Ինչպես եփել tkemali սոուս - flavored համեմունք ցանկացած ուտեստ.

Թե ինչպիսի ուտեստ եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել tkemali. Սոուս, այսպես կոչված անսովոր, պատրաստված cherry սալոր եւ սալոր մի նմանատիպ համային հատկանիշներով: Նա հանդիսանում է ազգային վրացական ուտեստ , եւ այն ունի իր սեփական առանձնահատկությունները, այս ժողովրդի խոհանոցում - tkemali տտիպ, էլեգանտ, մի ակնարկ sharpness եւ վատնումի: Այս հոդվածը նախատեսում է մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել , որ սոուս tkemali տուն. Որ արդյունքում բուրավետ համեմունք է գերազանց հավելում է միս, ձուկ, եւ ցանկացած աղ ալյուր Ապրանքներ - խոզ վերմակներով, pita հաց, Pasties, եւ այլն ...

Թե ինչ դուք պետք է հաշվի առնել եւ թե ինչպես պետք է եփել սոուս tkemali հավասարակշռված համ.

Առանձնահատուկ կարեւորություն է հասունություն պտղից, ձեռնարկվում cooking մասին: Թե ինչպես պետք է եփել է սոուս, իսկ tkemali սուր, նուրբ է քաղցրություն եւ չափավոր աղի. Հարկ է նշել, որ միանգամից կան շատ համային տեսականի կծու հաստ Համեմունքներ դեպի ուտեստների. Կանաչ գույնի եւ թթու սոուս պատրաստել է վաղ ամռանը դեռահաս կեռասի: Ավելի ուշ, նրանք խաշած կարմիր եւ դեղին tkemali է համապատասխան գույնի հասած մրգերի. Եւ վաղ աշնանը, - ժամանակն է պատրաստել սոուս է սալորով: Կտեւի ոչ թե դասական տարբերակը tkemali, քանի որ այն նախասիրություններում արտացոլված են ավելի lusciously քաղցր եւ չունի բավարար «թթու», սակայն դեռեւս շատ հայտնի է gourmets. Գուցե մի համադրություն տարբեր բարձրորակ մատակարարումների մրգերի, երբ միաժամանակ ներկա է գրանցվեք, օրինակ, թթու սալոր եւ քաղցր դեղին ուղտափուշ. Հետեւաբար, սովորաբար յուրաքանչյուր կին ունի հատուկ բաղադրատոմսով, թե ինչպես պետք է եփել սոուս tkemali փոփոխվող իր հայեցողությամբ եւ ճաշակել մի մասը ոչ միայն աղ ու շաքար, այլեւ մի շարք խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Միայն միջոցով շատ փորձերի դուք կարող եք ստանալ ճիշտ երանգ նուրբ եւ յուրահատուկ կծու համը:

Ինչպես եփել սոուս tkemali: աշխատանքի նկարագրություն

Բաղադրությունը:

- 1 կգ թթու դեղին սալոր կամ փշերի մէջ,

- ¼ բաժակ հում ջուր,

- 1 լրիվ տասը. լ: աղ;

- Հեշտ է 1 թեյի գդալ. շաքարավազ;

- 1 tsp .. համեմունքներ «Խմելի սունելի», համեմ եւ անանուխ համեմունքներ Ombay (կարող է փոխարինվել մի խառնուրդ է վայրի սուսամբար եւ սուսամբար).

- 2 լրիվ հոդվածը. լ: թակած սամիթ, կանաչ համեմ, peeled սխտոր;

- ի կողմից թերի tsp .. չորացրած մանրացված կարմիր (սուր), պղպեղ եւ անանուխ:

պատրաստում

Սալոր կտրել, ծածկել ջրով եւ դրեց մի շատ ցածր ջերմության. Եռալուց հետո եփել մոտ 5-10 րոպե մեղմել պտուղը: Սրբել the խառնուրդ միջոցով մեծ երկաթյա մազ, նրան ազատելով սերմերի եւ կեղեւ. Խմոր դրվում է եփել 40-60 րոպե (մինչեւ հաստ): Մի մոռացեք, որ ոգեշնչել է սոուսով է այրվել. Ապա Իրարանցում բոլոր մնացած բաղադրիչները եւ ապա թող tkemali շատ ցածր ջերմության, լինելով հարստացել aromas եւ համեմունքներով: Փորձեք այն դուրս է տպել մի քիչ գդալով եւ թույլ տալ սոուսով թույն ներքեւ, քանի որ տաք, քանի որ այնքան էլ ճիշտ չէ, դուք կարող եք որոշել, թե լարվածությունը համային զգացողությունների: Անհրաժեշտության դեպքում, կտրել տտիպ նոտաները մի փոքր չափով շաքար կամ աղ: Տարածվել տաք սոուսով մաքուր բանկաների անմիջապես zakuporte lids. Պահանջվող հերթին նրանց անկարգ ներքեւ եւ փաթեթավորեք լավ: Հետո սառեցման tkemali Պահել զով տեղում: