Cooking համեղ empanadas

Empanadas - հայտնի ուտեստ է, որը կարող է սնվում որպես երկրորդ, քանի որ տաք խորտիկ կամ մի բաժակ թեյ նախաճաշից կամ ճաշի: Այսօր դուք կարող եք գնել մի կիսա-պատրաստի արտադրանքը այս ուտեստ է ցանկացած մթերային խանութում, բայց համը խանութների Բլիթներ, իհարկե, չի համեմատել տանը պատրաստի սիրով:

Է եփել Բլիթներ մսով, դուք պետք է կատարել նրբաբլիթ խմոր, առանց խմորիչի: Հավանաբար ամեն խոհարար ունի իր սեփական բաղադրատոմսը համար խմոր բարակ Բլիթներ. Ինչ - որ մեկը ստանում է իր կաթ, մեկը օգտագործելով կաթնամթերք, շատ սիրված տարբերակ է պատրաստել խմոր, եւ որ «կնքված» եռացող ջուր կամ կաթ:

Ահա մի պարզ բաղադրատոմսը խմոր համար թխում Բլիթներ. Կես լիտր կաթ դուք պետք է վերցնել երկու ձու, 250 գրամ ալյուր, աղ, շաքարավազ եւ բուսական յուղի. Մի խոր ամանի կամ կաթսա ջարդել ձվերը, լցնել կաթը, մի քիչ շաքար եւ աղ այն. Բոլոր քիչ հարել կամ խառնիչ օգտագործելով պայմանական խրոցը. Այնուհետեւ ավելացնել ալյուր եւ խառնել այնքան, որ ոչ մի lumps: Վերջնական խմոր պետք է լցնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, ապա չեք ունենա ամեն անգամ արատ համաժողովրդական ընթացքում թխում:

Երբ խմոր համար Բլիթներ հետ կեֆիր պետք է վերցնել 1 ձու, մի բաժակ մածուն, աղ, շաքարավազ համտեսել եւ քառորդ գդալ սոդա: Այս ամենը հարած հետ mixer, եւ ապա խմոր լցված ալյուրի որպես չափով նման է, որ հետեւողականությունը էր նման սերուցքով: Մինչդեռ, ջերմության եռացող ջրի կամ կաթի եւ լցնել մեջ խմոր, ուստի այն հասունանում. Հեղուկներ պետք է այնքան, որպեսզի ձեռք բերել հեղուկ խմոր համար հարմար թխում բարակ Բլիթներ. Նրբաբլիթ խմոր պետք է կանգնեն առնվազն կես ժամ, մինչեւ խմորի է սնձան է ալյուր ուռել:

Իսկ մինչ այդ, Եկեք լցոնում: Դրա նախապատրաստումը կարող է օգտագործվել հում, եւ նախնական խաշած միսը (երեք հարյուր գրամ), որը պետք է հասկացնել է blender կամ սրող: Եթե տարբերակը հումքի միս արդեն ընտրված է, որ անհրաժեշտ է տապակել աղացած միսը երկար բռնակով կաթսա պատրաստակամության համար, աղ եւ պղպեղ: Մեկ այլ թավա տապակել սոխ ու grated գազար վրա տուգանք grater. Ավելացնել պատրաստած բանջարեղեն եւ իրարանցում մեջ միս: Եւս մեկ անգամ փորձում են աղ ու, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել համեմունքներ:

Եթե մենք եփել Բլիթներ մսով եւ բրնձով, ապա ավելացնել թռել մեջ պատրաստված մոտ երկու երրորդով բաժակ նախապես եփած բրինձ. Նաեւ մսի թռել, դուք կարող եք ավելացնել Նյութի մանր թակած եւ տապակած մի թավայի կաղամբով. Շատ մարդիկ նման մսի թռել թակած դժվար խաշած ձու եւ / կամ կտրել մեջ փոքր կտոր եփած սնկով. Եթե միսը լցնում ն պարզվեց, չոր, ապա դա կարող է diluted մի քիչ մսի արգանակ.

Մինչ պատրաստվում է թռել, խմոր բավարար չէ պնդելու, հետեւաբար, դուք պատրաստ են թխել. Համար կատարելու Բլիթներ է լավագույնս օգտագործել հատուկ համաժողովրդական Crepes. Պատրաստ է թխել, դուք կարող եք միայն այն բանից հետո, որ համաժողովրդական լավ է ջեռուցվում: Նրբաբլիթ Խոհարարություն ժամանակը - 15-25 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմում.

Պատրաստվում լցոնված Բլիթներ մսով, դնելու շուրջ ճաշի գդալ աղացած յուրաքանչյուր նրբաբլիթ եւ ծալովի այն խողովակի կամ ծրարը. Պատրաստի crepes կարող եք տապակել մի թավայի կամ տակ գրիլ թխել ջեռոցում է.

Ես պետք է ասեմ, որ empanadas - բավական բարձր ջերմաստիճան ուտեստը, այնպես որ դա շատ հարմար է diet. Կրճատել կալորիականությամբ մի քանի ուղիներ: Նախ, այն օգտագործման համար թխում թավայի ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների եւ հրաժարվել ձեթ է kneading խմոր. Երկրորդ, պետք է վերցնել է պատրաստել թռել ցածր հաստծ տավարի միս, կամ նույնիսկ ավելի լավ, մի հավի դոշ: Որպես հավելում է լցոնում կարող է օգտագործել թակած կաղամբ, որն անհրաժեշտ է տեղադրել մի փոքր քանակությամբ ջուր:

Այստեղ կարող է լինել Բլիթներ մսով տաք թթվասերով կամ կետչուպ, կամ սառը, սնուցել նրանց թեյ. Նման ձեւով պատրաստել Բլիթներ հետ, այլ fillings.