Համեղ հավի ֆիլե պանրով եւ լոլիկ

From հավի կարելի է եփել համեղ հավաքածու, ախորժելի եւ համեղ ուտեստներ, օրինակ nagentsy, Ռենե վան դեր Լինդենը, աղցաններ, մեդալիոններ, steaks, կոտլետներ, եւ այլն: Բայց առավել կարեւոր է, այն է, որ շատ ճաշատեսակներ սպիտակ մսի, թռչնամսի ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ: Մի մոռացեք, որ թռչնագրիպի կրծքի - մեկն է առավել առողջության, սննդի, այնպես որ, այն ընդգրկված է ցանկի տարբեր դիետաները: Հավի ֆիլե պարունակում է գրեթե ոչ ճարպ, եւ հետեւաբար խոլեստերին, բայց դա մի գանձ գանձարանը կենդանական սպիտակուցի: Խորոված հավի պանրով եւ լոլիկով է համեղ եւ քնքուշ ուտեստ. Բացի այդ, նա ունի շատ գեղեցիկ է եւ ախորժելի տեսքը. Այս ուտեստը կարող եք զարդարել նույնիսկ առավել էլեգանտ տոնական սեղանը. Է cookbooks մենք գտանք շատերը նրա տեսակների, եւ, իհարկե, նրանք ունեն տարբեր անուններ: Նախապատրաստման այս ուտեստ մեկը խոհարարների բերում բաղադրատոմսը մի բան իրենց սեփական, անհատական. Օրինակ, որոշ բաղադրատոմսեր կան լրացուցիչ արտադրանք :. Սունկ, բուլղարական պղպեղ, գազար, սերուցք, եւ այլն: Սակայն, մենք ցանկանում ենք ներկայացնել ձեզ հատուկ բաղադրատոմսը այս ուտեստ (հավի ֆիլե, պանիր եւ լոլիկ), որն ուժի հետ խոհարարը հերոս-քաղաք Վոլգոգրադի Նրանք այն անվանել է «թռչուն Վոլգա»: Այս ուտեստ գեղեցիկ, էլեգանտ եւ գրավիչ տեսքը, ու ճաշակի - պարզապես համեղ. Այստեղ առավել կարեւոր բան չեն օգտագործել սառեցված եւ թարմ հավի կրծքամիս: Միայն այս դեպքում է, որ միսը կլինի մրցույթը եւ հալեցնում է ձեր բերանը.

«Bird վրա Վոլգայի» բաղադրատոմսը

Այնպես որ, պատրաստել հավի ֆիլե, պանիր եւ լոլիկ.

Բաղադրությունը (4 servings):

Քանի որ դուք գիտեք, որ մենք պետք է հավ, լոլիկ, պանիր: Սակայն, եկեք նշեք բոլոր ապրանքներն ու դրանց թիվը, որը անհրաժեշտ է պատրաստման այս ուտեստ.

• 1 մեծ հավի կրծքամիս:
• 1 մեծ լոլիկ.
• 1 tbsp. ճաշի գդալ թակած մաղադանոս.
• 1 tbsp. լ: Նյութի մանր թակած սամիթ:
• 2-3 tbsp. գդալներ կաթ.
• 100 գրամ պանիր durum:
• 2 ձու.
• 2-3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ:
• 2-3 tbsp. գդալներ ալյուր.
• 1 թեյի գդալ համեմունք հավի.

Ցուցումներ պատրաստման

1. Բեկոն է լվանում, չոր եւ շատ ուշադիր կտրել մի սուր դանակով մեջ չորս բարակ շերտ: Նրանցից յուրաքանչյուրը մի քիչ ծեծել է եւ սեզոնի հետ, համեմունքների համար հավով եւ աղ. Ֆիլե թողնել մի որոշ ժամանակ է ներծծում մինչեւ համեմունքներ մեջ միս:
2. Ալյուրի, 1 ձվի եւ կաթի հետ: Բացի այդ, թակած սամիթ պատրաստվել lezone: Նա պետք է լինի հաստ բավարար, բայց ոչ խտությունը, ինչպես թթվասերով, մի քիչ thinner. Այն Արնանման յուրաքանչյուր շերտը հավի եւ տապակել երկու կողմերում մինչեւ թեթեւ ոսկե դարչնագույն տաք յուղի.
3. Առանձին, եփել քաղցր պանիր. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է պանիր քերել, ավելացնել այն մեկ ծեծել ձու, մի քիչ (2-3 tbsp. Ճաշի գդալ) թեթեւ մայոնեզ: Բոլորը լավ խառնել:
4. Տոմատի կտրել կես առաջին, եւ ապա polukruzhochkami:
5. Պատրաստի շերտերը ֆիլե տարածել դուրս է թխում թերթիկ.
6. Top յուրաքանչյուր շերտի նրբորեն մի երկրպագու է տեղադրել 3-4 լոլիկ petals.
7. Զգուշորեն, մի գդալ, ծածկել ֆիլե պանիր զանգված: Լոլիկ եւ հավի փափկամիս պանրով, այլ ոչ քաղցր պանրով, պետք է լիովին դուրս հայացքից:
8. Ուղարկել թխում թերթիկ է preheated ջեռոցում:
Թխել 15 րոպե է 200 աստիճանով, մինչեւ մի փոքր reddening քաղցր:
9. Ավարտելու նկարը, նախքան կերակրում հավի ֆիլե, պանիր եւ լոլիկ պետք է ցանել մաղադանոս, նախկինում պահվել ձեւավորում "Թռչուններ վրա Վոլգայի»: Հուսով եմ, որ այս համեղ ուտեստ է, հորինել Վոլգոգրադի chefs, Դուք կարող եք սիրում այն եւ կդառնա ձեր սիրելի ուտեստը. Այն էլ ծառայել մենակ կամ կարտոֆիլի պյուրեով եւ աղցան.