Բլիթներ մսով

Բլիթներ միշտ եղել է եւ կլինի սիրված ուտեստ Gourmet. Ի վերջո, նրանք համատեղել երկուսն էլ քաղցր միջուկով, եւ բանջարեղենով, մսով կամ նույնիսկ արտասովոր մի բան. Ռուսաստանում, քանի հնագույն ժամանակներից պատրաստել Բլիթներ մսով, առավել հաճախ նրանք էին թխում ընթացքում կառնավալ. Երբ կային Բլիթներ եւ ով հորինել է դրանք, նա չգիտի, թե ոչ մեկին, բայց մենք գիտենք, որ նրանց մասին առաջին անգամ հիշատակվում է IX դարում: Պետրոսը սիրում է խնջույքին Բլիթներ եմ, որ նա միշտ մասնակցել է ազգային տոների հետ կապված բարեկենդան, եւ սիրում է լողալ մի ակ արծաթե սկուտեղ.

Այս ուտեստը կարող են մատակարարված որպես երկրորդ, կամ որպես խորտիկ: Նրանք միշտ էլ պարզվում համեղ եւ սրտանց:

Բլիթներ մսով կարելի է եփել մի քանի բաղադրատոմսեր, որը մենք այժմ վերլուծում:

1) Pancakes մսով եւ բանջարեղենով: Համար Բլիթներ, մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- 1 լիտր կաթ,

- 1 ձու;

- 2 բաժակ ալյուր (դուք կարող եք օգտագործել ալյուր առաջին կամ ավելի բարձր դասարան).

- աղ եւ շաքարավազ ըստ ճաշակի:

- նավթի համար frying Բլիթներ.

Ձու, աղ եւ շաքար հարել է արձակել կարկուտ: Ապա աստիճանաբար ներդրվում zhidenkoe ալյուր եւ հունցել խմոր առանց lumps. Խմոր պատրաստ է. Համաժողովրդական ջերմ, greased եւ թխել առաջին նրբաբլիթ: Ապա խմոր ավելացնել մի քիչ ձեթ, ակտիվանալ եւ թխել Բլիթներ առանց Բացի նավթի թավայի. Փորձեք նրանք ստանում են բարակ. Այնպես որ, դա կլինի ավելի հեշտ է պատել դրանք լցոնում:

Համար թռել, մենք պետք է:

- 300 գրամ աղացած տանը (50%, տավարի եւ 50% խոզի միս).

- մեկ մեծ նեխուր ցողուն .

- Փոքր կարտոֆիլ;

- երկու միջին սոխ.

- սեւ պղպեղ;

- աղ;

- նավթի համար frying.

Է սկսել ծնոտ նեխուր, կարտոֆիլ ու սոխ, ավելացնել աղ եւ տապակել մինչեւ փափուկ. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը, կտրատած սխտոր, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ եփած. Լցնում պատրաստ է. Թե ինչպես կարելի է անել, Բլիթներ մսով կքննարկվեն ստորեւ.

Պատրաստի նրբաբլիթ է կողմում է դնում մի գդալ մսի լցոնում, փաթեթավորեք եզրեր ու գլորում շրջադարձ: Եթե ցանկանաք, Բլիթներ կարող է սնվում մսով կարագի կամ թթվասերի, եւ ոմանք նախընտրում մանանեխի սոուսով կամ տոմատի: Այս Բլիթներ լավ են նրանով, որ նրանք կարող են reheated է միկրոալիքային վառարան, եթե նրանք հանկարծ cooled է, որ նրանք չեն ճաշակել տարբերվում թարմ Բլիթներ. Հարկ է նշել, որ Բլիթներ հետ fillings զարդարում է ցանկացած տոնական սեղանը.

2) շատ կարեւոր է այսօր Բլիթներ մսով եւ սնկով:

The խմոր համար Բլիթներ cooking է առաջին բաղադրատոմսով: Համար թռել, մենք պետք է:

- 200 գրամ աղացած հավի.

- 150 գրամ սնկով (Շամպինիոնները կարող է ձեռք բերել ցանկացած պահի տարվա, եւ եթե դուք մարինացվ սունկ - դուք կարող եք օգտագործել դրանք նախապատրաստելու համար fillings).

- երկու միջին սոխ.

- 100 գ կարագ,

- պղպեղ եւ աղ:

Ողողում սունկ, կոտլետ եւ տապակել կարագի. Հետո 10 րոպե, ավելացնել թակած սոխ, դնում է 5 րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միս, կերակրի աղ, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ եփած. Բլիթներ լցոնած մսով եւ սնկով կարող է փաթաթված rolls կամ folded ծրարի մեջ:

Ես կցանկանայի առաջարկել մեկ այլ տարբերակ է բուն փաթեթավորեք թռել: Դրա համար մենք պետք է ապխտած պանիր հյուս. Վերցրեք մի նրբաբլիթ, տարածել այն եւ դրեց կենտրոնում է լցոնում: Ապա հավաքվում են բոլոր նրբաբլիթ եզրեր - որ բան ստանալ նման մի ծաղկաման եւ կապել մի կտոր լարային պանիր, որպես քսակ: Նայիր այդ Բլիթներ մսով շատ օրիգինալ: Վերեւից, դուք կարող եք զարդարել հետ բուսականություն:

Ընդհանրապես, կան բազմաթիվ տարբերակների համար toppings համար Բլիթներ. Երեխաների համար, իհարկե, հարմար քաղցր միջուկով: Օրինակ, կաթնաշոռ: Դրա համար մենք պետք է տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կես բաժակ թթվասեր, շաքար, մի բուռ ընկույզ եւ չոր ծիրան: Բոլոր բաղադրիչները խառնում են եւ փաթաթված Բլիթներ. Այս Բլիթներ են մեծ ԴԵՍԵՐՏ, նույնիսկ մեծահասակների համար. Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ, եւ սիրել թռել, որ դուք կարող եք պարզապես ներկայացնել pancakes հետ, խտացրած կաթի, ջեմ կամ ջեմ. Բարի ախորժակ: