Համեղ ու պարզ բաղադրատոմսեր. Թխել սաղմոն փայլաթիթեղի մեջ

Սաղմոնը մեկն է առավել համեղ ձուկ: Այն օգտակար է, դիետիկ, շատ համեղ եւ սննդարար: Մի փոքր սաղմոն, ամբողջությամբ թխված , կամ ավելի մեծ անհատական, պատրաստված հատվածով, անպայման ուշադրություն է դարձնում սեղանին: Նույնիսկ նրանք, ովքեր հետեւում են խիստ դիետային, դա չի տուժում: Եթե մենք թխում սաղմոնի փայլաթիթեղի մեջ, ձուկը հայտնվում է հատկապես նուրբ եւ հյութալի: Դժվար չէ դա անել: Բայց եթե չգիտեք, թե որքան համեղ է ջեռոցում թխել սաղմոնով, պարզապես օգտագործում են առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկը:

Սաղմոն պանրով եւ բանջարեղենով

Ձեզ հարկավոր է յոթ հարյուր գրամ ձուկ, տոմատ, սամիթ թարմ կանաչ, հինգ գրամ Փարսեսան, քառասուն կիլոմետր մայոնեզ, կես կիտրոն, բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ: Լվացեք սթեյքները սառը ջրով, սեզոնով, երկու կողմերում աղով եւ պղպեղով, լցնել կիտրոնի հյութի կեսը եւ թող մարինացեք քառորդ ժամվա ընթացքում: Նիհարորեն կտրեց լոլիկը `կլոր շերտով, նուրբ խաշած ցեց: Մի բարակ շերտով քերել պանիրը: Պառկել յուրաքանչյուր կտոր սաղմոնի առանձին փայլաթիթեղի վրա, շաղ տալ խոտաբույսերով: Լոլիկները դնել պանիրով, յուղով շաղ տալ եւ թույլ լցնել մայոնեզը: Մենք փաթաթում ենք լապտերը կես ժամվա ընթացքում երկու հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում: Նշենք, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ ձկների գաղտնիքը հյութ է, ուստի ավելի լավ է կտորները դնել ոչ թե քերել, այլ թխում: Ցանկության դեպքում, նույն ձեւով, դուք կարող եք պատրաստել լոլիկը ոչ թե ջեռոցում, այլ ածուխի վրա: Դա կլինի շատ համեղ եւ բուրավետ: Այս ճաշատեսակը հարմար կլինի նույնիսկ գալա երեկոյին:

Բաղադրիչ լոլիկի լցոն

Վերցրեք չորս հարյուր գրամ ձուկ, մի լամպ, կիտրոնի երրորդ մասը, երկու շաքարավազ, չորացված պղպեղ, կարմիր պղպեղ, աղ: Լվանալ եւ խառնել մաշկի ֆիլեները, կտրել մասերը, խառնել պղպեղով եւ աղով: Կիտրոնի շերտ բարակ գավաթներ, որոնք պետք է բաժանվեն եռամսյակների: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Վերցրեք փայլաթիթեղի մի կտոր յուրաքանչյուր ծառայում, սոխ, վերեւ ձկներ, շաղ տալ խնկունի հետ, կիտրոն դնել: Մենք փաթաթում ենք թերթերը եւ թխում սաղմոն: Փայլաթիթեղում նա քսանհինգ րոպե եփել է հարյուր ութսուն աստիճանի ջերմաստիճանի պայմաններում: Դուք կարող եք ծառայել ցանկացած ճաշատեսակի ճաշակի միջոցով:

Սաղմոն շամպինյոններով

Այս կերակուրը պետք է պատրաստի վեց կտոր սաղմոն, երկու հարյուր գրամ սնկով, երկու գազար, երկու սոխ, կիտրոն, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ: Սառեցրեք սթեյքերը սառը ջրում, չորացրեք թղթե անձեռոցիկներով եւ աղով: Կաղամբ սոխը օղակների մեջ կպցնել եւ գազարը կտրեց շերտերով: Լվանալ եւ կտրել շամպինյոնները ափսեներով: Տապակել սոխը: Երբ վերածվում ոսկե, ավելացնել գազար, եւ մի քանի րոպե եւ սնկով: Աղ եւ պղպեղ: Հեռացրեք ափսեից, սնկից մի փոքր հյութ է գոլորշիացել: Փայլաթիթեղի յուղի յուրաքանչյուր թերթ: Այնտեղ սթեյք դրեք, եւ դրա վրա `տապակած սունկ, բանջարեղենով: Մենք փաթաթում ենք լապտերը փաթաթել եւ թխել: Այն տեւում է քառորդ ժամ մեկ հարյուր ութսուն աստիճանի ջերմաստիճանի պայմաններում: Դուք կարող եք սեղանին ծառայել հենց փայլաթիթեղի պոչերում, որոնցում ամեն ինչ պատրաստված է: Այսպիսով, ձկները մնում են հյութալի եւ ջերմ: