Ծխախոտից պատրաստված մթերքները, որոնք կարելի է պատրաստել տանը

Մտածելով տոնի համար համեղ կերակուր պատրաստելու մասին, հյուրերի ժամանման կամ պարզապես ճաշի ժամանակ, շատ տնային տնտեսուհիները նախեւառաջ համարում են ճարպաթթու, չմաքրող խմորների արտադրանքը: Այն բավականին հնազանդ է, եւ դա շատ հեշտ է տորթ կամ փոքր կարկանդակ պատրաստել: Հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է սառեցված փորձությանը, որը կարելի է գնել խանութում, խնայելով շատ ժամանակ: Մնում է միայն պատրաստել լցոնման, կիսաֆաբրիկատների մաքրման, եփած պատրաստի կաղամբի մեջ:

Ոմանք նախապես նախապատրաստում են խմորին տանը եւ սառեցնելու այն ապագայի համար, հաշվի առնելով, որ այն ձեռք է բերվում ավելի բնական եւ որակյալ արտադրանքներից: Սկզբունքորեն, այն ամենը, ինչ արվում է տանը, ավելի օգտակար է, քան խանութը: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով, որ դա կարող է տեւել մի քանի ժամ, որպեսզի պատրաստի այս թեստը (որը ոչ բոլորն են ծախսում ծախսում), երբեմն շատ ավելի հեշտ է գնել ճարպային խմորեղեն: Այս կիսամյակային արտադրանքի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է (այն ընդգրկում է միայն մարգարին, ալյուր եւ ջուր), որ խանութից տունը հազվադեպ է տարբերվում: Եթե որեւէ մեկը բացառիկ տարբերակ ունի (օրինակ, գարեջրի կամ օղի ավելացման դեպքում):

Ամենապարզ ճագեղի բաղադրատոմսը ներառում է 2 բաժակ ցորենի ալյուր, կես բաժակ ջուր, մի քիչ աղ եւ մարգարին (կամ ավելի լավ, կարագ): Բոլոր բաղադրիչներից, բացառությամբ մարգարինից, խառնել թարմ խմորին: Այնուհետեւ այն բարակ շերտավորվում է, մարգարինի կեսը կեղեւում է խարույկի վրա, սփռված է վերեւում եւ փաթեթավորվում է ծրարի մեջ, մի քանի ժամով սառնարանում: Այնուհետեւ ընթացակարգը կրկնվում է:

Բաղադրյալ խմորից պատրաստված արտադրանքը նույնպես բավականին համեղ է, բայց այն սովորաբար պատրաստվում է մի քանի սպասքների համար, եփած կամ տապակած: Թխել այն բավական հազվադեպ: Ամենատարածված ճաշատեսակներից կարելի է անվանել pelmeni, manti, vareniki, chebureks, երբեմն այն պատրաստված է cheesecakes, հարթ թխվածքաբլիթներ, նիհար snack pies.

Պղպեղի խմորից պատրաստված մթերքները հակառակը են, թխել ջեռոցում: Այս կիսամյակային արտադրանքի ամենապարզ բաղադրիչը քաղցր «լեզուներ» է: Նրանք պատրաստվում են կտրել խմորը մեջ շերտերով, greasing գագաթին մի ձվի դեղնուց եւ շաղ տալ շաքարի (Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ դարչին). Գրեթե 15-20 րոպեում համեղ ճոխ «լեզուները» պատրաստ կլինեն: Նրանք պետք է մի քիչ սառեցում եւ կարող են ծառայել թեյի համար:

Լրացուցիչ բարդ արտադրանքները պատրաստված են լցոնված, անարատ խմորից: Ամենահեշտ տարբերակը `կարկանդակ: Նրանք կարող են լինել միս եւ կարտոֆիլ, ձուկ եւ պանիր, կաթնաշոռով եւ պտուղներով: Լրացնելով լցոնումը, այն պետք է փաթաթված լինի խտացրած խմորով եւ վառարանում մթերքները թխել: Դուք կարող եք մի մեծ կարկանդակ պատրաստել: Այնուհետեւ դրվագը ավելի տպավորիչ կլինի, հատկապես, եթե դուք զարդարում ապրանքը վերեւում գտնվող տարբեր գործոններով, որոնք հեշտ է նորաձեւության խմորի մնացորդներից:

Մսի հետ տավարի համար, օրինակ, տեւում է (500 գրամ պատրաստի խմորից), մեկ ֆունտ խոզի միս, բուսական յուղ, 2 սոխ, աղ եւ համեմունք: Միս կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, տապակել մինչեւ կեսը եփած, ապա ավելացնել սոխ, աղ, շաղ տալ համեմունքներով եւ տապակել մինչեւ մի փոքր ոսկեգույն գույն: Սուրճի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կրեմ: Ավարտված աղացած միսը փաթաթված է խտացրած խմորով, շաքարավազի վերեւում ձվի հետ լցված եւ 20 րոպե վառարանում դրվում է:

Ընդհանուր առմամբ, կան շատ բաղադրատոմսեր ինչպես քաղցր համեմունքների, այնպես էլ բոլոր տեսակի նախուտեստների համար: Միակ բանը, որ դուք պետք է հիշեք. Ճարմանդային խմորիչի արտադրանքը չեն ստանում շագանակագույն, եթե դրանք չամրացված են ձվի դեղնուցով: