«Կախարդներ». Ինչպես պատրաստել սնկով ապուր

Սնկով ապուրների բաղադրատոմսերը մեծ բազմազանություն են, եւ ամեն մի սիրուհի գիտի նրանց առնվազն մեկ տասնյակ: Բայց, ասենք, դու խոհարար չեք, եւ ձեր կյանքում ոչինչ չի պատրաստվում ձու եւ թեյ: Եթե ձեր կինը թողնի ձեզ , կամ դուք զարգացած երեխա եք, որը ցանկանում է 8-ին մարտի ձեր մոր համար հաճելի անակնկալ պատրաստել, կամ եթե կա ինչ-որ կենսական իրավիճակ, երբ պարզապես անհրաժեշտ է ծածկել ձեր գոգնոցը եւ կանգնել վառարանում, որտեղից եք սկսում: Որպես կանոն, ամենահեշտ եւ մատչելի: Անտառների նվերները, թարմ, չորացրած կամ բանկա- ներում, ներկա են յուրաքանչյուր տանը: Բայց ինչպես պատրաստել սնկով ապուր, եւ որտեղից պետք է սկսել:

Դա կախված է նրանից, թե ինչն է ձեր հիմնական նյութերը: Թարմ պետք է մաքրվեն, լվացվեն, խոշոր կտորները կտրվեն: Աղցանը մի քանի ժամով ջրում է ջրի մեջ, եւ այս ջուրը ամեն ժամում թափվում է: Չորացրած լվանալ ավելի երկար ժամանակով (գերադասելի է գիշերը): Սառեցված անտառները սառեցված են: Այսպիսով, նախքան սնկային ապուր պատրաստելը, մենք ստուգելու ենք, թե ինչ է այնտեղ տան սնունդը: Լավ կլինի ունենալ երեք կամ չորս կարտոֆիլ, 2 սոխ, արգանակ արմատներ (գազար, մաղադանոս, նեխուր), առնվազն մի սխտոր: Դե, աղ, պղպեղ, լեյ տերեւը կգտնվի յուրաքանչյուր ընտանիքում:

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել: Ինչպես պատրաստել սնկով ապուր: Վերցրեք 3-4 լիտր պանիր, այն եռացրեք ջրի մեջ, եւ դրեք կրակի վրա: Երբ այն եռում է, նետեք մեր «լեշի միսը», աղը, պղպեղը եւ եփել 15 րոպե տաք եւ աղի սորտերի համար, 20 չորացրած, կես ժամ `թարմ: Մինչ կաթսա սալյոլկաիվեեթում, նուրբ թակած մաղադանոս եւ նեխուր, եւ գազար, երեքի վրա: Տապակած տապակում մենք անցնում (դա նշանակում է `մենք սոխ ենք բերում ոսկե գույն), սոխ, ավելացնել արմատները: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Մենք այն արգանակում ենք դնում, 7-10 րոպե հետո ավելացնում ենք բանջարեղենը անցողիկով: Սոլիմ, համեմունքներ նետեց: Պատրաստ եղեք կարտոֆիլից, եթե դա փափուկ է, կարող եք կրկնել ձեր կաթսանը վառարանից:

Եթե դուք տիրապետեք հիմնական բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր, կարող եք համարձակվել եւ տարբեր տատանումներով: Դուք գտել եք կարտոֆիլի տուն: Այնուհետեւ դուք կարող եք փոխարինել croup (օրինակ, հնդկացորեն) կամ մակարոնեղեն: Եթե ձեր խոհարարական տաղանդները ձգվում են խմորի ինքնուրույն խմորման մեջ, փորձեք գտնել կարտոֆիլ փոխարինել տնական արիշտա կամ պտուղներ ձեւով. Լցնել մի բաժակ ալյուր ալյուրի վրա, կես թեյի գդալ աղ, աստիճանաբար ավելացրեք քառորդ մի բաժակ ջուր եւ երկու ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Խմորից բարակ է, մատների հաստությամբ, «երշիկ», որը կտրեց եւ կտրեց նույնիսկ շերտերը: Թողնել դրանք կես ժամ չորանալու համար: Արգանակում դրանք պետք է տեղադրվեն, երբ գրեթե պատրաստ լինի, հրդեհից հեռացնելուց 7 րոպե առաջ:

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելի հարուստ տարբերակ `սնկով ապուր միսով: Ապա դուք կունենաք ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակները: Եփել առանձին սնկով եւ միսը (հեռացնել փրփուրը երկրորդ տապանից, եթե մնա, արգանակը կդառնա ամպամած): Ավարտված բաղադրիչները հանվում են հեղուկից եւ օգտագործվում են «երկրորդ» համար: Իսկ «առաջին» վրա մենք խառնվում ենք սնկով եւ մսով արգանակներով, դրանք լրացնում են արմատներով, կարտոֆիլով եւ խոհարարությամբ:

Փոքր մեղրի աչքերը բավական բարդ են մաքրելու համար, բայց նրանց ճաշակն այնպիսին է, որ դրանք պետք է թարթել: Սնկով ապուրը մեղրով կիտրոնի հետ լավ տեսք ունի գունավոր լցոնման համար. Դրա համար անհրաժեշտ է միայն այն, որ տապակել չոր տապակած տապին, մինչեւ թեթեւակի դեղնավուն գույնը, ջուրը խառնել (անպայման սառը) եւ ավելացնել մեր պտուղը: Ծառայել այս թխվածքաբլիթը թթվասերով, pritrusiv թարմ թակած կանաչիներով: