեղում նուրբ բուրմունք համեմունքների եւ հոտը կրակի. A calming հնչյունների եւ մի թեթեւ տապակած խոզի միս ստեղծել յուրահատուկ մթնոլորտ հարմարավետության եւ խաղաղության:

Եթե դուք պատրաստվում են գնալ մնացած քաղաքի եւ այնտեղ մտադիր են ճաշ եփել kebabs բնույթով, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ փորձագիտական խորհրդատվություն:

1. խորովածի դա անհրաժեշտ է նախօրոք marinate. Հակառակ դեպքում, դա կլինի կոշտ եւ անճաշակ:
2. Ոչ մի դեպքում չպետք է վերցնել սառեցված արտադրանքը:
3. Երբ գնելու խոզի, տավարի կամ գառան շուկայում, հաշվի առնել, որ մի շիշ քեբաբ պետք է, որ կտոր միս, որը լավագույնս տրամադրում է իրեն մի ջերմային մշակման: խոզի գոտկատեղ: Այն պետք է լինի թարմ, փափուկ, բարձր որակ եւ չափավոր յուղոտ.
4. Եթե ցանկանում եք թռչուններ, ապա վերցնել թեւեր կամ ֆիլե.
5. Cooking ավելի քան խարույկ ձկան ավելի պիտանի Թունա կամ Սաղմոնի.

Kebabs վրա բնության բերում է մեզ դեպի անցյալ, երբ մարդը առաջին անգամ սովորեցի կախարդական կրակ. Նման իրավիճակում ստեղծում է ամբողջական զգացում նույնություն բնության հետ, երբ դուք զգում ոչ մի հյուրին, սակայն լիարժեք տերը աշխարհի. Զգացմունքներ հեղեղել հոգին, եւ դուք զգում գագաթին է աշխարհում. Սա չի լինում մի սրճարանում կամ ռեստորանում, որտեղ սնունդ - դա նորմալ սննդի ընդունողկազմ: Հետեւաբար, միս է խարույկ, կարող է դիտվել որպես Cure for ձանձրույթ եւ վատ բնավորություն.

Որպեսզի պատշաճ նախապատրաստելու հարցում skewers, դա անհրաժեշտ է:

1. Ընտրեք որակյալ միս եւ marinate պատշաճ կերպով:
2. Նոսրացնել կրակ ու պատրաստել ածուխներով.
3. Տապակել միսը ինչպես հարկն է:

Կազմը որեւէ մարինադ սովորաբար բաղկացած:

• թթու (քացախ, գինի կամ մրգային հյութ թթու սորտերի);
• աղ;
• համեմունքներ:

Երբեմն, որպես լրացուցիչ բաղադրիչն է մարինադ ավելացված բուսական յուղ: Այս խառնուրդից է ներծծում միս, կտրել մեջ մանր կտորների, եւ ապա դուք կարող եք անցնել ուղղակիորեն նախապատրաստման մի խորոված քյաբաբ: Թռչունների եւ բավարար քանի ժամվա ընթացքում, եւ խոզի կամ տավարի միս պետք է դիմակայել երկու անգամ, քանի դեռ. Ոմանք նույնիսկ թողնել միս է մարինադ գիշերվա, թեեւ դա բացարձակապես անհրաժեշտ.

Այժմ սկսվում cooking գործընթացն:

1. Պատրաստի կտոր neatly զգայուն է նախընտրական warmed եւ oiled skewers. Միս don պարտադիր երկայնքով մանրաթելեր, այնպես, որ այն չեն պատահաբար ընկել է կրակի.
2. Կտորները ունեն կարճ հեռավորության վրա իրար. Պարբերականությամբ therebetween place բանջարեղեն (սոխ, լոլիկ, պղպեղ կամ սմբուկ):
3. Մենք տիրապետում skewers շուրջ կրակի. Cooking գործընթացը գտնվում է ցանկացած դեպքում չի կարող անցկացվել է ավելի քան բաց կրակ: Դուք պետք է հանգցնել կրակը եւ տապակել միսը ավելի կարմրագույն ածուխներով.
4. Համար միասնական Browning skewers պետք է անընդհատ պտտվող:
5. The միս չի չորացնում այն պետք է պարբերաբար watered հալված յուղ կամ մնացած մարինադ.
6. Պատրաստակամություն է ստուգել ապրանքը հեշտությամբ. Երբ ցցված դանակով է խազ հայտնվել հյութ. Եթե դա վարդագույն, որ դա անհրաժեշտ է սպասել մի քիչ ավելի երկար. Եւ եթե հյութ ամբողջովին թափանցիկ, իսկ խորովածի պատրաստ է. Այն կարող է պարզապես ուտել մի տոմատի սոուս, կամ պատրաստել աղցան թարմ բանջարեղեն: Է լվանում ներքեւ լավագույն չոր կարմիր գինի կամ հյութ.

Պատրաստվում ամենը հեշտ է եւ արագ: Ընդհանուր առմամբ, սննդի, մաքուր օդ շատ օգտակար է եւ վեհացնող: A համեղ միս կամ ձուկ ուտեստ վստահ է բերել հաճույք. Բայց դուք պետք է հոգ տանել ամեն ինչ անհրաժեշտ է զարմացնել չի կարող խոնավանալ ձեր քայլել.

Իրոք, որ լավագույն միջոց է ունենալ զվարճանալ, եւ ծախսել ժամանակ ընկերների հետ, դա խնջույք. Թե ինչ է եփել եւ որտեղ է ծախսել այն, դուք կարող եք որոշել, միասին նախապես. Անհրաժեշտ է մտածել են բոլոր մանրամասներին: ընտրել լավ տեղ է համալրում մինչեւ սպասք, դանակ - պատառաքաղ եւ, իհարկե, սննդի. Արշավ կլինի օգտակար բանջարեղեն, միրգ, ոչ ալկոհոլային խմիչքների եւ միս: Ինչ է պիկնիկի առանց հյութալի եւ անուշահոտ խորովածի. Դա անհրաժեշտ է նախապես հոգ տանել հատուկ սարքերի:

Դա կլինի լավագույն բերել ձեր գրիլ եւ չեն մոռանում մասին skewers եւ վառելափայտով: Բայց եթե նրանք չեն, ապա մենք կարող ենք նաեւ անել ինքնաշեն միջոցներով: Խորոված փոխարինել մի քանի Աղյուսներ, փայտ հեշտ է գտնել անտառներում, փոխարեն skewers դուք կարող եք օգտագործել կանոնավոր մասնաճյուղեր: Արդյունք միշտ կա:

Միս ուտեստներ կարող է լինել մի շարք տարբեր աղցաններ եւ սենդվիչներ. Նրանք ավելի լավ է եփել տանը, այնպես չէ վատնել թանկարժեք ժամանակը: Իսկ նրանց համար, ովքեր չեն ուտում միս, դուք կարող եք առաջարկել է թխել կարտոֆիլ ածուխների, աղացած խորոված միրգ կամ բանջարեղեն. Ցանկացած դեպքում, բնությունը փոխհատուցում ցանկացած թերությունների.