Ճշմարիտ եւ կեղծ սունկ

Սունկ են համարվում եզակի արտադրանքը. Ըստ փորձագետների, դրանց սննդային արժեքը կարելի է համեմատել բանջարեղեն, ձուկ, միս, միրգ. Սունկ են հարուստ է ամինաթթուներով, վիտամիններ, հանքային նյութեր: Կանոնավոր սպառումը սննդի նպաստում կարգավորման խոլեստերինի. Ավելին, սունկ են մի արդյունք ցածր ջերմաստիճան. Սա, իր հերթին, թույլ է տալիս Ձեզ ներառել դրանք խմբում դիետա արտադրանք.

Ի թիվս տարբեր ուտելի սնկերի աշնանը մեկն է առավել հայտնի է մեղր թիթեղասունկ: Այն օգտագործվում է այն առավել բազմազան ձեւով. Սառեցված սունկ, թթու, աղած , եւ նույնիսկ չորացրած. Կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է նրանց ոչնչացմանը մարմնի Staph վարակի եւ E. coli, ինչպես նաեւ կարգավորման գործունեության վահանաձեւ գեղձի: Աշնանային սունկ ունեն նաեւ լուծողական հատկություններ: Սունկ հավաքագրված ավելի ուշ ժամանակ, հարուստ սպիտակուցներով, պետք anticancer եւ հակավիրուսային գործունեություն.

Սակայն, օգուտները օգտագործումից կախված, որի վրա տեսակներ կլինի մի զամբյուղի ելքի աշնանային անտառում: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն համարում ձեզ lover է «հանգիստ որս», եւ նախընտրում է գնել սունկ, դուք պետք է իմանալ, թե այն հիմնական հատկանիշները, որոնք ուտելի տեսակների թունավոր:

Տակ սնկով հասկանալ, ափսե shlyapochnye սունկ. Նրանք են, մակաբուծական ծառերի կոճղերը, կոճղեր ավելի քան երկու հարյուր տեսակների ծառերի, հաճախ պատկանող բոլորովին տարբեր ընտանիքներ ու տեսակի. Այս սունկ եւ կեղծ սունկ նման տեսքը. Բայց նախկինում պարունակում է տոքսիններով, որ արբեցնող ազդեցություն է մարմինը.

Աճում է տարբեր մակերեւույթների ներքո տարբեր բնապահպանական պայմաններում (խոնավությունը աստիճանի, որի չափը ջերմության եւ այլ բաների) ունեն որոշ արտաքին տարբերություններ: Այս դեպքում, սուտ սունկ են հատկանիշներ, որոնք հեշտ է ճանաչել:

ղեկավար

Ներկա պահին ուտելի fungi այն ունի որոշակի խլացված բաց շագանակագույն մուգ միջին չափի թեփուկներով: Կեղծ սունկ են սովորաբար հայտնաբերվել կափարիչ մոխրագույն-դեղին կամ աղյուս կարմիր գույն.

ոտք

Տարբերակող ներկայությունը այդ մեղր թիթեղասունկ «ռինգ» կամ «պոռնիկ» վրա ոտքը սպիտակ. Սննդային սունկ ունեն նաեւ նուրբ մնացորդները ռինգում: Սակայն, ուտելի սնկեր դա արտահայտված է հստակ. Հետեւաբար, եթե «փեշ» արտահայտվում է ոչ բավարար, ապա ավելի լավ է թողնել այս սունկ է անտառում: Եթէ ոտքը ունի երկարությունը հինգ - տասը սանտիմետր, դա, հավանաբար, կեղծ սունկ. Որպես կանոն, ուտելի սունկ չեն աճել է ավելի քան չորս վեց սանտիմետր: Սակայն, կա «բարձրահասակ բարի». Մարգագետնային սունկ կարող է աճել մինչեւ 0.3 մետր:

ափսեներ

Ի ուտելի սունկ է դեղնավուն-սպիտակ ափսեներ, սերուցք գունավոր, վառ. Կեղծ սունկ մի երիտասարդ տարիքում են տարբեր դեղին ափսեներ, ապա նրանք ձեռք են բերում մի կանաչավուն երանգ, իսկ ավելի ուշ դառնալով ձիթապտուղ սեւ.

համ

Սա մի ընդհանուր համոզմունքը, որ թունավոր սունկ են դառը համ: Սակայն, դա միշտ չէ, որ այդպես է. Կեղծ սունկ ներկայացրել է ճաշակի բավական ուտելի. Որոշ ազգությունները վերցնել նրանց համար սնունդ. Սակայն, հաշվի առնելով գումարը տոքսիններով եւ վնաս բերել մարմինը, օգտագործել դրանք բոլորը արժե.

հոտ

Այս սունկ են մի փոքր սուր, բայց բավականին հաճելի սունկ հոտը. Սննդային տեսակներ ունի հողեղեն համը: Պետք է ասել, որ հոտը չի համարվում առանցքային չափանիշը, ըստ որի կեղծ սունկ են որոշվել, քանի որ այն համարվում է շատ սուբյեկտիվ հասկացություն է:

աճ անգամ

Ուտելի սունկ են իրական կարելի է տեսնել ամբողջ տարվա ընթացքում, բացառությամբ ցրտահարությունից ժամանակաշրջանների. Ընթացքում ամենաբարձր աճի տեմպերից նկատվում է սեպտեմբերին եւ հոկտեմբերին: Կեղծ սունկ, ընդհակառակը, ակտիվորեն աճում է գարնանը երկու ամսով: Հաջորդ ակտիվ ժամանակաշրջան է, այդ fungi է աշունը: Պետք է ասել, որ յուրաքանչյուր սեզոն բնորոշ է կոնկրետ ձեւով: