Համեղ եւ անուշահոտ rossolnik ձմեռային: կոճղ պատրաստում բաղադրատոմսը

Թթու է ձմռանը (բաղադրատոմսը նկարագրված է մի քիչ ավելի ուշ) լավ բերք է այն դեպքերում, երբ չկա պահեստային ժամանակն է կատարել համեղ եւ սրտանց ճաշը, իսկ հյուրերն են իրենց ճանապարհին: Հարկ է նշել, որ ապուր, որը հիմնված է այնպիսի մի դատարկ, ոչնչով չի տարբերվում ավանդական ուտեստների եփում են հումքի բաղադրիչների. Ի լրումն, պատրաստման համար ընթրիքի, դուք պետք է միայն բարկանալ կարտոֆիլ եւ որոշ Մսամթերք (տավարի, խոզի եւ այլն):

Թթու ձմռանը ` բաղադրատոմսը պարզ preform

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար ուտեստ:

• վարունգ ցանկացած տեսակի (կորեր կարող է օգտագործվել, եւ տգեղ) - 4 կգ;
• մարգարիտ գարի peeled - 1,5 բաժակ,
• սոխ սպիտակ սոխ - 550 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - մի բաժակ;
• Թարմ գազար փոքր - 550 գ;
• տոմատի տաք սոուս - 500 մլ,
• աղ միջին չափի - 4 խոշոր գդալներ.
• քացախ 9% սեղան - 4 խոշոր գդալներ.

Վերամշակում Հացահատիկային

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատրաստել թթու է ձմռանը. Նախ, դուք պետք է լավ կարգավորել մարգարիտ գարին: Անհրաժեշտ է տեսակավորելու դուրս, եւ ապա մանրակրկիտ լվացվեն մազ, շփելով ձեռքերը ջրի թափանցիկության: Բացի այդ, ցանկալի է ներծծում մաքրել վարսակաձավար մի գունդ է 12-15 ժամվա ընթացքում: Այս կարգը զգալիորեն կրճատել գործընթացը brewing գարու է գազի վառարանով. Բանից հետո, երբ ապրանքը արդեն մշակվում է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել աղի ջուր մինչեւ փափուկ.

մշակման բանջարեղեն

Թթու է ձմեռային բաղադրատոմսով բավականին պարզ է, եւ պահանջում է օգտագործման բաղադրիչների, ինչպիսիք են սպիտակ սոխ, վարունգ եւ գազար: Բոլոր այս բաղադրիչները պետք է լվացվեն եւ մաքրվել. Հաջորդ, դուք պետք է կտրել լամպ է կես օղակների, եւ գազար եւ վարունգ - ից շփում է մեծ grater. Այս դեպքում, որ վերջին արտադրանքը դնելու ամանի մեջ եւ թրջում դրա համար որոշ ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը կտա ձեր հյութ.

Ջերմային բուժում է workpiece

Եթե դուք համապատասխանեն բոլոր պահանջների հաստատման նման պահածոյացված մթերքները, ապա ապագայում դուք պետք է վստահ լինել, սննդարար ու համեղ թթու. Հայտերի համար ձմռանը գարու հատիկների, օգտագործելով թարմ բաղադրիչների եւ պետք է անպայման ենթարկվի ջերմային բուժում. Այդ նպատակով ուտեստներ հատակին անհրաժեշտ լցնել արեւածաղկի ձեթ, իսկ այնուհետեւ դնում grated գազար ու սպիտակ սոխ. Մեկ անգամ բանջարեղեն են թեթեւակի toasted, նրանք պետք է լցնել կտրատած վարունգ հետ precipitated հյութ. Ներդրեք դուրս բաղադրիչ հետո եռացող քառորդ մեկ ժամ է pot պետք է ավելացնել խաշած Pearl գարի, տոմատի սոուս եւ ընդհանուր աղ. Այս մասում արտադրանքի, ցանկալի է եփել եւս 40 րոպե: Եզրափակելով, որ ուտեստ դուք ուզում եք լցնել քացախ եւ հեռացնել ջերմության.

հայապահպանության գործընթացին

Թթու ձմռանը, որի բաղադրատոմսը արդեն նկարագրված է վերը, պետք է բաշխվի է ախտահանված ապակյա բանկերի չափի 500 մլ. Այս գումարը բավական է եփել է միջին հարստությունը ապուր անոթ: Այն նաեւ պահանջում է խաշած մետաղական lids առանձին-առանձին: Խանութը ուղղում է preform ցանկալի է ոչ ավելի, քան 12 ամիս է նկուղում կամ այլ զով տեղում: