Համեղ եփած միս, լավագույն բաղադրատոմսեր գուրմանների համար

Առանց մսի Ես համաձայն եմ, ոչ բոլորն են. Սակայն, շատերը ստիպված են հետեւել diet, մեկ ուրիշը տվել, սկզբունքորեն, ըստ frying, եւ երեխաները, եւ բոլորը պետք է անել առանց խոհարարական հրճվում: Մնում է խաշած միս, որը նույնպես կապված է մի շարք նախապաշարումներով: Որոնցից գլխավորը այն համոզմունքը, որ դա ոչ թե համեղ, նիհար եւ ոչինչ չի կարող անել, խնդրում եմ, որ համադամասերներին. Եւ որ ամենակարեւորն է `բոլոր ուտեստները, որոնք այն ընդգրկված, միապաղաղ ու անհետաքրքիր: Մենք շտապում ցրել այս սխալ այնքան ձանձրալի խաշած միս: Recipes անոր հետ, կարող է նույնիսկ գոհացնելու aesthetes: Միայն պետք է եփել այն պատշաճ կերպով. Եւ միեւնույն ժամանակ, եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է օգտագործել այն հետագայում.

Եփել համեղ միս

Բանն այն է, որ միսը եփում hostesses համար արգանակ. Եւ մոտեցումները օգտագործվում այստեղ շատ տարբեր են, քանի որ պետք է լինի համեղ բազան համար Ապուրներ: Մինչդեռ կարող են լինել համեղ եւ խաշած միս - բաղադրատոմսերը լուսանկարներ համոզվեք, որ դուք կտեսնեք ինքներդ. Է, թե ինչպես է դա տեղի ունեցել, դա բավական է դիտարկել մի քանի շատ պարզ կանոններ:

1. Ցանկացած ավելցուկային ճարպ է կտրել, պետք է կտրել. Սա հատկապես ճիշտ է գառան եւ խոզի: Ճարպ տալիս վերջնական գրանցվեք մի տհաճ համ (նույնիսկ եթե մենք լռում են այն մասին, որ ավելորդ կալորիաներով):
2. Եթե դուք պատրաստվում են ստանալ համեղ միս, խաշած, իսկ երեսարկման է զամբյուղի մեջ, այն պետք է վերանա, - մեծ, իհարկե, բայց չեն դնելու ամբողջ ձիգ:
3. Դնում միսը սառը եռացրած ջրով: Հորդառատ սառը ջուր է մնացել անուշաբույր եւ հագեցած արգանակ.

Մնացած subtleties նույն դուք ավելացնել հաճելի արմատներ եւ համեմունքներ, հեռացում բարձրացել փրփուր, bolting կրակ հետո եռացող եւ եռացող մինչեւ մրցույթի միս գրավադրվել:

միս աղցան

Ուտեստներ, որոնք ներգրավված խաշած միս, բաղադրատոմսեր առաջարկել աներեւակայելի համարը: Եւ աղցաններ զբաղեցնում է զգալի մասնաբաժինը նրանց մեջ: Նրանց մեծ մասը պարունակում են պարտադիր կարտոֆիլ: Բայց սա ձանձրալի. Այնպես որ, մենք առաջարկում ենք ձեզ անսովոր բաղադրատոմսը.

Ավելի լավ է պիտանի տավարի, ապա դա պետք է ֆունտ: Միսը կտրել մեջ cubes, չորս ձու աղ ու ընտանիքի (ոչ թթու!) Մարինադ: Մի քառորդ բաժակ shelled ընկույզ է չորացրած չոր, քանի դեռ թեթեւ ոսկե, իսկ այնուհետեւ մանրացված. Սովորական մոտեցումը որպես գործիք մխոց: Հագնված բոլոր աղած մայոնեզ, որի չորս լավ խառնել մանրացված սխտոր մեխակ. Ուտել անմիջապես խորհուրդ է տրվում: վարունգ մեղմել Ժամանակի եւ տալ աղցանին unpresentable ձեւը:

Նուրբ համ: միս սոուս

Այստեղ գնալ ցանկացած միս խաշած, եթե միայն դա էր, առանց երակների եւ նիհար. Մի փոքր չափով արգանակ բանջարեղենի արձակվել որեւէ կերակուր. սոուս եփում մինչեւ thickened, ապա diluted ցածր ճարպ թթվասերի. Սալորաչիր եւ չամիչ են soaked, եւ սառը ջրով, այնպես, որ դա տեղի կունենա առնվազն կես ժամ: Սալոր կտրել մեջ շերտերով. Ավելի փոքր Լաթ խնձոր (հինգ անգամ պակաս է, քան զանգվածի միս). Այն հալվում համապատասխան կաթսա կտոր յուղեր կազմված միս backfilled չորացված եւ լցված ջրով լցվել բովանդակությունը կոնտեյներով. Սպասքի կրունկներ quenched րոպե, ապա ավելացնել սոուս, եւ այն անցկացվում է ափսեի մի քառորդ ժամ տակ Hood: Նախքան կապող խավարտի հետ, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.

Խոհարար եւ թխել

Եթե դուք բոց ջեռոցում, դուք կարող եք ստանալ ավելի քնքուշ ուտեստ. Այն տեւում է մի լավ, պատշաճ կերպով նախապատրաստվել խաշած մսի (ֆոտո) եւ Plastal մեջ բարակ շերտ: Առանձին-առանձին կնքված դոնդող նման սոուս, ալյուր, կաթ ու նույն հետեւողականությունը: Ես վայելել բուրմունք, դուք կարող եք ավելացնել դեղաբույսերի ոչ շատ ցայտուն հոտից կամ հատապտղի (լոռամիրգ, գիհ, ծորենի): Խնձոր ազատվում հիմքում եւ երեսվածքները, կտրել բարակ շերտ: Ձեւավորել smeared հետ հալված կարագի, տարածել խնձոր գագաթին - միս (կարող է խառնել մրգերի): Այս ամենը լցված սոուսով, թույլ sprayed է նույն Յուղ - եւ ջեռոցում մինչեւ եփած.

անսովոր casserole

Unloved շատերի կողմից խաշած խոզի միս (տավարի, հավի, Թուրքիա), դուք կարող եք ստանալ մի մեծ կերակուր, որը պետք է մեծ ոգեւորությամբ ընդունեց որպես մերձավոր վայրկյանում կամ ամբողջական ճաշի: Առաջին մաքրել, լվանալ, կտրել եւ լվաց շերտ վերամշակված օսլա եւ առատաձեռնորեն աղած արեւածաղկի ձեթ: Կարտոֆիլ պետք է ռմբակոծել են բավականին հաստ է ներքեւի մասում մի թխում ուտեստ եւ ուղարկել այն է ջեռոցում, մինչեւ շերտը փափուկ. Ժամանակն է, որ կարող է տեւել մինչեւ կես ժամ: որն ավելի հաստությունը styling եւ մի շարք կարտոֆիլի եք գնել:

Նախքան դնելու գագաթին խաշած միս, դուք պետք է անել ինչ - որ նախապատրաստական աշխատանքներ: Է երկու խոշոր սոխ թակած տապակած. Ապա լրացրեք կես գդալ ալյուր աղ եւ պղպեղ, եւ հետո աշխուժացում թափեց մեկ երրորդը մի լիտր ցածր յուղ սերուցքով: Հետո մի thickened սոուս միս է դրել. այն պետք է եփել որոշ ժամանակ ընդամենը մի րոպե. Այս քաշային, որը բաժանվում է կարտոֆիլի վերցված դուրս ջեռոցում, այն sprinkled հետ, հացի փշրանքները թարմ եւ չեղյալ ետ ձեւավորել. 5-7 րոպե, եւ դուք կարող եք ուտել: Միայն հաստատ տաք!