Կատարելու տորթեր, կամ ինչպես ստեղծել քաղցր գլուխգործոց:

Ցանկացած տոն, լինի դա ծննդյան, հարսանիքի կամ ընտանեկան տոն, չի կարող առանց քաղցրության: Անկախ նրանից, թե արդյոք դուք գնում եք քաղցր գլուխգործոց կամ ինքներդ եք անում, տորթերի ձեւավորումը պետք է տպավորություն թողնի հյուրերին:

Թերեւս, մեկնարկի համար հարկ է ասել, որ ցանկացած տորթ պետք է գերազանցի համտեսը, որպեսզի այնուհետեւ չքավոր տեսքը չփչացնի անբիծ լցոնումներով: Տորթերը կարելի է զարդարել ամբողջովին տարբեր ձեւերով: Ամենահեշտ ձեւը փոշի կակաոյի, շաքարավազի, կիտրոնի կամ հալված շոկոլադի, ընկույզի կամ ուղղակի տորթացված տորթի համար: Շատ շտապելու այս ձեւերը, եւ «բերանը ջրում» չեն կարող կոչվել: Այսպիսով, դուք պետք է այլ տարբերակ գտնել:

Ընտրեք դիզայնը անհրաժեշտ, կախված նրանից, թե ով է նախատեսված տորթի համար: Եթե դա հեղինակավոր ընկերության ղեկավարն է, ապա դիզայնը պետք է կայուն լինի բիզնեսում, խիստ ոճով: Եթե դա մի աղջիկ է, ապա հարմար է դիզայնի ծաղիկները ներդնել, բայց մանկական տորթերի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ֆանտազիա գաղափար: Տորթեր, դեկորացիա, վերջնական արդյունքի լուսանկարը կարելի է գտնել ցանկացած հրուշակեղենի կայքում:

Տորթեր զարդարելու եղանակներ

1. Կրեմի ձեւավորում շատ պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ տորթ պատրաստելու շատ գեղեցիկ ձեւ է: Դրա համար պատրաստեք կրեմ: Բաժանել մի քանի մասի մեջ եւ գունավորել նրանց տարբեր գունանյութերի գույնով: Այնուհետեւ, օգտագործելով ներարկիչ, զարդարեք տորթը վարդերով, տերեւներով, տարբեր գանգուրներով եւ ալիքներով:
2. Ցանկացած տորթ կարելի է զարդարել պտուղներով: Եվ ոչ միայն սփռելով դրանք վերեւում, այլ դրանք վերածել արվեստի գործերի, կտրել դրանք շերտ, փորագրող գնդակներ, դրանցից դուրս դնելով աստիճաններ եւ զամբյուղներ:
3. Դուք կարող եք զարդարել տորթերի ծաղիկներով, ինչպես իրական, այնպես էլ պատրաստված փայլ կամ մարցիպան:
4. Լավ կլինի նայել ձեռքի նկարված տորթերի ձեւավորմանը: Որպեսզի դա անել, նախապատրաստեք նկարագրության գծագրին գծապատկերը, ապա փոխանցեք այն թխկի ծածկող շերտին եւ ներկիր հրուշակեղենի գլելներով: Պարզության համար դուք կարող եք օգտագործել շտրիխ, ինչպես նաեւ ձեւավորված նամականիշներ, որոնք կարող են լինել ցանկացած ձեւի, նույնիսկ փոքրիկ կենդանիների տեսքով: Նման տիպերը շատ հարմար են երեխաների տորթերի ստեղծման համար:

Տորթերի մաստիկով պատրաստում

Առանձին-առանձին պետք է ընդգծել մաստիկով տորթերի դիզայնը `սա օդաբատիկա է: Մաստիկի մի քանի տեսակներ կան `շաքար, խտացրած կաթ, մարշալով: Այս տեսակները կարելի է ձեռքով պատրաստել: Մասնագիտական մաստիկները կարելի է ձեռք բերել միայն մասնագիտացված խանութում: Մաստակները զարդարված են տորթերով, առավել եւս, սպունգային տորթերով, որոնք նախապես հորինել են, ապա կտրել են թղթի վրա եւ կատարել օրինակ: Դուք կարող եք վերցնել ստվարաթուղթը եւ դրանից դարձնել կեղծ տորթ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ճիշտ հաշվարկի մաստակի չափը: Տորթերի ձեւավորումը պետք է սկսվի նախապատրաստմամբ, որպեսզի դրանցից մաստակը «փախչի»: Շատ հաճախ դրա համար տորթը ծածկված է նավթի կրեմով եւ սառնարան է ուղարկվում սերուցքի սառեցնելու համար, այնուհետեւ ցողում է, տաք եղանակով հարթ մակերեւույթով: Դրանից հետո սեղանը sprinkled with օսլա եւ mastic է հարվածել է դրան վրա 0.5 սմ հաստ շերտով, տրամագծով, որպեսզի տորթ ամբողջությամբ ծածկված դրա հետ: Դրեք մաստիկը խոհարարական աշխատանքի վրա եւ նրբորեն մակարդակով օսլայով ծածկված ձեռքերով: Ծայրահեղ մաստիկը կտրված է դանակով, տորթից 2 սմ հեռավորության վրա, եւ պոչը թխվածքի տակ է: Մնում է միայն գլուխգործոցը զարդարելու համար: