Recipes մսով: բոլոր առավել համեղ եւ սիրված

Անկախ նրանից, թե որքան մասին ասաց օգուտներին Բուսակերության, մեծ մասը աշխարհի բնակչության առանց մսի չի կարող կառավարել: Ահա թե ինչու է դա այնքան հայտնի շարք բաղադրատոմսեր մսով: burgers եւ կոտլետներ, Ապուրներ եւ Բլիթներ, եւ շատ, շատ ավելին է, նկարագրության որի կպահանջեր հրապարակումը մի բազմահատոր հանրագիտարանի խոհարարական արվեստի!

Recipes մսով: խոզի

Տապակած խոզի մոցարելլա եւ լոլիկի սոուսով

Ֆունտ խոզի ծնոտ հատ (Չափս - Թե վրա ծնոտ) եւ արժանի հակահարված տալ: Քսում սխտոր, պղպեղ եւ աղ ցանել: Մեկ զանգը պղպեղ կտրել մեջ շերտերով եւ թույլ տապակել (3 րոպե պիտի բավարարի), ապա ավելացնել այն լոլիկ հյութի (200 գրամ), նույն աղ եւ պղպեղ, դնում է բանջարեղենի մի քիչ չորացրած ռեհան եւ շաքարավազի. Որ հրդեհ կտեւի 1 րոպե.

Խոզի միս դրվում է փայլաթիթեղի, լցնել այն ստանալու սոուս եւ դրեց մի կտոր մոցառելլա պանիր (ընդհանուր պետք է թողնել 150 գ): Փայլաթիթեղը շալ եւ թխել 1 ժամ:

Meatballs է կաթի սոուսով

ավելի շատ սովոր է եփել meatballs է լոլիկի սոուսով համար ռուսական խոհանոցի: Սակայն, նրանք կարող են եփում սերուցքով սոուսով, ստանալ բոլորովին նոր ուտեստ. Դրա համար մենք պետք է 800 գրամ աղացած խոզի միս, որը մենք խառնել 1 թակած սոխ, scrolled միջոցով Մսաղացներ սխտոր (2 մեխակ), 1 հում ձու եւ 1 բաժակ եփած բրինձ: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառը, ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ ձեւավորել փոքր meatballs. Նրանք պետք է գլորում են ալյուրի եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա. Երբ flushed, մենք տեղափոխել դրանք մի կաթսա, թափել է 2 բաժակ ջուր եւ եփ գալ ծածկված է 20 րոպե:

Ընդ որում, դուք կարող եք պատրաստել սոուսը: Տապակել է չոր թավա 2 ճաշի գդալ ալյուր, խառնել այն կես լիտր կաթի, դա հետեւյալն է, որ չկան lumps. Տապակել 1 թակած սոխ է փափուկ վիճակում եւ ավելացնել կաթ. Բոլորը միասին, մենք եփել մինչեւ խառնուրդի thickens թեթեւակի, ապա ավելացնել կտրատած 1 փունջ սամիթ, մշկընկույզ եւ աղ. Որ արդյունքում սոուս լցնել կոլոլակ.

Ոչ պակաս հետաքրքիր բաղադրատոմսերը նապաստակի մսով: Հետեւյալ կլինի նկարագրել դրանցից մեկը:

Շոգեխաշած նապաստակի է մանանեխի սոուսով

Նապաստակ միս չէ, շատ տարածված է եւ ոչ թե էժան, բայց համը շատ գեղեցիկ է: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք միս, դուք պետք է փորձենք անել ինչ - որ բան է նապաստակի:

Մենք պետք է, 800 գրամ նապաստակի մսով, որը մենք կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ տապակել ցածր ջերմության. Երբ browned, ծածկել եւ եփ գալ եւս 15 րոպե: 300 գ գազար կտրել մեջ շերտ եւ դրեց միս. Եփ գալ միասին 20 րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել թավայի հետագա 2 ճաշի գդալ մանանեխ եւ 200 գ թթվասեր, եւ շոգեխաշած Միքս մինչեւ պատրաստ է (մ. E. Մոտ 20 րոպե): Փափուկ եւ կծու նապաստակ պատրաստ է!

Recipes տավարի մսով

միս առեւտրականները

Recipe համար այս ուտեստ է բավականին պարզ է. Մեկ կիլոգրամ տավարի միս կտրել մեջ մանր կտորների հետ Միքս հետ մեկ կիլոգրամ կտրտած սոխ. Տարածվել բոլոր ամանների եւ պահել է ջեռոցում համար 1,5 ժամ (եթե խոշոր կտորների, ապա 2 ժամ): Մեկը ալյուրի վրա չոր տապակել թավայի եւ խառնել այն 2 ճաշի գդալ մանանեխ, մի ֆունտ թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Մենք բերում սոուս է եռալ, եւ այնուհետեւ լցնել ավելի եփած միս:

միս regally

400 գ տավարի միս կտրել մեջ շերտ. Մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ կտրել մեջ շրջանակների: Թխում լցնել ձեթ եւ շերտերը դնում միս, կարտոֆիլ, 250 գ մայոնեզ, եւ 0.5 կգ պանիր չարչրկված: Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ ձեր սրտով.

Բաղադրատոմսերը հավի մսով

Բլիթներ

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք առաջին հերթին պետք Բլիթներ. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է պատրաստել խմոր: մեկ ու կես բաժակ ալյուր 3 ձու փորձում է քշել զգուշորեն լցնել 500 մլ կաթ, խառնել: 3 գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ պտղունց աղ: Խառնել նաեւ խուսափել lumps. Մինչ պատրաստվում տավարի, խմոր կարող եփել:

Աղալ 1 սոխ եւ տապակել. Ավելացնել սոխ 0,5 կգ աղացած հավի, կարտոֆիլի պյուրե, պատառաքաղ եւ թույլ տապակել եւս: Երբ մի փոքր cooled, հարել կամ պտտվում միջոցով Մսաղացներ, ապա տապակել մի փոքր ավելի, ավելացնելով 1 ճաշի գդալ կարագ.

Մի փոքր թավա թխել բարակ Բլիթներ. Յուրաքանչյուրը դնում մեկ թեյի գդալ աղացած միս եւ փաթեթավորեք այն ծրարները: Նախքան ներկայացնելը է սեղանի վրա, դուք պետք է տապակել Բլիթներ երկու կողմերում եւ լցնել թթվասեր:

Բարի ախորժակ: