Ինչպես կատարել ձուկ թթվասերի մեջ ջեռոցում. Բաղադրատոմս եւ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Մասնագետները վաղուց են եզրակացրել, որ կաթնամթերքի օգտագործումը ձկան ուտեստների պատրաստման ընթացքում դրականորեն ազդում է վերջնական արդյունքի վրա: Պատրաստի ապրանքը դառնում է նուրբ, հյութալի եւ շատ բուրավետ: Հաճախ ձուկը պատրաստվում է թթվասերի մեջ ջեռոցում: Նախապատրաստման բաղադրիչը հիմնականում կախված է հիմնական արտադրանքի տեսակից, անհրաժեշտ լրացուցիչ բաղադրիչների առկայությունից եւ խոհարարի ճաշակի նախասիրություններից: Օրինակ, կարելի է դիտարկել մի քանի հետաքրքիր տարբերակ:

Ավանդական թխում

Երբեմն կան իրավիճակներ, երբ ցանկանում եք համեղ, բայց հեշտ եւ պարզ բան պատրաստել: Նման դեպքերում, վառարանում թթվասեր ձուկը կատարյալ է: Առաջին անգամ բաղադրատոմսը կարող եք առավել պարզ դարձնել: Աշխատանքի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետեւյալ արտադրատեսակները `400 գրամ ձկան 120 գրամ թթվասեր, 35 գրամ բուսական յուղ, 1 սոխ, 70-80 գրամ ալյուր, մի քիչ աղ, աղացած պղպեղ եւ կես բաժակ ջուր:

Ամբողջ գործընթացը բաղկացած է հինգ փուլից.

1. Առաջին բանը, որ պետք է անել, կտրել սոխը semirings.
2. Այնուհետեւ կարող եք սկսել բուժել ձուկը: Նախ `կոտլետը պետք է մաքրվի, լվացվի, ապա աչքից նրբորեն կտրի ֆիլեները: Դրանից հետո ամբողջ շերտերը պետք է կտրվեն միջին չափի փոքր մասերի:
3. Պատրաստված ձեւով թխելու համար ձկները ձանձրացրեք ձվադրեք եւ սոխով սոխեք, աղացրեք եւ մի քիչ պղպեղ ավելացրեք:
4. Առանձին կոնտեյներով թթվասերը պետք է լցվեն ջրի մեջ, ավելացնեն կարագ եւ ալյուր, ապա մանրեցնեն այն, որպեսզի զանգվածը դուրս գա առանց լույսի:
5. Լցնել լցնել խառնուրդը պատրաստված խառնուրդով եւ տեղադրել ձեւը ջեռոցում 40 րոպե: Նախնական այն պետք է տաքացվի մինչեւ 200 աստիճան:

Պարզվում է ջեռոցի մեջ շատ համեղ ձուկ: Բաղադրությունը լավ է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել նաեւ միկրոալիքային վառարանում: Ճիշտ է, գործընթացն ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Դա կլինի միայն 15 րոպե:

Ձուկ ֆրանսերենում

Հաճախակի ճաշատեսակ իրական ճաշակի տոնն իրականացնելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ լրացուցիչ բաղադրիչները: Այս հարցում ֆրանսիական փորձագետները միշտ համարվում են իրական գիտակ: Նրանք ունեն իրենց սեփական գաղափարը, թե ինչպես պետք է խաշած ձուկ տեսնել թթվասերի մեջ ջեռոցում: Այս ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրիչը ներառում է որոշակի բաղադրիչների ներկայությունը `½ կգ հեկան (ֆիլե), սոխ, 100 գրամ թթվասեր, 1 ձու, աղ, 50 գրամ քացախ պանիր, մի քիչ սեւ պղպեղ եւ մի թաշկինակ թակած կանաչի:

Գործընթաց տեխնոլոգիան շատ պարզ է եւ հակիրճ:

1. Ամբողջ ձկան ֆիլեը պետք է դրվի ձուլվածքի մեջ:
2. Պաղպաղակով վերեւ կտրեք մեծ կես օղակների մեջ:
3. Ավելացնել մի քիչ աղ եւ թեթեւ պղպեղ:
4. Ձվը թափահարում է ցանել, ապա աստիճանաբար ավելացնել թթվասերը եւ կանաչիները:
5. Սոուսով լցնել այն ապրանքները եւ շաղ տալ ամբողջ պանիրով:
6. Ջեռոցը ջեռուցում է 180 աստիճան: Դրանից հետո միայն ձեւը դրեց եւ ծածկեց դուռը:

35-40 րոպե հետո ճաշատեսակը կարող է ամբողջովին պատրաստ լինել: Այս սիրուհու մասին առաջինը լինելու է այն հրաշալի հոտը, որը կզգա նույնիսկ բնակարանի հեռավոր անկյունում:

Խոհարարական սեղան

Կարմիր ձուկը «թալան» ընտանիքի ապրանքն է, որը համարվում է բազմաթիվ ծովամթերքների մեջ ամենաթանկ նմուշներից մեկը: Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար կան տարբեր ձեւեր: Սակայն առավել համեղ է թթվասերի կարմիր ձուկը: Այսպիսի կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է բավականին բազմազան ապրանքատեսակներ. 500 գրամ ֆիլեների համար մի բաժակ թթվասեր, 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր, մի քիչ աղ, 2 սոխ, 1 հում ձու, 60 գրամ ալյուր, մեկ գդալ ketchup եւ մի քիչ սեւ Ground պղպեղ:

Պատրաստման կերակուրը զարմանալիորեն պարզ է եւ արագ:

1. Նախ, ֆիլեը պետք է բաժանվի կտորներով, ապա խառնել ալյուրի եւ տապակել երկու կողմերում `բուսական յուղի մեջ:
2. Մեկ այլ տապակած մեջ անցնել սոխի օղակները:
3. Grate the grated պանիր:
4. Թթվասերը փոխանցեք առանձին ամանի մեջ: Ավելացնել այն ketchup, ծեծել ձու, աղ, համեմունքներ եւ խառնել ամեն ինչ գդալով:
5. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք անցնել վերջնական փուլ: Դա անելու համար, ձկները պետք է տեղադրվեն բորբոսում, կաթնաշոռով սոխով դնելով, լցնել ամբողջ սոուսը եւ շաղ տալ պանրով: Այնուհետեւ սնունդը պետք է դրվի ջեռոցում բառացիորեն կես ժամ:

Ժամանակի վերջում պատրաստի արտադրանքը կարող է ապահով կերպով տեղադրվել սալիկների վրա եւ ծառայել սեղանին, առատորեն տարածվելով թփած կանաչիներով:

Բնօրինակը եղանակը

Որոշ հողատարածքներ հազվադեպ են ձուկ պատրաստում միայն այն պատճառով, որ դրանք պետք է նախապես կտրվեն: Այս գործընթացը, որպես կանոն, շատ ժամանակ է պահանջում, որն անընդհատ պակասում է կյանքի նորագույն ռիթմի պայմաններում: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ եւ դյուրին պատրաստել սովորել, թեւում ձկները լավ կզգան: Բացի այդ, կա բաղադրատոմս, որը կօգնի հաղթահարել նման խնդիր առանց մեծ դժվարության: Դա անելու համար անհրաժեշտ է `ցանկացած ձուկ, թթվասեր, համեմունքներ եւ թխելու համար թեւ:

Բոլոր աշխատանքները կատարվում են երեք փուլով.

1. Նախ, անհրաժեշտ է լվանալ ձուկը:
2. Այնուհետեւ այն պետք է ծածկված լինի թթվասերով, շաղ տալով դրա համար ընտրված համեմունքներով եւ տեղադրվի թեւում: Դա շատ հեշտ է նման սարք սարքել: Սալիկները թխելու համար, որպես կանոն, վաճառվում են գլանափաթեթներ: Անհրաժեշտ է վերցնել նյութի ճիշտ քանակությունը, կտրել այն եւ կապել այն մեկ կողմում: Ապրանքները ներսից հետո, երկրորդ եզրը պետք է ամրագրված լինի:
3. Տեղադրեք թեւը թխում թերթիկի վրա եւ դրեց ջեռոցում, տաքացնելով այն մինչեւ 15-170 աստիճան:

Այս դեպքում ձկան պատրաստակամությունը պետք է ստուգվի բացառապես տեսողական: