Համեղ տապակած Կարպ թթվասեր

Կարպ թթվասեր կատարելապես արտադրված եւ duhovochnom առանձնասենյակ, իսկ գազի վառարանով: Այսօր մենք նայում երկրորդ տարբերակը: Հարկ է նշել, որ նման համեղ ձուկ ուտեստ հաճախ ծառայել սեղանի ձեւով լիարժեք սնունդ. Երբեմն, սակայն, որոշ տնային տնտեսուհիներն անել նրան որեւէ խավարտ.

Թե ինչպես է տապակել Կարպ է թթվասերով բանջարեղենով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Carrot մեծ - 1 pc.;
• միջին չափը սոխ - 4-5 հատ;
• փոքր թարմ ծածան - 4-5 հատ. (Կախված ընտանիքի անդամների թվով),
• ծովային աղ - հայեցողությամբ.
• ցորենի ալյուր - 6-7 խոշոր գդալներ.
• արեւածաղկի ձեթ - 40-45 մլ.
• աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• 30% սերուցք - 300 գ

Մշակում է ձուկ

Է carp սերուցքով սոուսով էր հատկապես համեղ, ձուկ խորհուրդ է տրվում գնել միայն թարմ: Իդեալական ընտրություն է պատրաստման այս ուտեստ սեփական բռնել. Այսպիսով, մի քանի ավելի փոքր Կարպ պետք է լվանալ մանրակրկիտ, հանել ընդերքի կշեռքներ եւ fins (ղեկավարներ եւ tails կարող է ձախ), ապա մանրակրկիտ լվացվեն:

բուսական մշակման

Տապակած Կարպ թթվասեր ոչ միայն ներգրավել օգտագործումը կաթնամթերքի եւ թարմ ձուկ, այլ նաեւ բանջարեղեն, ինչպիսիք են սոխ եւ գազար: Նրանք ստանում են շատ ճաշ բուրավետ եւ անկեղծ. Այն բաղադրիչները պետք է լվանում, մաքրում է թեփ եւ peeled, ապա կտրել մեջ փոքր cubes. Դրանից հետո, դուք կարող եք սկսել է տաքացնել բուժման դասընթացներ:

frying ձուկ

Նախքան Կարպ հետ թթվասերի խառնած միասին, որ ձկան խորհուրդ է տրվում է առանձին տապակել թավայի. Սկսել, ապա դա պետք է լինի բոլոր կողմերից coat հետ ծովի աղ եւ սեւ պղպեղ: Հաջորդ, դուք պետք է գլորում ապրանքը մի փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուրից. Դրանից հետո, բարձր ջերմության համար անհրաժեշտ է տեղադրել մի թավա կամ կաթսա, որում ցանկալի է լցնել մի քիչ ձեթ. Երբ ճարպ չի տաքացնում է ուտեստների պետք է զգուշորեն դրեց Կարպ է ցորենի ալյուրից. Ծածկել, երբ դա անհրաժեշտ չէ փակել:

Այն բանից հետո, ներքեւի մասը ձուկ ծածկված ոսկե եւ փխրուն, դա անհրաժեշտ է ուշադիր մատով խփել spatula. Միեւնույն պահին խորհուրդ Karasu լցնել կտրատած սոխ եւ գազար: Ակտիվանալ տապակել բոլոր բաղադրիչները պետք է լինի ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Երբ երկրորդ մասը ձուկ Ստացվում կարմիր, եւ բանջարեղեն են քնքուշ, նրանք պետք է լցնել կես բաժակ ջուր, իսկ այնուհետեւ դնում է 300 գրամ թթվասեր: Միայն այն բանից հետո, որ համաժողովրդական պահանջվում կափարիչը եւ եփ գալ տապակած Կարպ է կաթնամթերքի մոտ 10-13 րոպե: Հետո մի ժամանակ ուտեստ խորհուրդ է տրվում, որպեսզի ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ, անհրաժեշտության դեպքում, եւ ապա հեռացնել ջերմության եւ կազմակերպել է սալերի մաս առ մաս:

ճիշտ Ծառայել

Տապակած Կարպ թթվասեր պետք է ծառայել է սեղանին, միայն այն ժամանակ, երբ տաք. Ինչպես վերը նշվեց, նման համեղ ուտեստ կարող ներկա լինել առանձին լիարժեք սնունդ, եւ անկեղծ խավարտ (օրինակ pea կամ հնդկացորեն, կարտոֆիլի խյուս, եփած բրինձ, արիշտա, սպագետտի, Շոգեխաշած, տապակած կամ խաշած բանջարեղեն եւ այլն):