Հիմնական դասընթացներ տավարի

Տավարի միս, որը կոչվում Բուլզ եւ կովեր: Դրա որակը կախված է տարիքից է կենդանու, նրա կենսապայմանների եւ սնունդ. Ամենալավ տավարի - միսը բխող սպանդի երիտասարդ կենդանիների.

Երբ գնելու տավարի պետք է նախ ուշադրություն դարձնել իր գույն. Լավ, թարմ միս սովորաբար խորը կարմիր գույն փայլում է հատվածական գործնականում անհոտ. Թորշոմած, մուգ, ձանձրալի գունավոր միս, ավելի լավ է ստանալ տուր. Այն նաեւ խստորեն խորհուրդ է տրվում ոչ թե գնել սառեցված միս, քանի որ դա մի մասն nutrients.

Եկեք տեսնենք, թե ինչ օգտակար տավարի միս: Որ տավարի սուկի ունի մեծ թվով դյուրամարս սպիտակուցային համար անհրաժեշտ անձը է պահպանել կենսունակությունը: Ի դեպ, տավարի պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ, այնպես որ, նրա օգտագործումը իդեալական քաշի կորուստ. Այն խորհուրդ է տրվում ուտել միս, ամրապնդել արյան անոթների, բարելավել տեսլականը, ամրապնդել ոսկորները եւ մկանները. Տավարի շատ տարբեր հետքի տարրերի եւ վիտամինների: Նատրիումի, ֆոսֆորի, ցինկի, մագնեզիում, երկաթ, վիտամին A, B6, B12, C, PP: Բժիշկները խորհուրդ են ներառել տավարի միս ձեր դիետայի մարդկանց համար, ովքեր ունեցել վարակիչ հիվանդությունների, վնասվածքներ, այրվածքներ:

Պատրաստման համար մսատու ուտեստների օգտագործելով տարբեր մասերի դիակ: Այնպես որ, պետք է կատարել համեղ, հարուստ արգանակ, սովորաբար տեւում է ուսի, սուկի, ազդրամաս կամ rump ոսկոր. Դոնդող հարմար սրունք, որի միսը սառեցնում է նաեւ: Ի երկրորդ ուտեստ տավարի սուկի առավել ցանկալի է փափուկ եւ մեջքը. Տավարի միս լայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ, meatballs, կոտլետներ եւ ավելի.

Ըստ ավանդույթի, Ռուսաստանի Խոհարարություն ուտեստների հիման վրա տավարի եւ բանջարեղենի, շիլաներ, սունկ եւ հատապտուղներ: Դեպի արեւմուտք տարածվել է ներծծում գինու եւ սուր մարինադներ: Հիմնական դասընթացներ տավարի կատարելապես հետ կարմիր գինիներ:

Եւ այժմ նայում որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ տավարի.

Տավարի միս բանջարեղենով վրա գրիլ

Հիմնական դասընթացներ տավարի են նախապատրաստվում նաեւ ցցի. Մեկը բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ներառում տարրական roasting կտոր միս բանջարեղենով հատուկ գրիլ:

Համար, այս, դուք պետք է հիմնական արտադրանքը տավարի միս. Է պատրաստել սոուս - ձիթապտղի ձեթ, հավի արգանակ, խնձորի խնձորօղի քացախ, սպիտակ հաց, մաղադանոս եւ ռեհան տերեւների, սխտոր, սեւ պղպեղ, աղ: Եւ անել բանջարեղեն (պղպեղ տարբեր սորտերի եւ լոլիկ) հետ համեմունքների (մանանեխ, համեմ, պղպեղ):

Նախ, պատրաստել է սոուսով: Այն folds մեջ blender բոլոր բաղադրիչները համար սոուսով, մենք ստանալու համասեռ զանգված, եւ ուղարկել է սառնարան մինչեւ cooking գործընթացում. Հաջորդ, պատրաստել մարինադ հետ: Բացի այդ գինձի, պղպեղ, մանանեխ եւ պղպեղ: Է արդյունքում խառնուրդին ավելացնել սոուսը եւ dip մեջ բոլոր տավարի մսի կտորներով, մենք նրանց ներծծում կես ժամ:

Ժամանակ, այս անգամ, դուք պետք է ջերմ մինչեւ գրիլ կրակի, լվանում, peeled եւ sprinkled հետ, պղպեղ նավթի տապակել 10 րոպե. Լոլիկ տապակած պղպեղ անջատ 6 - 8 րոպե. Միս մաղել յուղով, դնում գրիլ եւ եփել 15-20 րոպե: Բանջարեղեն եւ միս են սնվում են նույն ափսեի, դուք կարող եք զարդարել ցանկացած թակած բանջարեղեն.

Հիմնական դասընթացներ տավարի կարող եք տիրապետում որեւէ նայիր. Ոչինչ չկա բարդ է այս դեպքում. Օրինակ, տապակած տավարի եւ կարտոֆիլ չեն խլել շատ ժամանակ եւ խնդրում ձեր ամբողջ ընտանիքի կամ հյուրեր: Protozoa Բաղադրությունը `տավարի միս, կարտոֆիլ, սոխ, ձեթ, ջուր կամ արգանակ, համեմունքներ բեյ տերեւ.

Ծնոտ է անչափահասների, ինչպես ցանկանում եք, եւ դրեց մի բուռն թավայի. Տապակել են միջին ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա անցնել դեպի ափսեի.

Ապա դնում է համահայկական Նյութի մանր թակած տավարի միս: Պարբերաբար ակտիվանալ, մինչեւ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված, ապա ավելացնել նավթ եւ տապակել միսը 3 րոպե.

Համար միս դնում տապակած սոխ, եւ ապա diced կամ կտրտած կարտոֆիլ: Ավելացնել աղ, սեզոնի, ավելացնել Bay տերեւի. Լցնել արգանակ, բարձրացնել շոգին ու փակել համաժողովրդական հետ կոպ. Բերում է եռալ, մի կրակ ու եփել է առնվազն մոտ 45 րոպե: Այն խորհուրդ է տրվում է փորձել մսի վրա պատրաստակամության օբյեկտի. Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ավելի արգանակ եւ շոգեխաշել:

Ծառայել տաք. Դուք կարող եք դնելու կանաչի ու թթու վարունգ: