Աղի ծովախեցգետին `տանը պատրաստելու բաղադրատոմս

Ինչպես համեղ աղի ճաշատեսակների բոլոր սիրահարներին, ես պարզապես սիրում եմ աղի ծովախեցգետին: Ես խանութում գնում էի խանութում, եւ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ես արեցի աղը եւ հավատում եմ, որ դա յուրահատուկ համեղ է: Ի տարբերություն վաճառվող ծովախեցգետին, ինքնուրույն պատրաստված ձկների մեջ ես կարող եմ կարգավորել աղի եւ տարբեր համեմունքների քանակությունը: Ստացվում է կծու ձուլման, նրբագեղ եւ բուրալի մեծ ծովախեցգետին: Ընդհանուր առմամբ ես կիսում եմ տնային տավարի եւ թթու ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը , ինչպես նաեւ այն, ինչ կարելի է պատրաստել դրանից:

Աղի ծովախեցգետին ` տանը պատրաստելու բաղադրատոմս

Սա ծույլի համար շատ պարզ բաղադրատոմս է: Մենք գնում ենք 3 հացահատիկ: Մենք լվանում ենք նրանց, մաքրում ենք դրանք ներսից: Խառնել կես կիլոգրամ աղը եւ 10 գ խավը `սանդելին, չոր սամիթը` համտեսել: Կտրեք այս խառնուրդը ծովատառուց դուրս եւ ներսում: Գետի ներքեւում լցնել մնացած խառնուրդի կեսը եւ այնտեղ դնել ծովատառեխը: Մենք նույնպես քնել ենք վերեւից: Մի օր հետո, ծովատառուն պետք է լվանա:

Մարինացված ծովախեցգետին `տանը պատրաստելու բաղադրատոմս

Մի կիլոգրամ թարմ ծովախեցգետին մաքրվում է, մաշվում եւ կտրում են մասերը: Ապա մենք պատրաստում ենք մարինադ: Նրա համար կես օղակների մեջ երեք լամպ ենք կտրել, շաքարավազի 3 խմորով, 2 խմոր աղ, լցնել լցոնել սեւ պղպեղ, լցնել այս խառնուրդը 2 գդալով քացախի էությամբ, 2 գդալով կետչուպով, 10 սեղան: Ջրի գդալներ եւ կես բաժակ բուսական յուղ: Այս ամենը բերում է մի բարկանալով, թեթեւակի սառեցված եւ լցնում ձուկ: Մարինադի ժամանակը 24 ժամ է: Դրանից հետո ծովատառուցը կարելի է սպասարկել սեղանի վրա կամ եփել մի կերակրատեսակից:

Աղած ծովախեցգետին

Խորտկարան գարեջրի համար կարող եք շատ համեղ եւ նուրբ փոքր սենդվիչներ պատրաստել ծովատառեխով: 30 գ կարագ ջրի լոգարանում բերում է սենյակային ջերմաստիճանի եւ խառնել կտրված սամիթով (չորս բռնակներ առանց բխող): Սեւ կամ տապակած հացը կտրեց փոքր շերտերը, հեռացնելով ընդերքը: Հացահատիկի երկու հատավոր հատվածը պետք է կտրված լինի հացի չափով: Մեկ կիտրոնից կտրված երկու բարակ թիթեղներ եւ յուրաքանչյուրը բաժանված է 6 մասի: Ցորենի յուղը տարածվում է հացի վրա, մենք դնում ենք մի կտոր ծովատառեխ եւ կիտրոն: Մենք զարդարում ենք սամիթի մի փոքր մասնաճյուղով: Կանապները պատրաստ են:

Աղած ծովախեցգետին. Աղցան բաղադրատոմսով ճակնդեղով

Երկու հացահատիկներ պետք է կտրվեն բարակ կտորներով: Երեք միջին չափի ճակնդեղը պետք է եփվի մինչեւ պատրաստի, մաքրվի եւ կտրվի շերտերով: Երկու սոխ կտրատած օղակներ եւ շաղ տալ քացախով: Հինգ պրոտեին նույնպես կտրեց շերտերով: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են եւ համեմված սոուսով: Սոուսը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. 5 ձվի դեղնուց, շաքարի գդալով, ավելացնում է 150 գ բնական մածուն, առանց մրգի եւ մանանեխի մի բաժակ:

Աղած ծովախեցգետին. Աղցան բաղադրատոմսով ընկույզով եւ խնձորով

Half- ծովատառեխը պետք է լվանալ կաթով եւ մանրացնելով 1 խնձորով (այն պետք է մաքրվի եւ հեռացվի սերմեր), 2 ձու, 15 ընկույզ եւ ավելի մեծ սոխ, նախապես browned: Այս խառնուրդը պետք է տեղադրվի ծովատառեխի մեջ եւ ձեւավորվի ծովատառեխ ձեւով: Վերեւ sprinkled ձու եւ թակած կանաչ սոխ.

Աղած ծովախեցգետին. Աղցան բաղադրատոմսով սնկով

Մենք կտրում ենք 2 հացահատիկի կտորներ, ավելացնել դրանք աղցանների գդալով եւ լրացրեք դրանք արեւածաղկի յուղով (100 մլ), խառնել մի գդալ լցոնած քացախով եւ կիսաքաղցր մանանեխ: Մենք սոխը կտրեցինք կիսաֆաբրիկատներից (այն կարելի է ներծծվել քացախի մեջ 15 րոպեով) եւ 300 գ մարինացված սնկով (եթե փոքր - դուք կարող եք ամբողջությամբ, եթե խոշոր կտրված): Վերեւ sprinkled սոխ եւ մաղադանոս.

Աղած ծովախեցգետին. Աղցան բաղադրատոմսը եգիպտացորենով եւ թթու խնձորով

Չորս աղած հացահատիկները կտրված են փոքր կտորներով: Երկու թարմ լոլիկ ծածկված են եռացող ջրով, կեղեւով եւ կտրվածքով: Մենք կտրեցինք 2 թթու խնձոր եւ դրանք կիտրոնի հյութով ջուր տվեցինք: Կտրեք օղակները 1 սոխով: Մարինադից հանվում է 400 գ պահածոյացված եգիպտացորեն եւ 300 գ պահածո մանդարիններ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ լցնել կիտրոնի հյութով: Մենք կերակրում ենք գազարի տերեւները տապակի վրա եւ տարածում դրանց վրա: Անսովոր նրբագեղ աղցան պատրաստ է: