Համեղ մսով կարկանդակ: բաղադրատոմսը համար աղվափնջիկ եւ leavened խմոր

Մսով կարկանդակ, բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի հետագա, պարզվում է համեղ եւ բավարարելու որեւէ հիմունքները: Այսօր մենք որոշել ենք ներկայացնել ձեզ երկու տարբեր տարբերակներ նախապատրաստման հացամթերքի, օգտագործելով ինքնաշեն խմորիչ խմոր եւ գնեց մի շերտ տորթ խառնուրդ:

1. Կարկանդակներ շոգեխաշած մսով: բաղադրատոմսը հետ խմորիչ հիման

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար խմոր եւ թռել:

• յուղայնությամբ կաթ - 550 մլ,
• կրեմ մարգարին - 150 գ
• մեծ հավի ձու - 1 pc.;
• շաքարավազ - մի մեծ գդալ.
• աղ - կես դեսերտ գդալ.
• Սպիտակ ալյուր - ավելացնել խտության.
• Տավարի միս - 500 գ pulp մասին.
• սոխ լամպ մեծ - 2 հատ;
• համեմունքներ համար լցոնման - Ավելացնել համտեսել.
• Կլոր հացահատիկի բրինձ - 1/3 բաժակ.

խմոր

Մսով կարկանդակ, բաղադրատոմսը , որի հիման վրա խմորիչ խմոր, պատրաստվում է երկար ժամանակ: Բայց ձեր բոլոր գործերը պետք է համոզվեք, որ գալու ճշմարիտ է, որպես հետեւանք, դուք կստանաք մի շատ համեղ է եւ փարթամ խմորեղենը:

Հունցել խմոր խմորիչ, դա անհրաժեշտ է տաքացնել կաթը, ավելացնել այն շաքար, խմորիչ, աղ եւ սպասել նրանց համար է արձակել: Սա հետեւեց է mammary զանգվածի ավելացնել հալված մարգարին, ձու եւ սպիտակ ալյուր. Այն բանից հետո, mixing է հաստ հիմքեր նրան պետք է տեղադրված տաք տեղում 1,3 ժամվա ընթացքում:

Խոհարարություն լցոնում

Կոտլետ միս, բաղադրատոմսը , որի հիման վրա թռել տավարի միս, պետք է ձեւավորվի միայն այն բանից հետո, մի անուշահոտ լցոնում է կատարվել: Որպեսզի դա անել, ծամել տավարի Մսաղացներ հետ միասին սոխ, ապա ավելացնել նրանց համեմունքներ եւ թույլ տապակել թավայի. Կողքին լցոնում է պահանջվում է լցնել եռացրած կլոր հացահատիկի բրինձ եւ ուշադիր խառնել:

Ձեւավորման եւ թխում ճաշատեսակներ

Մեկ անգամ պատրաստ կլինի եւ լրացնելով, իսկ հիմքը պետք է սկսի sculpting տորթեր. Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է գլորում խմոր netolstym շրջանակը (տրամագիծը մինչեւ 7 սանտիմետր) եւ այնուհետեւ տեղադրվում է իր կես ճանապարհին եւ աղացած գողություն տարածաշրջանում: Բոլոր պատրաստի կիսաֆաբրիկատներ պահանջվում է դնում մի greased թերթիկի եւ թխել ջեռոցում 40-50 րոպե:

2. Համեղ աղվափնջիկ խմորեղեն մսով: բաղադրատոմսը է ջեռոցում

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• լցնում աղացած միս - 700 գ (պատրաստում սկզբունքը, որը նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով).
• աղվափնջիկ խմորեղեն առանց թթխմորի - 600 գ

Ձեւավորման գործընթացը եւ թխում

Մսով կարկանդակ, բաղադրատոմսը, որը ներառում օգտագործումը է layered շրջանակներում շատ ավելի արագ, քան նախորդ տարբերակի. Ի վերջո, պատրաստման համար նման ապրանքների համար երկար ժամանակ կարիք չկա խառնել են խմոր, ապա սպասեք, մինչեւ այն աճում. Այսպիսով, ներկայացված ճաշատեսակներ պետք է վերցնել ձեւավորումը պատրաստի կիսաեզրափակիչ աղվափնջիկ, roll այն երկայնքով, կտրել մեջ հրապարակներում եւ այնուհետեւ տեղադրվում է կեսին մի լցոնում է աղացած միս եւ մի գեղեցիկ գողություն եզրին: A շերտավոր թխում ուտեստ է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես եւ նախորդ բաղադրատոմսով: Սակայն, խոհարարություն ժամանակն է ջեռոցում պետք է նվազեցվի մինչեւ 10-16 րոպե:

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Մսի Կարկանդակներ ից խմորիչ կամ աղվափնջիկ հրուշակեղենի պետք է մատակարարվում է սեղանի հետ միասին տաք եւ քաղցր թեյ.